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- 金属制品、机械和设备修理业
酱油
近年来中国酱油市场保持较快增长趋势,2022年中国酱油行业市场规模达460.7亿元,同比增长6.89%,随着人们对健康的日益重视,众多酱油企业推出了“低盐”、“无添加剂”、“有机”酱油,以迎合市场需求,未来,具有特定功效的酱油产品将会继续受到欢迎。
氨基酸
氨基酸是构成蛋白质大分子的基础结构,与动物生命活动有关,在饲料、食品、医药、培养基、保健品等营养健康领域发挥着至关重要作用,近年来,医药、饲料、食品和营养保健品等应用领域对氨基酸的需求不断加大,中国氨基酸市场规模也呈现增长趋势,2022年中国氨基酸行业市场规模达418.64亿元,同比增长5.18%。
巧克力及制品
2022年中国巧克力及制品行业市场规模达241.82亿元,同比增长7.51%。
功能性糖果
随着国民健康意识的不断提升,消费者越来越重视健康和营养,寻求既美味又具有健康益处的食品,功能性糖果作为满足甜食欲望的同时提供营养功能的选择,深受广大消费者的喜爱,2022年中国功能性糖果市场规模达274.12亿元,同比增长8.21%。
包子
2023年中国包子市场规模约为685.39亿元,较2022年增长46.23亿元。其中:现制类包子规模为575.36亿元,速冻类包子规模为110.03亿元。
罐头
消费升级趋势下,罐头食品更加方便快捷,市场规模存在较大回升空间。数据显示,近年来我国罐头市场受外卖和生鲜电商等替代品产品冲击,叠加市场对罐头食品整体认知较为简单,消费者认可度较低,市场规模和需求量有所波动,数据显示,2022年我国罐头市场规模约857.6亿元,较2021年下降8.3%左右。
米面制品
2023年以来,国内促消费政策持续发力,各地积极开展文旅、展演等活动,推动餐饮市场的快速回升,发展信心进一步恢复。国家统计局数据显示,2023年我国餐饮收入为52890亿元,同比增长20.4%。
饼干
2013年至2022年,全国居民人均粮食消费量由148.70Kg/年逐年下降至136.8Kg/年,而作为主食以外的额外食品消费,饼干等休闲食品的需求量则相应提升。
味精
近年来,我国味精产量呈波动态势,2020年我国味精产量达245万吨;到2021年,我国味精产量下降至237.5万吨;2022年我国味精产量较2021年有所增长,增长至263万吨,增长幅度为10.74%。我国味精行业味精产能市场份额占比最高的是阜丰集团,占比达43%,其次是梅花生物,占比达34%
食品
2023年以来,国内经济稳步向好发展,消费市场进入修复上升通道,国内营商环境和消费环境持续优化,居民人均食品烟酒消费支出进一步增长,为7983元,同比增长6.71%,为食品行业发展提供稳定支撑。
食醋
2022年我国食醋产量约为461万吨,同比增长3.83%。从消费来看,食醋中含有丰富的营养物质和生物活性物质,主要包括氨基酸、还原糖、有机酸、多酚、蛋白黑素和四甲基吡嗪等物质,人们对食醋的需求量不断增长,由2015年的409.9万吨增长至2022年的457.3万吨,年复合增长率约为1.6%。
奶油
数据显示,2022年中国人造奶油行业产量约为192.75万吨,需求量约为252.97万吨。同时西方饮食习惯的逐步渗透,国内居民的饮食习惯逐渐改变,含淡奶油类食品越来越受到人们的喜爱和欢迎,2022年中国淡奶油产量达61.17万吨,目前中国奶油消费市场长期以植物性奶油为主,占比在8成左右。
奶粉
2022年中国奶粉零售市场规模达到了4413.55亿元,较2021年下降3.5%,其中婴幼儿奶粉市场规模达到了3221.65亿元,其他奶粉市场规模仅为1091.9亿元。
功能食品
数据显示,2022年我国功能食品行业市场规模约为2079亿元。未来,随着国民对于自身健康关注度的不断提升,消费者的养生理念普及以及多项利好政策的出台,国内功能食品行业将迎来前所未有的发展机遇,市场规模有望继续提升。
液体乳
近年来,随着我国液体乳行业的快速发展,国产品牌正强势崛起,实现部分细分领域进口替代,液态奶进口量持续下滑。2023年我国共计进口液态奶83.52万吨,同比减少16.5%,进口额16.39亿美元,同比下降2.2%。
复合调味料
我国复合调味料市场规模稳步上涨,2022年市场规模为1800亿元,同比增长8.6%。目前行业内的大规模企业数量不多,从2023年上半年营业收入来看,颐海国际和天味食品的规模优势较为突出,都超过10亿元,尤其颐海国际营收达到26.16亿元。