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辣条 “新国标”正式发布:少盐!少油!少糖!580亿辣条江湖,真的要变味儿了![图]

2019年12月13日 10:08:54字号:T|T

    从学校边的小卖部,到shopping mall里的专卖店,这个风靡大江南北的小食品——辣条,虽然造就了百亿产值,但却一直伴随着标准不统一的乱局。但这马上就将会有所改变,因为辣条的新国标已正式发布。

    国家市场监督管理总局发布公告,从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控等六个方面提出监管要求。此前,各地对“辣条”食品中使用添加剂的要求不一,一度被消费者戏称为辣条标准“南北之争”。

    新闻链接:

    南派辣条驻地湖南平江,以玉峰食品为代表,出台了湖南省食品安全地方标准《湘式挤压糕点》,以“挤压式糕点”定义本派风格;北派辣条老家河南郑州,掌门的企业为卫龙,为辣条专门制定了河南省地方标准《调味面制品》,食品添加剂参照糕点、膨化食品类执行。

    看上去由不同门规评定的辣条江湖,实则暗流涌动。

    2016年11月24日,宁夏食药监局官网发布抽检信息表示,生产企业为漯河市平平食品有限公司生产的“卫龙”调味面制品因检出甜蜜素,被列为不合格产品。如按照宁夏的地方标准,辣条为方便食品,不得添加甜蜜素,而依据河南省地方标准,辣条执行糕点类标准,允许限量添加甜蜜素。

    此次市场监管总局公告明确“辣条”统一按照“方便食品,调味面制品”生产许可类别进行管理,此外,公告要求辣条生产企业改善产品配方,降低辣条中盐、脂肪、糖含量,其中还提到:


    ①生产企业不得超范围、超限量使用添加剂;

    ②食品名称低俗、误导或违背营养科学常识;

    ③标签标识的信息不得误导消费;

    ④要参照《中国居民膳食指南》降低其中盐、脂肪、糖含量等。

    有数据显示,目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家,产值至少达580多亿元,辣条食品消费虽然增长迅猛,但其添加剂使用不规范问题也广泛存在,一度引起了广泛争议。

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