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咖啡豆价格上涨近50%,2021上半年我国咖啡豆进口“量价齐增”[图]

    咖啡是一种我们比较熟悉的饮料,国人对于咖啡豆的消费量也是逐年增长。据海关总署数据,2021年1-6月,我国咖啡豆进口量同比增长104.3%,进口总额同比增长76%。咖啡豆进口呈现“量价齐增”的局面,今年的极端天气和新冠疫情等因素导致咖啡豆价格上涨,那么国内咖啡市场现在情况怎么样呢?

2018-2021上半年中国咖啡豆荚及咖啡豆皮进口数量及金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    上半年我国咖啡豆进口“量价齐增”

    因主产区巴西减产的影响较大,整个市场供应偏紧,全球咖啡豆价格有明显增长,咖啡期货也呈现持续高位的状态。叠加现在集装箱一箱难求,到港时间不能确定,接下来贸易商打算囤些现货以保障国内市场的需求。

    以普通商业豆为例,一般咖啡馆做一杯美式咖啡需要用到15g到20g左右咖啡粉,成本在4元到6元左右。根据咖啡豆种类和等级不同,价格也有不同。一般加奶的咖啡成本在8元到10元,根据常温奶和鲜奶价格不同,成本也有浮动。业内人士认为,目前咖啡豆供应仍紧但需求量不减,因此短期内成本或将继续增加,这给经营者也带来一定挑战。

    成本的上涨和竞争加剧给咖啡店的店主们也带来不小的挑战,咖啡馆的店主们要如何应对?咖啡市场消费又有哪些新特点?

本文采编:CY337

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标签: 咖啡豆

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