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2020/2021年榨季中国糖料蔗生产情况及甘蔗糖产销情况分析[图]

2021年04月17日 13:11:12字号:T|T

    一、榨季糖料蔗生产情况

    甘蔗按用途不同形成了两大种类:一类用于制糖,其纤维较为发达,利于压榨,糖分较高,一般为12%-18%,出糖率高,这一类称为糖料蔗或原料蔗;另一类主要作为水果食用,其纤维较少,水分充足,糖分较低,一般为8%~10%左右,称为果蔗或肉蔗。

    全国统一糖料蔗为一个指标;最低甘蔗蔗糖分的指标由9%提高到12%;增加蔗汁重力纯度不低于80%作为甘蔗新鲜度指标之一。2019/2021年榨季,中国糖料蔗估产数为8170万吨,较2019/2020年榨季同期修正数增产640万吨。

2019/2021年榨季糖料蔗估产数

资料来源:生产信息监测网、智研咨询整理

    2020/2021年榨季,糖料蔗可收获面积为924.84万亩,占种植面积的98.2%,较上榨季的98.7%略低,与11月一致。

2019/2021年榨季糖料蔗可收获面积占种植面积的比重

资料来源:生产信息监测网、智研咨询整理

    数据显示,甘蔗糖分进一步积累,但速度渐趋平缓,整体平均田间锤度值环比增幅不大。
12月份全国(简单)平均田间锤度为20.72%,环比增加了1.12%(绝对值),较上年同期环比增速高0.22%(绝对值),较11月份2.1%的增幅显示增速放缓。其中主产区广西为21.3%,同比下降0.7%(绝对值),广东省为19.3%,同比下降1.4%(绝对值),云南省为20.2%,同比持平,海南省22.4%,同比下降0.4%(绝对值)。

2018-2020年中国平均田间锤度与同期对比趋势

资料来源:生产信息监测网、智研咨询整理

2018-2020年10-12月平均田间锤度趋势分省对比

资料来源:生产信息监测网、智研咨询整理

    二、甘蔗糖产销情况

    智研咨询发布的《2021-2027年中国糖料蔗行业发展现状分析及投资战略规划报告》显示:中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一,中国甘蔗糖产量远远大于市场销量, 截至2020年12月底,本制糖期全国累计产糖量353.38万吨,其中:甘蔗糖产量223.19万吨,占63.16%;累计销售食糖147.06万吨,其中,销售甘蔗糖92.89万吨,占63.16%。

2020/2021年中国制糖期甘蔗糖产销量占全国食糖产销量的比重

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

    2019年中国甘蔗糖产量256.05万吨,销量148.52万吨;2020年中国甘蔗糖产量223.19万吨,销量92.89万吨。

2014-2020年中国甘蔗糖产销量

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

    中国甘蔗糖主要产区是广东、广西、云南,2020年广东甘蔗糖产量6.23万吨,其中:湛江甘蔗糖产量5.15万吨,销量5.26万吨,其中:湛江甘蔗糖销量4.31万吨;广西甘蔗糖产量199.46万吨,销量83.79万吨;云南甘蔗糖产量17.40万吨,销量3.75万吨。

2020年中国甘蔗糖产销量

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

    2014-2020年中国甘蔗糖产销率呈上下波动状态,2018年中国甘蔗糖产销率62.92%,为2014年以来最高值,2019-2020年逐年下降,至2020年中国甘蔗糖产销率41.62%。

2014-2020年中国甘蔗糖产销率

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

    2020中国甘蔗糖产销率41.62%,广东甘蔗糖产销率84.43%;高于中国甘蔗糖产销率42.81个百分点;广西甘蔗糖产销率42.01%,高于中国甘蔗糖产销率0.39个百分点;云南甘蔗糖产销率21.55%,低于中国甘蔗糖产销率20.07个百分点。

2020年中国甘蔗糖产区的产销率

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

    2020年12月份中国甘蔗糖平均销售价格5215元/吨;2020/21年制糖期截至2020年12月底,甘蔗糖累计平均销售价格5229元/吨(上制糖期同期为5703元/吨)。

2019/2021年中国制糖期甘蔗糖平均销售价格情况

资料来源:中国糖业协会、智研咨询整理

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