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2020年中国奶业发展现状及趋势分析:奶牛数量6150千头,牛奶产量3440万吨[图]

    一、概况

    奶是牛奶,牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养品,含有3000种以上的有机成分,并且物美价廉,口感绵柔。

    牛奶是一种营养丰富的保健食品,完全是营养品,无任何副作用,喝多也不会对身体有害。牛奶中含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收。牛奶在所有饮品中是佼佼者。

牛奶产业链

资料来源:智研咨询整理

    二、奶业发展现状分析

    智研咨询发布的《2021-2027年中国牛奶行业市场现状调查及发展战略研究报告》数据显示:受制于消费增长的放缓,增长速度明显变慢。据美国农业部数据显示,2019年中国奶牛数量为6100千头,2020年中国奶牛数量为6150千头。

2014-2020年中国奶牛数量

资料来源:美国农业部、智研咨询整理

    奶牛养殖规模化、标准化和现代化水平不断提高,生产效率大幅度提升,整体素质明显增强。2019年中国牛奶产量为3201.2万吨,同比增长4.1%;2020年中国牛奶产量为3440万吨,同比增长7.5%。

2014-2020年中国牛奶产量及增速

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    近几年,中国牛奶的零售价格微微上涨。2020年12月中国现货零售价格为12.38元/升。

2020年中国现货零售价格牛奶走势

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    据中国奶业协会数据显示,2020年1-10月中国液态奶进出数量中,包装牛奶进口数量为817100吨,出口数量为20558.48吨。进口数量远远大于出口数量。

2020年1-10月中国液态奶进出口数量细分

资料来源:中国奶业协会、智研咨询整理

    据中国奶业协会数据显示,2020年1-10月中国包装牛奶进口地区中欧盟地区占比59.7%;新西兰地区占比28.9%;澳大利亚地区占比9.8%。

2020年1-10月中国液态奶进口地区占比

资料来源:中国奶业协会、智研咨询整理

    三、牛奶企业概况

    兰州庄园牧场股份有限公司属民营股份制企业,是集奶牛养殖、技术研发、乳品加工、销售为一体的专业化乳制品生产企业。2019年庄园牧场液态乳及乳制品制造业销量为89528.1吨,液态乳及乳制品制造业产量为89157吨。

2017-2019年庄园牧场液体乳及乳制品制造业销量及产量

资料来源:公司公告、智研咨询整理

    牧场进一步提高奶牛舒适度,提高精准饲喂,牧场的经营管理得到全面提升,奶牛的产量、成牛头日产、头年产、繁殖指标均比2019同期有所提高。2020年上半年庄园牧场液体乳及乳制品制造业营业收入为3.18亿元。

2018-2020年庄园牧场液体乳及乳制品制造业营业收入

资料来源:公司公告、智研咨询整理

    其中,2020年上半年庄园牧场营业收入中,调制乳占营业收入的36.34%;发酵乳占营业收入28.335;灭菌乳占营业收入的25.06%;巴氏杀菌乳占营业收入的6.55%。

2020上半年庄园牧场营业收入占比

资料来源:公司公告、智研咨询整理

    四、奶业产业发展趋势

    “舌尖上”的安全责任重大,而奶业的产业链长、环节多,涉及到饲料的生产到奶牛的育种和喂养,乳制品的加工、仓储、运输等各个环节,每个环节都可能引发食品质量安全问题。而奶牛养殖作为保障乳品质量安全的源头环节,如何有效地促进养殖者安全养殖,保障高质量、营养全面的原料奶供给,是当前我国奶牛养殖业发展面临的较为严峻的挑战。

奶业产业发展趋势

资料来源:智研咨询整理

本文采编:CY337

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