2025年中国糯米粉行业发展概述、发展现状、竞争格局及未来前景研判：行业规模超1900亿元，市场格局高度分散[图]

内容概要：糯米粉是我们日常生活中常见的食品原料之一，我国传统节日，如春节的年糕、元宵节的汤圆、端午节的粽子等传统美食对糯米粉的需求量大，消费者对传统美食文化的热爱，使得相关食品的消费持续稳定，为糯米粉市场提供了稳定的需求基础，此外，现代糕点如糯米面包等新品类不断涌现，使糯米粉产品的消费场景更加丰富，在此背景下，我国糯米粉行业迅速崛起，据统计，2024年我国糯米粉行业市场规模达1972.5亿元，同比增长5.88%。

上市企业：金龙鱼（300999）、黄国粮业（831357.NQ）、克明食品（002661）、安琪酵母（600298）、三全食品（002216）、安井食品（603345）、五芳斋（603237）、安井食品（603345）、广州酒家（603043）

相关企业：黑龙江北纯农产品开发有限公司、新乡良润全谷物食品有限公司、佛山市兴旺食品有限公司、中粮集团有限公司、蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司、上海枫未实业有限公司

关键词：糯米粉市场政策、糯米粉产业链、糯米粉市场规模、糯米粉竞争格局、糯米粉发展趋势

一、概述

糯米粉，英文名Glutinousriceflour，别名糯米面，是由糯米磨制而成，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素Br、烟酸、钙、磷等各种营养，可以起到补中益气、健脾养胃的功效，是一种十分健康的食品。按制作方法不同，糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟制糯米粉，其中，水磨糯米粉最为主要的特点是制作中间不对糯米加热，其制作过程是对糯米进行浸泡，然后磨碎成粉，利用筛子来排除杂质，再进行第2次磨碎，将糯米生产加工成优良的糯米粉；熟制糯米粉又被称作澄粉，即将糯米压磨成粉，将面粉中的面筋进行提取，然后将水粉进行沉淀，将沉淀而得的粉料晒干后进行碾磨成粉。

二、市场政策

近年来，我国高度重视食品安全工作，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全工作评议考核办法》、《食品经营许可和备案管理办法》、《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》、《关于提升加工贸易发展水平的意见》、《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》、《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》、《贯彻实施〈国家标准化发展纲要〉行动计划（2024—2025年）》、《食品经营许可审查通则》、《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》、《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）、《食品标识监督管理办法》、《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等一系列政策，促使糯米粉企业加强质量管理和安全生产，为我国糯米粉行业发展提供了良好的政策环境。

三、产业链

糯米粉行业上游主要包括糯米、食品添加剂、包装材料等行业；行业中游为糯米粉生产环节；行业下游主要包括农贸市场、商超、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者，近年来，随着我国电子商务的快速发展，线上销售渠道已成为我国糯米粉行业的重要增长点，糯米粉企业通过电商平台拓展销售网络，提高市场覆盖面，能够更好地满足消费者的购买需求。

相关报告：智研咨询发布的《中国糯米粉行业市场行情动态及未来趋势研判报告》

四、发展现状

糯米粉是我们日常生活中常见的食品原料之一，我国传统节日，如春节的年糕、元宵节的汤圆、端午节的粽子等传统美食对糯米粉的需求量大，消费者对传统美食文化的热爱，使得相关食品的消费持续稳定，为糯米粉市场提供了稳定的需求基础，此外，现代糕点如糯米面包等新品类不断涌现，使糯米粉产品的消费场景更加丰富，在此背景下，我国糯米粉行业迅速崛起，据统计，2024年我国糯米粉行业市场规模达1972.5亿元，同比增长5.88%，未来，随着国民生活节奏的加快，速冻汤圆、预包装糯米糕点等方便快捷的糯米粉制品将受到更多消费者欢迎，也为糯米粉行业发展带来新的增长点。

五、竞争格局

1、整体格局

与其他农副食品加工工业一样，我国糯米粉行业呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，行业内大型企业较少，以中小型企业为主，甚至还存在部分家庭式生产作坊，市场格局高度分散，目前，我国糯米粉行业内知名品牌主要包括黄国、新良、百钻、雪枣、展艺烘焙、五味良仓、白鲨牌、北纯、金龙鱼等，上述企业主要分布在河南、上海、黑龙江、安徽等地。

2、行业内代表企业分析

（1）河南黄国粮业股份有限公司

河南黄国粮业股份有限公司是一家集稻米精深加工、贸易、科研和综合利用为一体，财政参股的民营企业，公司主要生产水磨糯米粉，年产销量超过15万吨，同时也生产大米粉和黑米粉，公司生产的水磨糯米粉、水磨大米粉，水磨黑米粉直供“思念”、“三全”、“科迪”、“湾仔码头”等速冻食品企业，是他们的原料主供应商和战略合作伙伴。2024年黄国粮业营业收入完成5.1亿元，其中，糯米粉业务收入4.4亿元，占营业总收入的85.12%。

（2）蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司

蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司是一家集稻米精深加工、贸易、科研和综合利用为一体的民营科技型企业，公司主要生产水磨糯米粉、糯米，年产销量超过6万T，同时也生产大米粉及糯米深加工制品，公司具有先进的技术设备和研发实力，拥有省级糯米行业一家“安徽省糯米工程技术研发”，具备水磨稻米粉生产能力。公司“雪枣”牌系列产品畅销全国，与“三全”“思念”“娃哈哈”等国内大型食品企业常期合作，产品荣获“全国十大影响力品牌产品”等荣誉称号。

六、发展趋势

未来，随着消费者对健康饮食愈发重视，低糖、低脂、无添加、富含膳食纤维等营养元素的糯米粉产品，以及具有特定功能如抗衰老、增强免疫力的功能性糯米粉，将更受市场欢迎，此外，随着全球贸易加深及国家相关战略推进，如“一带一路”，糯米粉企业有机会进入国际市场，需适应不同国家地区的消费习惯和法规，推出符合国际需求的产品，实现全球化布局。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国糯米粉行业市场行情动态及未来趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。