双节临近，猪肉价格如何？[图]

    国家统计局日前发布数据，8月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中提到猪肉价格，从环比来看，猪肉供给持续增加，价格继续下降1.4%，降幅比上月收窄0.5个百分点。同比来看，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点。

2020年8月-2021年8月全国居民消费价格涨跌幅

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    今年以来，猪肉价格呈现逐月下降趋势。有数据显示，年内生猪价格下跌超过60%，部分地方目前的销售价格甚至下降到了2016年的水平。

    “双节”临近，传统消费旺季到来，对于生猪价格走势，受访专家认为，未来一段时间，猪肉价格仍将持续下行趋势。为了稳定猪肉价格，全国多地已加快猪肉储备调节工作，收储力度明显加大。

    生猪价格短期下跌仍是趋势

    今年春节以来，受生猪产能持续恢复、肉食消费结构改变等多重因素叠加影响，生猪价格持续较大回落。农业农村部网站13日公布数据显示，截至13日14时，全国农产品(6.000, 0.05, 0.84%)批发市场猪肉平均价格为20.02元/公斤，比上周五下降1.8%。

    另据农业农村部中农产品批发价格数据，今年以来，全国平均猪肉批发价持续下降，已从1月份的每公斤46.71元，降至9月份的20.54元，降幅达56%。

    本轮生猪价格的下降，最主要的原因是非洲猪瘟后复产过程中的投资过旺。政府部门出台各类生猪复产政策，加上生猪高价的刺激，行业投资过快增长，多重因素造成了生猪的供给大大超过需求，导致价格的持续下跌。

    除了国内生猪供给量增加，猪肉进口量依然保持高位。前7月全国猪肉进口累计达266万吨，同比增长3.9%。

    另外，从消费端看，受经济增长放缓影响，生猪今年整体需求相对较弱。疫情在一定程度上影响了消费，餐饮行业受到打击，猪肉消费自然也会受到影响。

    猪肉价格的持续下跌，对生猪市场造成了怎样的影响？谭莹分析，“这会带来市场进一步的集中化，许多中小型成本较高的企业被淘汰，大型企业因技术效率高、成本低等优势会生存下来，对整个行业的集中化经营有一定的益处。”

    双节临近，猪肉价格如何？从猪肉消费的季节性来看，需求会逐渐提升，对猪价是个利好，但前期投资的产能还在释放，猪价仍不乐观，可能要到年底会有一定的改观。

    多地开启猪肉储备调节工作，生猪价格持续下行，为保障生猪市场平稳运行，各地加快猪肉储备调节工作，以期稳定猪肉价格。

    根据国家发改委初步统计汇总，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作，内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。各地初步计划收储总数量明显增加，收储力度明显加大。