12月28日，北京市举行新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第194场新闻发布会。北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，根据多渠道的市场监测，当前的粮油肉蛋菜奶等生活必需品货源充足，市场供应和秩序良好，价格总体平稳，特别是市民关心的肉菜，供应形势良好。
王洪存介绍，最新数据显示，全市蔬菜上市量充足。新发地批发市场复市后，采取多种措施，迅速恢复果菜交易，北京最大的菜篮子供应稳定，近一周新发地蔬菜上市量稳定在2万吨左右，已经基本恢复到疫情前的供应水平。目前全市的日均蔬菜供应量稳定在2.8万吨左右，价格保持在合理区间。
全市猪肉供应货源稳定。从结构看，本市的猪肉供应以北方为主。随着生猪养殖逐渐恢复和产能扩大，东三省、河北等省市加大了对北京的鲜猪肉(白条)供应。
他表示，据统计，近一月(11月28日至12月27日)本市鲜猪肉日均上市量910吨，是去年同期的九成，比新发地疫情前一个月增长14.4%，比疫情发生后一个月(6月12日至7月11日)增长34.5%。总体上看，本市猪肉供应呈量增价跌态势。
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