猪价“跳水”，肉价回落，10元猪肉已成必然？养猪户：你想多了[图]

    进入11月份以来，随着我国生猪产能的快速恢复，生猪猪肉供给数量的增多，全国猪价仿佛进入下行周期，迎来了“跳水”般的行情。虽然养猪户开始抗价惜售，希望借此抵挡猪价下跌的来到。但是奈何市场大势已去，猪价涨少跌多已成事实。这不随着这两天市场震荡调整过后，猪价再次迎来了大面积下跌，养猪户的心里也是哇凉哇凉的，早知道就顺势出栏不去压栏惜售了。

    据了解，今日猪价下跌范围和力度都在进一步扩大，大有一跌不起的迹象。根据监测到的26省市数据中，猪价跌势升级，下跌的省市超过了18个，全国区域中上涨省市仅有广东一地呈现微弱反弹上涨，其余省市相继迎来震荡下跌的走势。其中华北，东北全线飘绿，跌幅在0.1~0.25元/斤，而华东，华中以及西南猪价震荡下跌，跌幅在0.05~0.15元/斤。

    说完了生猪价格，再来说一下猪肉价格。由于去年猪瘟疫情的影响，国内生猪产能去化严重，自今年以来，猪肉价格开始持续飙涨，一度从原来的十多元一斤，涨到了高峰时期的三十七八，不少消费者事望肉兴叹，表示都快吃不起猪肉了。

    好在随着国内生猪产能的恢复，生猪价格的跳水，进入十月份以来，超市里猪肉价格开始明显下降，大多数地区猪肉已经降到了23~25元一斤。 尤其是进入11月份，猪肉价格下降比例更是达到10%~20%，局部猪源充裕的地区猪肉直接降到了十八元一斤。以猪蹄为例、上半年的价格高达35元左右，而现在我们当地市场，猪蹄的价格只要为26元就能买到。

    不过由于我国生猪供给分布不均，以及经济消费水平的差距，全国各地猪肉零售价也有较大的不同。从了解的情况来看，目前南方沿海地区猪肉目前主流价格大概在23－25元左右，而北方地区猪肉主流价格多在20－23元之间。 猪源充裕的黑龙江，鹤岗等地已经降到17－29元之间。

    生猪猪肉价格的大幅回落，意味着我国生猪产能恢复已经产生了效应，9~10月份能繁母猪以及生猪存栏数量的大幅增长，代表着今后生猪供给形势也会越来越好。 加上今年猪肉进口量超历史记录，消费需求有没有完全恢复，按道理说，未来猪肉价格跌回十元一斤已成必然！但是有养猪户对此表示：你想多了！

    一是现在的生猪出栏量虽然已经恢复到了17年底的8成水平，但是接近2成的缺口仍然不容小视。我国是猪肉消费大国，每年生猪供给量大概在4.3亿头左右，按照20%的缺口，那还有将近8000万头生猪的空缺。加上马上就要进入制作腊肉的，猪肉消费需求也将会阶段性增加，以及后期元旦春节两个重大节日的来到，都会带动猪价季节性反弹的出现。

    二是近期冻肉问题的频发，市场对冻肉的消费也会产生较大的影响。本以为随着年底进口猪肉的陆续到港，能填补当前生猪供给的缺口。如此一来，恐怕这个计划也会泡汤。人们为了健康，也会增加市场鲜肉的销售份额，带动拉升猪价的上涨。

    最重要的是，当前生猪行业随着产业不断地调整升级，规模化养猪场已经占到了53%以上，因为生猪产业更加集中了，该产业也就进入到了“追求稳定市场份额和定价权收益”的新阶段。规模化大型猪场有了定价权，怎么会轻易放掉眼前的利润，下调拉低生猪的价格呢？

    因此，当前猪价虽然还在回落之中，但是一跌不起的可能性不会太大，随着消费旺季来临来临，短期内猪价仍有较大的反弹概率。所以短期内想要猪肉降到十元一斤，恐怕真的是有点想多了。就目前的猪价走势来看，乐观预计，今年春节期间猪价不会跌破13元一斤左右，而猪肉主流价格也不会低于20元一斤的水平。