中国连锁超市行业运营现状分析：企业运营质量、效益指标有所提升[图]

    1、企业运营质量有所提升

    平均人效上升主要通过减少正式员工、增加灵活用工体现。2019年我国连锁超市行业平均人效上升，达100.4万元/人，比上年增加了2.1万元/人。

连锁超市行业平均人效

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国连锁超市行业市场现状调研及投资机会预测报告》数据显示：我国连锁超市行业整体周转变慢，其中周转变快与变慢的企业分别占45. 8%和47. 4%，还有6.8%的企业维持周转天数不变。

连锁超市行业周转天数分布

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2、企业化解成本上涨压力，效益指标有所提升

    为了提高综合毛利率，我国连锁企业积极开发新的品类，寻找新的利润增长点。我国连锁超市综合毛利率基本维持稳定，其中15-20%连锁超市综合毛利率为43.6%。

2019年连锁超市综合毛利率分布

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    3、重点项目稳步推进，提升内部效率

    随着到家业务的逐渐深入，规模效应得到体现。部分开铺的企业占比超过一半，占到家业务的50.6%；全面铺开的企业占到家业务的27.2%；而在尝试阶段的企业则占到家业务的13.6%。

行业到家业务开展情况

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    社区拼团成为小规模企业拓展线上销售的重要途径，主因社区拼团起点低，见效快。2019年正在尝试阶段的社区拼团占社区拼团的40%；有一定经验的社区拼团占社区拼团的13.3%；有丰富经验的社区拼团占社区拼团的5%。

社区拼团业务进展情况

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    经营私域流量得到越来越多超市企业的关注，五成以上的企业已经营私域流量得到越来越多超市企业的关注。45.9%的企业已经开始尝试直播业务，4.9%的企业在直播业务上有一定经验；1.6%的企业在直播业务上有丰富经验。

企业开展直播业务情况

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理