全球腰果产业数据出炉，中国果农基本退出腰果种植业，越南成为中国腰果市场最大供货地[图]

    腰果树又名鸡腰果、介寿果、槚如树。属于种子植物门、双子叶植物纲，无患子目，漆树科，腰果属。常绿乔木，一般可长至6-10米高。腰果树的果实由上下两部分组成，上半部为果实的果肉部分称为腰果梨，下半部是果实的种子部分称为腰果。

    腰果树生长要求年日照2000小时以上，年降水量1000~1600 mm，温度较高的环境。只有当月平均气温达23 ℃~29℃才能正常开花结果，当气温在20℃左右时树木生长缓慢，温度低于15℃时植株易致死。腰果树在种植两年后开花，第三年开始结果，八年后进入盛果期，一般盛果期达15~25年。

    腰果果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果适应性极强，是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力。腰果树主要分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区，原产地为巴西东北部，巴西、印度、坦桑尼亚、莫桑比克等国是其主产地。腰果树于16世纪引入亚洲和非洲，上世纪40年代才开始传入中国。

    世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亚。世界粮农组织统计数据显示“：2018年全球腰果（带壳，下同）产量达到409.30万吨，2019年全球腰果产量为396.07万吨。

2009-2019年全球腰果产量统计图

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2019年以科特迪瓦、莫桑比克为代表的非洲地区腰果产量为233.44万吨；以印度、越南为主的亚洲地区产量为147.49万吨；以巴西为主的美洲地区腰果产量为15.14万吨。

2009-2019年全球腰果产量分区域统计图

资料来源：FAO、智研咨询整理

    科特迪瓦腰果产量为79.30万吨，占全球总产量的20.01%；巴西腰果产量为13.88万吨，占比为3.50%；印度腰果产量为74.30万吨，占比为18.76%；莫桑比克腰果产量为10.71万吨，占比为5.68%；越南腰果产量为28.33万吨，占比为7.15%；坦桑尼亚腰果产量为22.51万吨，占比为5.68%。

2019年全球主要国家和地区腰果产量统计图

资料来源：FAO、智研咨询整理

2019年全球腰果产量区域集中度

资料来源：FAO、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国腰果行业市场供需规模及发展趋势研究报告》数据显示：在我国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。海南省乐东回尖峰岭的乐东腰果场是我国第一个腰果场种植园，曾经占地3000余公顷。乐东黎族自治县素有“天然温室”、“热作宝地”、“绿色宝库”、“腰果之乡”、“旅游胜地”之美称，是全国最大的腰果场基地和得天独厚的南繁育种基地。

    近年来受腰果种植业经济效益低下的影响，我国腰果主产区海南省主要企业及农户已经基本退出腰果种植领域。2000年时海南省腰果种植面积达到5272公顷，到2019年种植面积仅剩零头2公顷。海南省腰果（带壳）产量从2000年的1177吨降至2019年的40余吨，其中2017与2018年出现绝收情况。据FAO统计数据：我国腰果产量从2009年的590吨下降至2019年的149吨。

2009-2019年我国腰果产量走势图

资料来源：FAO、智研咨询整理

    腰果的果壳很特殊，不但非常坚硬，而且还含有毒性、腐蚀性极强的壳油，会侵蚀皮肤，对嘴巴有很强的刺激性，如果不先剥开外壳是无法食用的。目前国内年腰果（带壳）进口数量有限，国内主要进口腰果仁产品。

腰果典型加工工艺流程

资料来源：智研咨询整理

    据海关数据统计2019年以前，我国腰果年进口量维持在万吨以下，2019年我国腰果进口有所上升，腰果进口量为12805.61吨，进口金额为1876.67万美元。

1996-2019年我国腰果进出口统计表

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    综合FAO及海关数据：2017年我国腰果（带壳）表观消费量为8055.0吨，2018年腰果表观消费量为6929.0吨，2019年国内需求增长至12953.6吨。

2009-2019年我国腰果（带壳）产销统计图

资料来源：FAO、中国海关、智研咨询整理

    根据业界经验，腰果（带壳）出仁率大致在30%左右，按照100%的加工率、30%的出仁率测算：2018年我国腰果仁产量为2078.7吨，2019年我国腰果仁产量为3886.1吨。

2009-2019年我国腰果仁产量走势图

资料来源：FAO、中国海关、智研咨询整理

    根据海关统计2019年我国腰果仁进口数量为2.36万吨，进口数量同比增长119.51%；进口金额为16537.61万美元，进口金额同比增长81.82%；2019年我国腰果仁进口均价为6.99美元/千克，进口均价同比下降17.17%。

1996-2019年我国腰果仁进出口统计图

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    2019年我国腰果仁出口数量为759.84吨，出口数量同比增长10.87%；出口金额为44.37万美元，出口金额同比增长67.78%；2019年我国腰果仁出口均价为5.84美元/千克，出口均价同比增长51.33%。

1996-2019年中国腰果仁进出口均价走势图

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    我国腰果仁主要从越南、印尼、柬埔寨等国家进口，2019年我国从越南进口腰果仁22371.19吨，进口金额为15751.29万美元。

2019年我国腰果仁进口来源地分布

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    据测算：2018年我国腰果仁表观消费量为12780.8吨，2019年我国腰果仁表观消费量增长至27452.7吨。

2011-2019年我国腰果仁供需平衡统计表

资料来源：中国海关、智研咨询整理