2026年中国速冻机行业概述、市场现状及发展趋势分析：预制菜、生物医药、冷链物流等多领域需求共振，推动设备向高端、智能、绿色方向深度进化[图]

内容概况：中国速冻机行业正处在一个机遇与挑战并存、转型升级的关键时期，整体呈现出“需求强劲增长、技术升级加速”的显著特征。2024年，中国速冻机行业市场规模约为39.46亿元，同比增长10.35%。这一增速背后是多重需求引擎的合力驱动：预制菜产业爆发式增长催生对液氮速冻机、螺旋速冻机等高端设备的需求，生物医药领域对超低温存储及无霜技术提出更高要求，冷链物流扩张则推动连续化、大容量速冻设备的普及，形成B端餐饮连锁、中央厨房与C端家庭消费的双重拉动效应。

相关上市企业：四方科技（603339）、冰山冷热（000530）、冰轮环境（000811）、海尔生物（688139）

相关企业：中国宝武钢铁集团有限公司、河钢集团有限公司、鞍钢集团有限公司、江苏沙钢集团有限公司、内蒙古包钢钢联股份有限公司、青山控股集团有限公司、山西太钢不锈钢股份有限公司、中国有色矿业集团有限公司、浙江盾安人工环境股份有限公司、汉威科技集团股份有限公司、浙江亿利达风机股份有限公司、三全食品股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、万华化学集团股份有限公司

关键词：速冻机、速冻机市场规模、速冻机行业现状、速冻机发展趋势

一、行业概述

速冻机（别名：速冻设备）是一种工业冷冻设备，主要用于食品快速冻结加工，核心功能是通过制冷系统与气流循环使物品中心温度在30分钟内降至-18℃以下，快速通过0至-5℃冰晶生成带以减少营养成分流失。该设备广泛应用于肉类、水产、蔬菜、乳制品及预制菜等领域。按工作原理分类，速冻机主要分为隧道式速冻机、螺旋式速冻机、流态化速冻机、平板式/接触式速冻机、液氮速冻机等类型。

二、行业产业链

速冻机行业产业链上游主要包括钢材、不锈钢、有色金属、压缩机、蒸发器、风机、传感器、控制系统、环保制冷剂等原材料及零部件。产业链中游为速冻机生产制造环节。产业链下游主要应用于食品加工、生物医药、化工、电子等领域。

根据国家发改委数据显示，2025年年底，中国不锈钢价格为13600.2元/吨，同比增长0.33%，价格整体处于水平阶段。速冻机的核心箱体、蒸发器、输送带支架等关键结构部件均需大量使用优质不锈钢（尤其是304/316L等食品级材料），当前价格的企稳，直接锁定了速冻机制造商最主要的可变成本之一。这使得企业能够更精准地进行产品定价、投标报价和利润测算，减少了因原材料价格剧烈波动带来的经营风险，有利于行业进行稳健的产能扩张和研发投入。

预制菜产业已从初期的消费普及阶段，迈入一个由“餐饮工业化”与“家庭便捷化”双轮驱动，且内部加速分化的规模化、规范化转型新阶段。2024年，中国预制菜行业市场规模约为5705亿元，同比增长9.19%。预制菜从原料到成品，几乎每一道工序都离不开高效的冻结工艺。从蔬菜、肉类等原料的初加工，到调配完成的调理菜肴的块状或盘式冻结，再到最终包装成品的中心温度速降，每一个环节都依赖速冻机来抑制微生物繁殖、锁住水分与风味、延长保质期。预制菜工厂的规模化、连续化生产，要求配置大型隧道式速冻机、螺旋式速冻机等设备。因此，预制菜行业的每一个新工厂投建或旧产线升级，都直接转化为速冻机厂商的订单，为其提供了坚实的市场基本盘。

相关报告：智研咨询发布的《中国速冻机行业市场全景调研及投资潜力研判报告》

三、市场规模

中国速冻机行业正处在一个机遇与挑战并存、转型升级的关键时期，整体呈现出“需求强劲增长、技术升级加速”的显著特征。2024年，中国速冻机行业市场规模约为39.46亿元，同比增长10.35%。这一增速背后是多重需求引擎的合力驱动：预制菜产业爆发式增长催生对液氮速冻机、螺旋速冻机等高端设备的需求，生物医药领域对超低温存储及无霜技术提出更高要求，冷链物流扩张则推动连续化、大容量速冻设备的普及，形成B端餐饮连锁、中央厨房与C端家庭消费的双重拉动效应。

四、重点企业经营情况

中国速冻机行业呈现“头部引领、细分深耕、创新驱动”的竞争格局。冰轮环境作为行业龙头，具备从核心压缩机到大型螺旋式、隧道式速冻生产线的全链条服务能力，并已在“冷链物流”和海外市场获得显著发展。冰山冷热同样在工业制冷和商用冷链领域技术领先，服务高端客户。海尔生物依托其品牌和制冷技术优势，也通过冷链设备事业部参与市场竞争。

四方科技集团股份有限公司是全球冷链与储运装备制造综合优势领先的企业。公司坚持以创新为核心，以“智装备”为理念，成长为集冷链食品精深加工、罐式储运、工业换热、节能板材等产品的研发、生产、销售、安装、维修及技术服务为一体的综合性集团公司。其速冻装置包括单螺旋速冻装置、双螺旋速冻装置、堆积式螺旋速冻装置、低张紧螺旋冷却塔装置、全流态速冻装置、卧式平板冻结装置、搁架平板冻结装置、立式平板冻结装置、板带隧道冻结装置、网带隧道冻结装置、冲击式板带冻结装置、往返式速冻装置等。2025年前三季度，四方科技营业收入为12.37亿元，同比下降13.99%；归母净利润为1.03亿元，同比下降43.94%。

冰山冷热科技股份有限公司围绕冷热产业，致力于发展工业制冷制热事业领域、商用冷冻冷藏事业领域、空调与环境事业领域、工程与服务事业领域以及新事业领域，覆盖了冷热产业链的关键领域，打造了完整的冷热产业链。围绕食品冷冻冷藏，公司拥有从田间地头预冷的专利产品，拥有各类速冻设备和各种规格的冷冻冷藏设施，拥有我国领先的氨和二氧化碳制冷的大型冷库设计、安装经验。2025年前三季度，冰山冷热营业收入为36.13亿元，同比下降2.73%；归母净利润为0.90亿元，同比下降4.53%。

五、行业发展趋势

1、技术革新驱动品质革命，从“冻得住”迈向“冻得好”

未来速冻技术的核心目标已从单纯的降温保质，转向通过细胞级保鲜最大程度还原食品“新鲜”品质。以重庆工商大学和数鲜云冻公司研发的“云冻锁鲜技术体系”为代表，通过使用食品级云冻液等介质极速降温，将食材的冰晶控制在微米级别，显著减少细胞损伤和汁液流失，从而实现更优的口感与营养保留。这种技术趋势正推动行业从传统的隧道式、螺旋式设备向“浸液式微晶速冻”等新型解决方案升级。海尔集团在其瞬冻技术上的专利积累也体现了从家用向工业场景延伸的潜力。技术进步的最终目标，是实现对食品新鲜度（如“冻鲜值”）的科学量化与无损检测，为高端市场竞争建立全新标准。

2、需求场景持续深化与分化，定制化解决方案成为关键

下游产业的蓬勃发展正催生多样化、精细化的设备需求。预制菜行业的爆炸式增长是核心驱动力，要求速冻机不仅能适应多品类、小批量的柔性生产，还需满足不同食材（如肉类、水产、米面制品）对冻结曲线、冰晶形态的特定要求。此外，应用领域正从食品加工向生物医药、化工、饲料等工业场景拓展。例如，在生物医药领域，对超低温（如-40℃至-80℃）和极高稳定性的复叠式制冷机组需求日益增长。这意味着，单纯的标准化设备将难以通吃市场，具备深度理解客户工艺、并能提供模块化、可定制的一体化解决方案能力，将成为设备制造商的核心竞争力。

3、智能化与绿色化双轨并行，重塑产业竞争内核

在国家“双碳”目标和产业升级政策推动下，行业的未来发展将紧密围绕“智能”与“绿色”两大主题。智能化体现在设备将深度融合物联网（IoT）、人工智能（AI）和数字孪生技术，实现对速冻过程的实时监控、工艺自动优化、故障预测及全链条质量追溯，从而提升效率、稳定性和透明度。绿色化则要求设备在能效和环保上实现突破，包括采用CO₂、R290等环保制冷剂替代传统氟利昂，集成热回收技术，以及通过优化设计和变频控制大幅降低能耗。未来，符合绿色节能标准、并能提供智慧运维服务的设备，将在市场竞争和政企采购中获得显著优势。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国速冻机行业市场全景调研及投资潜力研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。