2026年中国学生营养配餐行业政策、市场现状、重点企业及未来展望研判：政策支持与居民生活水平提升共同发力，促进学生营养配餐市场规模有序扩张[图]

内容概况：学生营养配餐通过科学配比，为学生身体发育和学习活动提供充足能量与全面营养素支持。处于快速成长期的学生需要持续稳定的能量供给以满足日常学习与活动需求，均衡的营养配餐能系统提供维生素、矿物质、优质蛋白质、碳水化合物及必需脂肪等关键营养元素，有效促进学生的生理发育。同时，规范化的营养配餐对预防营养不良及相关健康问题具有积极作用，不良饮食结构容易引发营养失衡、肥胖等健康风险，而科学搭配的膳食方案有助于引导学生建立健康的饮食习惯，降低相关健康问题的发生几率。此外，学生营养配餐还与学生的学习成绩和学校氛围有密切关系。充足的营养和良好的饮食习惯可以提高学生的认知能力、记忆力和专注力，对学习成绩产生积极影响。数据显示，中国学生营养配餐行业市场规模从2015年的3811亿元增长至2024年的6095亿元，年复合增长率为5.36%。未来，随着中国社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，以及家长对子女健康饮食的日益重视，学生营养配餐行业规模有望持续增长，预计2025年中国学生营养配餐行业市场规模将增长至6421亿元。

相关上市企业：盖世食品（920826）、宏辉果蔬（603336）、百果园集团（02411）、牧原股份（002714）、龙大美食（002726）、光明肉业（600073）、金健米业（600127）、京粮控股（000505）、新希望（000876）、北大荒（600598）等。

相关企业：光明食品（集团）有限公司、河北千喜鹤饮食股份有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、天津市安华学生营养配餐有限公司、北京圣禾餐饮有限公司、上海莘莘营养配膳有限公司、阜阳筷道饮食有限公司、贵安新区康桥食品有限公司等。

关键词：学生营养配餐行业相关政策、学生营养配餐行业产业链、蔬菜产量、粮食产量、水果产量、肉类产量、学生营养配餐行业市场规模、学生营养配餐行业发展趋势

一、学生营养配餐行业概述

学生营养配餐是以保证学生生长发育和健康为目的，由生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下向学生提供安全卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。目前，我国学生营养配餐市场主要分为大学生营养配餐、高中生营养配餐、小学、初中生营养配餐、幼儿营养配餐和特殊教育及其他学生营养配餐。

学生营养配餐遵循六大原则：一是品种多样，确保每日摄入三类以上谷薯、蔬果、肉蛋奶及豆类食物；二是预防缺乏，注重钙、铁的补充及维生素C的摄入，必要时使用强化食品；三是控油限盐，每日烹调油不超过30克，食盐不超过5克，培养清淡饮食习惯；四是合理安排三餐时间；五是因地制宜，结合当地食材与季节特点配餐；六是规范烹调及管理，以蒸、炖、炒为主，避免煎炸，不制作冷菜，确保食品安全与营养。

二、学生营养配餐行业政策

青少年健康事关家庭健康幸福，事关全民生活质量，事关国家繁荣富强。青少年健康促进是中央关心、群众关切、社会关注的重大民生工程、教育工程、健康工程，也是一项全社会的系统工程。虽然自改革开放以来，我国居民生活水平显著提高，学生营养状况不断改善。但目前膳食结构不合理、营养不平衡、饮食不科学的问题十分突出，影响了儿童和青少年的营养健康与全面发展。这种状况一直以来都受到了党中央、国务院的高度重视和社会各界的普遍关注。国内外经验表明，推广学生营养配餐是平衡膳食、解决中小学生营养不良的有效途径，是提高学生健康水平和国民素质的重要举措，同时也是推动食品工业与餐饮业发展的一个突破口。

近年来，为推进我国中小学合理供餐、促进儿童青少年营养改善的科学发展，国家先后发布了一系列支持政策。例如，2025年7月，市场监管总局印发《校园配餐服务企业管理指南》，为从事中小学、幼儿园学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者提供管理指导，帮助其提升服务水平和管理能力，确保学生餐食品安全，促进营养健康，防止餐饮浪费。除了国家层面，各地政府也相继发布政策，推进学生营养配餐发展进程。如2025年10月，河南省教育厅等七部门印发《河南省农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，营养改善计划在全国农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组办公室的指导和省政府统一领导下，实行地方为主，分级负责，各部门、各方面协同推进的管理体制，政府起主导作用。

三、学生营养配餐行业产业链

学生营养配餐产业链上游为食材采购、餐饮设备及包装材料供应，食材供应商负责提供新鲜、安全、优质的食材，包括蔬菜、水果、肉类、粮食等。这些食材需要经过严格的筛选和检验，以确保其符合营养和安全标准。产业链中游为学生营养配餐的加工制作环节，专业的餐饮企业负责将食材加工成美味可口、营养均衡的餐品。这些企业具备先进的生产设备和工艺，能够根据营养专家的指导进行加工制作。产业链下游为学生营养配餐的配送服务，配送服务是将学生营养配餐从加工企业送到学校的重要环节。这需要专业的物流团队和高效的配送系统来保障，确保餐品的温度、湿度等条件适宜，以确保其口感和营养价值不受影响。

蔬菜、粮食、水果和肉类是学生营养配餐中不可或缺的四大类食材，它们各自提供关键营养素，共同保障学生的健康成长与学习需求。当前，我国已成为世界蔬菜生产和消费第一大国，蔬菜成为种植业中仅次于粮食的第二大农作物。2024年中国蔬菜产量为86113.98万吨，同比增长3.92%。保障食用农产品尤其是粮食供应安全是食品安全的基石。2024年粮食产量为70649.89万吨，比2023年增加1109万吨，同比增长1.59%。中国是世界水果生产大国，水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，1993年以来中国水果产量常年稳居世界第一。作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大农业种植产业，水果产业对吸收农村劳动力就业、促进农民增收致富，发展农业农村经济，扎实推进乡村产业振兴具有重要意义。2024年水果产量为33965.81万吨，同比增长3.73%。2024年，受餐饮消费需求恢复弱于预期、进口冲击、市场行情波动、养殖效益、替代消费等综合因素影响，国内大宗畜禽存、出栏量均有所波动，肉类产量为9779.91万吨，同比小幅增长0.33%。主要来自牛、家禽出栏量增长对牛肉、禽肉产量增长的拉动；生猪、羊的出栏量与存栏量均呈现明显的下降现象，对应的猪肉、羊肉产量也有不同程度地下降。未来，随着蔬菜、粮食、水果、肉类产量的稳定增长与结构优化，将为学生营养配餐行业提供更为充足、多样且优质的食材保障，助力构建更科学、均衡的膳食供应体系。

相关报告：智研咨询发布的《中国学生营养配餐行业市场全景评估及发展策略分析报告》

四、学生营养配餐行业发展现状

学生营养配餐通过科学配比，为学生身体发育和学习活动提供充足能量与全面营养素支持。处于快速成长期的学生需要持续稳定的能量供给以满足日常学习与活动需求，均衡的营养配餐能系统提供维生素、矿物质、优质蛋白质、碳水化合物及必需脂肪等关键营养元素，有效促进学生的生理发育。同时，规范化的营养配餐对预防营养不良及相关健康问题具有积极作用，不良饮食结构容易引发营养失衡、肥胖等健康风险，而科学搭配的膳食方案有助于引导学生建立健康的饮食习惯，降低相关健康问题的发生几率。此外，学生营养配餐还与学生的学习成绩和学校氛围有密切关系。充足的营养和良好的饮食习惯可以提高学生的认知能力、记忆力和专注力，对学习成绩产生积极影响。数据显示，中国学生营养配餐行业市场规模从2015年的3811亿元增长至2024年的6095亿元，年复合增长率为5.36%。未来，随着中国社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，以及家长对子女健康饮食的日益重视，学生营养配餐行业规模有望持续增长，2025年中国学生营养配餐行业市场规模将增长至6421亿元。

五、学生营养配餐行业企业格局和重点企业分析

中国学生营养配餐行业竞争格局呈现区域集中与全国性品牌初现的二元特征。市场主要由地方性强势企业主导，它们在特定区域内依托深厚的本地资源、供应链关系及对属地化需求的深刻理解，建立了稳固的运营壁垒和市场份额。与此同时，部分资本与规模领先的头部企业正尝试通过标准化运营、品牌输出与跨区域并购进行全国性布局探索，但整体市场集中度仍相对较低，竞争核心正从基础的餐食供应保障，向食品安全管控、营养科学应用与供应链效率的综合能力竞争全面升级。当前，中国学生营养配餐行业代表企业包括光明食品（集团）有限公司、河北千喜鹤饮食股份有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、天津市安华学生营养配餐有限公司、北京圣禾餐饮有限公司、上海莘莘营养配膳有限公司、阜阳筷道饮食有限公司、贵安新区康桥食品有限公司等。

1、东莞市鸿骏膳食管理有限公司

东莞市鸿骏膳食管理有限公司成立于1998年，是一个主经营：深圳食堂承包、广州饭堂承包、膳食承包、食材配送、厨房餐厅设计、净菜加工、美食文化、餐饮咨询为一体的全产业链综合性大型餐饮服务集团企业，为鸿骏集团旗下企业，主要为企事业单位并包含学校、医院、机关单位、写字楼等提供团膳服务。鸿骏膳食凭借着“让每个企业拥有自己的美食城”的创新经营理念，已经成功把200多家世界500强及行业前三的企业传统食堂升级为美食城，符合了现代人追求潮流和个性化的选择需求。鸿骏集团旗下的JCS广东集菜送食品科技有限公司拥有团餐行业中冷链配送全国最大规模的配送平台，保证了食品的生鲜和安全。公司拥有80多台车辆的运输车队，占地1万平方米的物流仓储设施，以及广东番禺、云南陆良等地的4万余亩的农副产品生产加工基地等，并率先在业内通过公司通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五项国际认证，目前公司发展范围已扩大至华南、华东、华中、西南、华北五个区域。

2、上海莘莘营养配膳有限公司

上海莘莘营养配膳有限公司成立于1993年2月4日。公司拥有近5000平方米的中央工厂和完善的生产设备设施，以及一支经验丰富、技术过硬、综合素质高的服务团队，具有学生盒饭、社会盒饭、桶装饭的生产资质，单餐供应能力达12000份。公司一直致力于推行科学管理，开展制度化、标准化建设，先后导入IS022000、HACCP、IS09001、IS045001、IS014001、6T实务等管理体系，在对各体系的理解、运行和改进过程中，我们根据自身特点整合形成了一整套行之有效的食品安全体系和管理制度。经过不断发展和技术积累，公司具备了产业链一体化的综合服务能力，立足校园、面向社会。客户涵盖各大中小学校、医院、部队和企事业单位等，主要经营学生营养午餐、各式盒饭、桶饭，以及净菜、副食品配送和食堂托管服务等业态。

六、学生营养配餐行业发展趋势

1、营养科学化

未来学生营养配餐的核心将从提供均一化的标准餐食，升级为基于个体健康数据的精准营养管理。系统将整合学生的体检数据、体质监测、日常活动量及遗传信息，通过算法模型生成动态的个人营养需求报告。配餐方案不仅能满足基本能量与宏量营养素需求，更能针对性地调整微量元素、功能性成分的配比，用于支持免疫力、脑力认知或体质改善等特定健康目标。最终，餐食将成为可量化、可评估的健康干预工具，实现从“吃饱吃好”到“吃得科学、吃出健康”的根本转变。

2、产业链整合

学生营养配餐行业将推动上游农业基地、中央厨房、物流配送与学校终端的一体化整合，构建封闭管理的短链供应链。通过自建或深度合作可控的种养殖基地，实现食材品种、农残标准与营养指标的源头定制。全程冷链与物联网追溯技术将确保从田间到餐桌的每一环节数据透明，任何食材都可实时查询其产地、检测报告与物流轨迹。这种深度整合不仅极大提升了食品安全保障能力，更能通过规模化、计划性生产稳定品质并降低成本，形成以安全与信任为核心竞争力的产业生态。

3、科技应用

人工智能、物联网与大数据技术将全面渗透至运营管理的各环节。AI算法将基于成本、库存、营养目标与学生偏好，自动完成每周食谱的优化设计与采购计划。物联网设备在厨房实时监控烹饪温度与时间，确保营养留存与安全标准。学生可通过智能终端进行选餐、反馈，系统据此进行口感分析与菜单迭代。后端的营养摄入数据、浪费情况与成本报表自动生成，为精细化运营提供决策支持，最终构建一个高效、透明、可持续优化的智慧配餐系统。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国学生营养配餐行业市场全景评估及发展策略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。