2025年中国即食阿胶行业市场政策、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：东阿阿胶与福牌阿胶稳居第一梯队[图]

内容概要：随着“药食同源”理念普及，人们对健康的追求不再局限于治病，而是转向日常保健，既有人口老龄化带来的中老年群体对补血、增强免疫力等需求，也有女性群体对阿胶养颜功效的追捧，还有Z世代对传统滋补品的接受度提升，催生出对即食阿胶糕、阿胶软糖等年轻化产品的需求，与此同时，快节奏的现代生活让消费者更青睐便捷化产品，传统阿胶块的熬制流程繁琐，而即食阿胶适配通勤、课间、差旅等多场景，契合当下消费者的生活节奏，此外，国潮文化兴起，即食阿胶作为承载传统文化的滋补品，常被用于礼品馈赠，进一步拓展了消费场景，推动礼盒装即食阿胶的市场需求增长，据统计，2024年我国即食阿胶行业市场规模达543亿元，同比增长22.3%，占即食滋补品行业整体规模的25%。

相关上市企业：东阿阿胶（000423）、同仁堂（600085）、九芝堂（000989）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制药（002644）

相关企业：山东福牌阿胶股份有限公司、山东宏济堂制药集团股份有限公司、山东东阿胶城阿胶生物技术有限公司、山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司、聊城市福临堂阿胶制品有限公司、雷允上药业集团有限公司

关键词：即食阿胶市场政策、即食阿胶产业链图谱、即食阿胶市场规模、即食阿胶竞争格局、即食阿胶发展趋势

一、概述

即食阿胶是在传统阿胶（以驴皮为主要原料，经浸泡、去毛、熬制、浓缩等工艺制成的固体胶块）基础上，通过配方优化、工艺改良，添加药食同源食材或食品辅料，经熟化、成型、切割、包装等工序加工而成的可直接食用、无需额外熬煮的阿胶制品。

按产品形态不同，即食阿胶可以分为阿胶糕、阿胶膏、阿胶枣、阿胶粉、阿胶软糖等类型，其中，阿胶糕（将阿胶块与核桃、芝麻、红枣等辅料预制成零食）占据了即食阿胶市场的绝对主力份额，成功地将阿胶从中药材转变为功能性健康零食。

二、市场政策

近年来，我国对食品安全高度重视，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《食品安全工作评议考核办法》《食品经营许可和备案管理办法》《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》《关于提升加工贸易发展水平的意见》《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》《食品经营许可审查通则》《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策，对即食阿胶的生产、加工、流通等各个环节都提出了严格要求，促使即食阿胶企业加强质量控制和管理，保障产品安全，推动我国即食阿胶行业往规范化、高质量方向发展。

三、产业链

即食阿胶行业上游主要包括驴皮、黑芝麻、核桃仁、红枣、蜂蜜、冰糖等原材料供应商以及生产设备和包装材料供应商；行业中游为即食阿胶生产企业；行业下游主要包括药店、商超、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者，近年来，随着国民健康意识的不断提升，即食阿胶消费群体已从传统中老年女性，拓展到注重养生的上班族、Z世代等，消费场景也从产后调养、冬季进补，延伸到日常零食、节日礼品等，推动市场需求持续扩容。

在上游原材料中，驴皮为最核心的原材料，由于国内农业机械化普及使役用驴需求减少，且驴养殖周期长、经济效益低，国内驴存栏量持续下降，据国家统计局数据显示，2024年我国驴存栏量降至129.9万头，同比减少11.0%，其中，甘肃占17.27%，内蒙古占16.07%，辽宁占14.64%，因此，我国即食阿胶多通过从埃塞俄比亚、肯尼亚等国进口驴皮，同时部分企业尝试“公司+合作社+农户”模式建设养殖示范基地，提升自给能力。而黑芝麻、核桃仁、红枣、蜂蜜、冰糖等辅料，供应渠道广泛，多来自国内农产品基地及食品配料企业，供应较为稳定。

相关报告：智研咨询发布的《中国即食阿胶行业市场现状调查及未来趋势研判报告》

四、发展现状

随着“药食同源”理念普及，人们对健康的追求不再局限于治病，而是转向日常保健，既有人口老龄化带来的中老年群体对补血、增强免疫力等需求，也有女性群体对阿胶养颜功效的追捧，还有Z世代对传统滋补品的接受度提升，催生出对即食阿胶糕、阿胶软糖等年轻化产品的需求，与此同时，快节奏的现代生活让消费者更青睐便捷化产品，传统阿胶块的熬制流程繁琐，而即食阿胶适配通勤、课间、差旅等多场景，契合当下消费者的生活节奏，此外，国潮文化兴起，即食阿胶作为承载传统文化的滋补品，常被用于礼品馈赠，进一步拓展了消费场景，推动礼盒装即食阿胶的市场需求增长，据统计，2024年我国即食阿胶行业市场规模达543亿元，同比增长22.3%，占即食滋补品行业整体规模的25%。

五、竞争格局

1、整体格局

上游阿胶块原料具有极强的垄断属性，这直接决定了我国即食阿胶市场高度集中的竞争格局，目前，东阿阿胶与福牌阿胶凭借对核心原材料的掌控优势，牢牢占据行业主导地位，成为即食阿胶市场公认的 “双寡头”，近年来，二者进一步通过垂直整合供应链、布局线下渠道网络等方式，持续压缩中小品牌的生存空间，对于新进入者而言，原料采购的高成本、品质把控的技术壁垒以及用户对头部品牌的信任惯性，共同构筑起难以逾越的行业壁垒，总体来看，我国即食阿胶市场的 “双寡头” 格局因此呈现出较强稳定性，短期内难以发生根本性改变。

2、行业内代表企业分析

（1）东阿阿胶股份有限公司

东阿阿胶股份有限公司主要从事阿胶和阿胶系列及其他中成药等产品的研发、生产和销售，是阿胶行业标准制定的引领者，是滋补健康引领者和中药企业高质量发展的典范。公司主要产品包括阿胶、复方阿胶浆、“桃花姬”阿胶糕、阿胶速溶粉、“皇家围场 1619”、“壮本”阿胶肉苁蓉原浆等，其中， “桃花姬”阿胶糕优选道地原料，采用专利锁鲜技术，产品包装采用中国风设计，展现东方美学独特魅力，引领滋补健康新潮流；阿胶速溶粉采用低温真空连续干燥独家专利技术，胶液直接成粉，单袋独立包装，方便即冲即饮，多元化服用场景，引领阿胶养生新时尚。2025年上半年东阿阿胶营业总收入已完成30.51亿元，其中，阿胶及系列产品收入28.45亿元，占营业总收入的93.2%。

（2）山东福牌阿胶股份有限公司

山东福牌阿胶股份有限公司经过70多年创新发展，已发展成为一家以阿胶产业为核心，涵盖医药制造、中药饮片和中药颗粒生产、中药材种植加工、康养器械研发制造、旅游、文化、康养于一体的健康产业集团。2024年，山东福牌阿胶股份有限公司实现营业收入21.04亿元，增长5%；上缴税金1.04亿元，增长2%；非阿胶块类产品销量占比超40%。连续15年阿胶产销量全国第一，连续10年位列中国制药工业百强企业、中国中药20强企业以及中华民族医药15强企业，品牌价值高达60.44亿元，成功入选2024中国品牌价值中华老字号TOP10榜，通过第七批济南市绿色工厂、第二批济南市绿色供应链管理企业认定，获评山东省2024“专精特新”中小企业、2024年全国质量月质量诚信倡议企业、2024乌镇健康大会VIP战略合作企业。阿胶黑芝麻丸入选2024“好客山东 好品山东”旅游必购食品TOP10名单，山东阿胶浆口服液、福胶即食阿胶糕获评第二批“山东健康好品”，福牌御方·参茸阿胶获2024乌镇健康大会西湖奖·最受药店欢迎的明星单品，福胶小丸子获2024乌镇健康大会西湖奖·创新营销案例奖，福牌阿胶、阿胶颗粒、阿胶糕、阿胶口服液入选首批“泉城好品”名单。

六、发展趋势

未来，即食阿胶产品形态会持续突破传统局限，除了常见的阿胶糕、阿胶枣，会进一步涌现出更多便携化、零食化的新品，比如阿胶软糖、阿胶冻干片、阿胶代餐棒等，适配上班族通勤、学生课间补充能量等多场景需求，此外，功能性细分会更加精准，即食阿胶企业会围绕不同人群的需求研发产品，例如为孕期女性推出补铁补血的定制款即食阿胶，为中老年群体开发侧重增强免疫力的配方产品，为控重人群打造低糖、低脂的即食阿胶制品，还可能添加益生元、胶原蛋白等成分提升产品附加值。另外，随着中医药文化在海外的传播，即食阿胶会逐步打开更广阔的国际市场。初期会以日韩、东南亚等华人聚集区为突破口，这些地区人群对中医药接受度较高，且养生需求旺盛。之后会慢慢向欧美市场渗透，通过适配当地的食品安全标准，将即食阿胶作为健康滋补零食推广。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国即食阿胶行业市场现状调查及未来趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。