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2020年中国食醋行业产量及生产龙头企业分析-恒顺醋业:食醋业务营业收入增速保持6%以上[图]

    一、产量

    食醋是使用含有淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发酵酿造或食用醋酸调制而成的酸味调味品或食品。食醋也可以分为酿造食醋和配置食醋。其中,酿造食醋又分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。

    食醋产品顺应消费升级趋势,在不断升级,向高端发展。近年来市场上出现了很多的高端醋产品。除了产品本身更加强调健康外,在包装上也做了重大改变。提升了食醋的档次和价格,被广泛应用于高端消费和礼品市场。目前国内食醋类为主的复合调味料仅占复合调味料产品总数的5%左右。

    据中国调味品协会(百强企业)统计,参与2020年中国调味品著名品牌企业100强统计的食醋企业有37家,食醋生产总量为160万吨,其中头部企业产量占比21%。

2018-2020年中国食醋行业产量

资料来源:中国调味品协会、智研咨询整理

    二、生产龙头企业分析-恒顺醋业

    食醋产业良好的发展前景,使得众多企业跨品类甚至跨行业进入到食醋行业。从竞争格局来看,食醋行业集中度有较大提升空间,行业目前仍然高度分散,小作坊大量存在,头部集中度较低。

    目前中国生产食醋的企业恒顺醋业,千禾味业、紫林醋业,加加食品等企业,从营业收入来看,恒顺醋业为食醋行业龙头企业。

中国部分企业食醋业务营业收入对比

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    江苏恒顺醋业股份有限公司是目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业。公司作为中国四大名醋之一镇江香醋的代表,在引领中国醋业发展的基础上,已形成:香醋、白醋、料酒、酱油、麻油、酱菜等系列产品。公司注重销售渠道建设,利用营销中心下设的30个办事处布局全国,拥有覆盖各地区的经销网点50万个,同时大力拓展线上业务。主导产品食醋连续20多年产销量全国领先,广销60多个国家和地区,供应中国驻外160多个国家使(领)馆。

恒顺醋业发展历程

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    根据公司年报:2017-2020年恒顺醋业食醋业务营业收入不断增加,且增速保持在6%以上,2020年恒顺醋业食醋业务营业收入达到13.42亿元,同比增长8.9%;毛利率为45.41%,较上年下降了1.14个百分点。

2017-2020年恒顺醋业食醋业务营业收入及毛利率

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国食醋行业市场竞争态势及市场需求潜力报告》数据显示:2020年恒顺醋业黑醋产品实现收入11.55亿元,同比增长9.38%,占食醋总营业收入的86.1%。白醋产品实现收入1.87亿元,同比增长6.25%,占食醋总营业收入的13.9%。

2019-2020年恒顺醋业食醋业务营业收入分布(亿元)

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    从公司主营业务收入来看,恒顺醋业业务主要布局在华东地区,营收占比达51.4%;其次为华中地区,占比17.0%;华南地区占比16.8%;西部地区及华北地区占比较小,仅占比8.8%、6.0%。

2019-2020年恒顺醋业主营业务营业收入分布(亿元)

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    2018-2020年恒顺醋业食醋产销量均不断增长,产销率也随着提升;2020年恒顺醋业食醋产量为17.45万吨,较上年增加了1.44万吨;销量为17.78万吨,较上年增加了1.79万吨;产销率为101.87%。

2017-2020年恒顺醋业食醋业务产销量

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    受疫情影响调味品行业面临着严峻的考验,原料供货商、包材、设备提供商成本上升影响了生产成本;同时,调味品行业竞争异常激烈,在畅通国内大循环,促进国内国际双循环的大背景下,大消费产业已成为国内外各类资本角逐的黄金赛道。企业发展面临的不确定因素增多。恒顺醋业未来发展将从品牌、产品、渠道、文化等方面推进,2021年力争实现主营调味品业务销售超13%增长。

发展计划

资料来源:智研咨询整理

本文采编:CY353

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标签: 食醋
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