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2020年中国芝麻产量、需求量及进出口数据统计[图]

    芝麻作为一种综合利用价值很高的经济作物,多元化利用途径广泛,加工产品繁多。其功能可划分为油用、食品用、工业用、药用、饲料用等5大功能。

芝麻主要用途

资料来源:智研咨询整理

    按照种质色泽的差异,可以将其分为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻等,其中黑芝麻与白芝麻比较常见,也是广泛种植的优势品种。

芝麻按种质色泽分类

资料来源:智研咨询整理

    我国芝麻生产历史悠久,种植地域广泛。河南省、湖北省、安徽省、江西省是我国最主要的芝麻种植区,河南、安徽、湖北和江西种植面积超过全国的70%,其次为河北、山西、辽宁等地,其他各省零星种植,目前我国芝麻种植面积及产量居世界首位。

    智研咨询发布的《2021-2027年中国芝麻行业竞争格局分析及发展趋势预测报告》数据显示:受机械化程度低、产量波动大、经济效益少、种植结构调整等因素影响,本世纪以来我国芝麻种植面积呈震荡下行态势。据统计本世纪初我国芝麻种植面积一度达到78.44万公顷,到2017年我国芝麻种植面积萎缩至22.77万公顷,不足2000年水平的三分之一。2018年以来我国芝麻种植面积有所回升,2020年我国芝麻种植面积为28.12万公顷。

2007-2020年我国芝麻种植面积统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    在种植技术、种质资源改善等有利因素的促进下,我国芝麻单产水平提升幅度在60%以上,但受面积萎缩的影响,我国芝麻产量呈下降态势。我国芝麻产量由2002年峰值(89.52万吨)下降至2016年的35.20万吨,2017年与2019年我国芝麻产量有所回升,2019年芝麻产量为46.70万吨。2020年受自然环境等因素的影响,芝麻单产有所下滑,年度芝麻产量在46.14万吨左右。

2000-2020年我国芝麻产量统计表

年份
芝麻产量:万吨
2000年
81.12
2001年
80.41
2002年
89.52
2003年
59.28
2004年
70.38
2005年
62.54
2006年
66.17
2007年
52.00
2008年
51.55
2009年
53.53
2010年
46.20
2011年
45.76
2012年
46.58
2013年
43.90
2014年
43.66
2015年
45.03
2016年
35.20
2017年
36.65
2018年
43.15
2019年
46.70
2020年
46.14

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    根据海关统计2020年我国芝麻进口为88.88万吨,进口数量同比增长9.41%;进口金额为11.03亿美元,进口金额同比下降8.38%。2020年我国芝麻出口为3.95万吨,出口数量同比下降21.26%;出口金额为7508.15万美元,出口金额同比下降22.95%。

1992-2020年我国芝麻进出口统计表

年份
进口金额:美元
进口数量:千克
出口金额:美元
出口数量:千克
1992年
$670,759
1,515,742
$71,270,027
99,127,023
1993年
$985,044
1,911,191
$71,586,804
140,363,001
1994年
$5,837,439
15,366,670
$74,083,613
98,877,919
1995年
$1,747,896
4,314,856
$131,756,615
130,471,196
1996年
$2,473,538
5,282,270
$120,171,271
118,932,467
1997年
$7,448,227
14,289,249
$41,534,875
40,570,711
1998年
$5,966,544
11,315,639
$46,957,128
46,769,040
1999年
$542,344
1,044,242
$84,837,300
96,794,812
2000年
$1,335,652
2,407,626
$80,949,897
103,322,731
2001年
$3,308,432
6,694,762
$52,336,166
68,303,084
2002年
$1,875,260
4,004,831
$67,067,969
98,433,489
2003年
$46,798,618
65,574,416
$84,751,212
104,402,977
2004年
$76,210,267
98,251,720
$46,892,055
41,549,310
2005年
$124,907,701
153,602,605
$60,664,563
51,207,721
2006年
$210,872,769
263,586,906
$55,915,893
45,273,876
2007年
$168,883,297
194,460,992
$56,821,693
41,491,153
2008年
$249,374,972
214,187,095
$82,776,136
42,468,134
2009年
$387,610,199
311,270,640
$60,252,544
34,048,398
2010年
$503,959,563
390,708,208
$59,870,868
33,043,252
2011年
$519,145,496
389,291,097
$67,534,416
33,201,077
2012年
$521,147,418
395,648,350
$75,621,612
36,932,558
2013年
$773,204,148
441,111,509
$86,049,444
34,127,407
2014年
$1,148,087,278
568,791,248
$97,584,787
34,518,086
2015年
$1,122,439,996
805,356,289
$70,820,248
31,480,431
2016年
$956,345,752
931,158,894
$49,205,633
26,264,535
2017年
$734,014,851
711,782,616
$65,200,020
36,013,230
2018年
$1,067,411,818
828,210,866
$78,790,382
41,680,142
2019年
$1,203,981,775
812,386,169
$97,440,505
50,162,716
2020年
$1,103,049,015
888,817,960
$75,081,534
39,497,423

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    据测算:2019年我国芝麻消费量为122.92万吨,2020年我国芝麻消费量增长至131.07万吨。

2007-2020年我国芝麻供需平衡统计图

芝麻
产量:万吨
进口:万吨
出口:万吨
需求:万吨
2007年
52.00
19.45
4.15
67.3
2008年
51.55
21.42
4.25
68.72
2009年
53.53
31.13
3.4
81.26
2010年
46.20
39.07
3.3
81.97
2011年
45.76
38.93
3.32
81.37
2012年
46.58
39.56
3.69
82.45
2013年
43.90
44.11
3.41
84.6
2014年
43.66
56.88
3.45
97.09
2015年
45.03
80.54
3.15
122.42
2016年
35.20
93.12
2.63
125.69
2017年
36.65
71.18
3.6
104.23
2018年
43.15
82.82
4.17
121.8
2019年
46.70
81.24
5.02
122.92
2020年
46.14
88.88
3.95
131.07

资料来源:国家统计局、中国海关、智研咨询整理

    2020年我国芝麻销售收入为53.28亿元,同期进口金额为76.11亿元,出口金额为5.18亿元,国内市场规模为124.21亿元。

2007-2020年我国芝麻行业销售收入及市场规模统计

年份
销售收入:亿元
进口金额:亿元
出口金额:亿元
市场规模:亿元
2007年
52.65
12.84
4.32
61.17
2008年
63.46
17.32
5.75
75.03
2009年
60.77
26.48
4.12
83.13
2010年
52.96
34.12
4.05
83.03
2011年
49.77
33.53
4.36
78.94
2012年
47.66
32.9
4.77
75.79
2013年
51.49
47.89
5.33
94.05
2014年
53.44
70.52
5.99
117.97
2015年
51.32
69.91
4.41
116.82
2016年
37.79
63.52
3.27
98.04
2017年
36.79
49.56
4.4
81.95
2018年
41.46
70.63
5.21
106.88
2019年
51.73
83.06
6.72
128.07
2020年
53.28
76.11
5.18
124.21

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    芝麻的营养价值丰富,又具有诸多功能价值。因此,我国对芝麻的研究每年都逐步加深。目前,主要对芝麻中的蛋白质、芝麻素的研究较多,以及对芝麻种质中的营养成分进行一些基础研究。对于芝麻制油后的副产物芝麻渣或芝麻粕中的相关研究较少,若对其加大研究,则会产生较大的经济及商业价值。

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