2026年中国芝麻行业市场政策、产业链图谱、产区分布、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：加工端向精深加工、高值化延伸[图]

内容概要：随着国民健康意识持续提升，消费者对 “药食同源” 理念的认可度不断提高，黑芝麻丸、芝麻糊、芝麻蛋白、芝麻素提取物等养生及功能食品迎来快速增长，芝麻正从传统厨房调味品，逐步向日常健康补给品渗透，有力带动芝麻市场需求持续攀升，据统计，2024 年我国芝麻表观消费量达 188.44 万吨，同比增长 18.16%；人均消费量 1.34 千克 / 人，同比增长 18.28%。为匹配日益增长的市场需求，国内芝麻主产区不断扩大种植规模，近年来我国芝麻在产量与品质上均实现显著突破，据国家统计局数据显示，2024年我国芝麻产量达 46.96 万吨，同比增长 3.57%，其中，河南占比最高，达 35.4%，湖北、江西紧随其后，占比分别为 31.1%、9.0%。

相关上市企业：黑芝麻（000716）、金龙鱼（300999）

相关企业：上海富味乡油脂食品有限公司、河南正康粮油有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、山东鲁花集团股份有限公司、湖南省长康实业集团有限责任公司、安徽华安食品有限公司、驻马店顶志食品有限公司、武汉福达食用油调料有限公司、北京京粮古币油脂有限公司、瑞福油脂股份有限公司、安徽燕之坊食品有限公司、安徽龙溪外贸麻油制造有限公司

关键词：芝麻市场政策、芝麻产业链、芝麻市产区分布、芝麻供需现状、芝麻进出口贸易、芝麻竞争格局、芝麻发展趋势

一、概述

芝麻（学名：SesamumindicumL.），是胡麻科胡麻属植物，一年生直立草本，高达1.5米，叶长圆形或卵形，花单生或2-3朵腋生，蒴果，长圆形，有纵棱，直立，被毛，室背开裂至中部或基部。芝麻是世界上最古老的油料作物之一，有“油料皇后”之称，种子富含油脂、蛋白质与多种营养成分，广泛用于食品与工业领域。

根据GB/T 11761-2021《芝麻》，按种皮颜色不同，芝麻可以分为白芝麻、黑芝麻、其他纯色芝麻和杂色芝麻四大类，其中，白芝麻种皮为白色、乳白色的芝麻不低于 95%；黑芝麻种皮为黑色的芝麻不低于 95%；其他纯色芝麻种皮为黄色、黄褐、红褐、灰色等颜色的芝麻不低于 95%。

二、市场政策

我国高度重视农业发展，相继发布《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》《关于推动农村电商高质量发展的实施意见》《数字商务三年行动计划（2024-2026年）》《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》《关于大力发展智慧农业的指导意见》《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》《落实中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》《关于扎实做好2025年“三农”金融工作的通知》《关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》等一系列政策支持、鼓励和规范行业发展，为芝麻行业发展提供了良好的政策环境。

三、产业链

我国芝麻行业已形成清晰完整、环环相扣的成熟产业链体系，覆盖上游种植、中游加工、下游销售与消费三大核心环节，各环节协同联动，共同驱动国内芝麻市场持续繁荣发展，上游聚焦基础供给，涵盖芝麻种植、采收，以及加工设备、包装材料等配套产业，为行业发展提供稳定的原料与硬件支撑；中游为芝麻核心加工环节，包括初加工和深加工，其中，初加工以标准化处理为主，在芝麻成熟采收后，经清理、筛选、焙炒、研磨 / 压榨、过滤、包装等工序，产出生芝麻、炒芝麻、脱皮芝麻、芝麻酱、芝麻油、芝麻粉等基础产品，而深加工则依托低温冷榨、超临界萃取、酶解、膜分离、微胶囊化等高端技术，开发芝麻蛋白、芝麻素、芝麻酚、功能性油脂、芝麻肽、芝麻多糖、脱脂芝麻粉等高附加值产品，深加工环节技术壁垒高、利润空间大，深度契合健康消费升级趋势，是芝麻产业转型升级的核心方向；下游衔接市场与终端，涵盖农贸市场、粮油批发市场、商超、便利店、电商平台等线上线下多元销售渠道，最终面向终端消费者完成产品流通与消费落地。

芝麻种植是芝麻产业链的源头与根基，芝麻作为兼具经济价值与生态效益的特色经济作物，既是优化农业产业结构、推动区域农业经济高质量发展的重要抓手，也是拓宽农民增收渠道、助力乡村振兴的特色产业支撑，近年来，我国各芝麻主产区纷纷将芝麻列为重点发展的特色农产品，持续加大政策扶持与产业推广力度，推动全国种植规模稳步扩张。据国家统计局数据显示，2024 年我国芝麻种植面积达 291 千公顷，同比增长 3.8%；其中河南省占比最高，达 34.9%，为国内第一大芝麻主产区，我国芝麻种植面积的持续稳步增长，为后续加工、销售等全产业链环节的延伸与升级，筑牢了坚实的原料基础。

相关报告：智研咨询发布的《中国芝麻行业市场供需规模及投资战略咨询报告》

四、发展现状

随着国民健康意识持续提升，消费者对 “药食同源” 理念的认可度不断提高，黑芝麻丸、芝麻糊、芝麻蛋白、芝麻素提取物等养生及功能食品迎来快速增长，芝麻正从传统厨房调味品，逐步向日常健康补给品渗透，有力带动芝麻市场需求持续攀升，据统计，2024 年我国芝麻表观消费量达 188.44 万吨，同比增长 18.16%；人均消费量 1.34 千克 / 人，同比增长 18.28%。为匹配日益增长的市场需求，国内芝麻主产区不断扩大种植规模，近年来我国芝麻在产量与品质上均实现显著突破，据国家统计局数据显示，2024年我国芝麻产量达 46.96 万吨，同比增长 3.57%，其中，河南占比最高，达 35.4%，湖北、江西紧随其后，占比分别为 31.1%、9.0%。

随着国民芝麻消费需求不断扩大，近几年我国芝麻进口量稳步上升，据中国海关数据显示，2025年我国芝麻进口量达146.0万吨，同比增长23.5%，进口额达195265.8万美元，同比增长4.6%；进口均价为1.34美元/千克。从进口来源地来看，我国芝麻主要从尼日尔、坦桑尼亚、多哥、巴西、莫桑比克、缅甸、埃塞俄比亚、巴基斯坦、布基纳法索、苏丹等地进口，2025年进口额分别为59877.6万美元、22071.2万美元、19062.8万美元、16542.9万美元、16477.7万美元、15822.2万美元、14973.4万美元、10165.7万美元、5170.6万美元和3616.7万美元。

五、竞争格局

1、整体格局

与其他农副产品加工业一样，我国芝麻市场呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，行业内大型企业较少，以中小型企业为主，甚至还存在部分家庭式生产作坊，市场格局高度分散，据企查查数据显示，截止2026年2月28日，我国注册资本在200万以内的芝麻相关企业占比超80%，而注册资本在5000万以上的芝麻相关企业占比不足2%。

2、行业内优秀企业分析

（1）益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业。益海嘉里花生芝麻业务部于2019年10月成立，是负责集团花生芝麻油脂、食品（酱、制品）的研发、生产、销售落地管理部门。目前已在青岛、兖州、石家庄、盘锦、茂名、开封建立了6家花生油压榨工厂，在武汉、天津、青岛建立了3家芝麻油压榨工厂，全国15家花生油芝麻油灌装工厂（花生11家、芝麻4家），并在逐步增加中，芝麻油系列品牌包括“金龙鱼”“香满园”“海皇”，芝麻酱有“海皇”，芝麻仁有“海皇”“欢宴”，色选芝麻有“香满园”和“厨珍”等。2025年上半年金龙鱼营业总收入已完成1157亿元，其中，厨房食品占61.85%，饲料原料及油脂科技占37.33%。

（2）南方黑芝麻集团股份有限公司

南方黑芝麻集团股份有限公司是一家以食品研发、生产和销售为一体专注于大健康食品经营的企业以及一站式电子商务服务商。目前主营业务涵盖以黑芝麻糊为代表的黑色健康食品、黑芝麻饮料、大米、粗粮等食品的生产经营，以及电商平台经营业务。公司食品业务主要包括黑芝麻糊、黑芝麻丸、黑芝麻饼、黑芝麻糕、黑芝麻酱、黑芝麻系列饮品、中老年高钙黑芝麻牛奶、五黑八宝粥、富硒大米等多个系列产品的生产经营，同时推出目前国内唯一获得保健食品标志的南方牌黑芝麻糊，公司在向健康产业升级中迈出更坚实的一步。2025年上半年黑芝麻营业总收入已完成9.28亿元，其中，第三方品牌电商业务(含服务费)占31.97%，冲饮食品占31.01%，硒食品占23.70%，润谷食品占4.89%，直饮食品占3.79%，黑养黑系列占2.21%。

六、发展趋势

1、种植端向规模化、标准化转型

未来，我国芝麻种植将逐步摆脱分散种植模式，向规模化、集约化方向发展。在政策引导和技术支撑下，主产区将进一步优化种植布局，依托合作社与龙头企业，推动芝麻种植的标准化管理，包括良种推广、规范栽培和绿色防控等。同时，宜机化品种的普及和机械化耕作技术的应用，将有效解决传统种植中人工成本高、效率低的痛点，提升种植环节的稳定性和产品品质，为行业发展奠定坚实的原料基础。

2、加工端向精深加工与高值化延伸

未来，我国芝麻行业将逐步摆脱以初级压榨为主的加工模式，向精深加工领域深度拓展。低温冷榨、超临界萃取等先进加工技术将得到广泛应用，最大限度保留芝麻的营养成分，推动芝麻油向高端化升级。同时，芝麻蛋白、芝麻肽、芝麻素等功能性成分的提取与应用将持续深化，延伸出保健品、化妆品原料、医药中间体等多元化高附加值产品，实现芝麻资源的全利用，提升行业整体盈利水平。

3、消费端向健康化、多元化升级

随着居民健康意识的提升，芝麻及相关产品的消费需求将呈现健康化、多元化趋势。传统芝麻产品将向无添加、天然化升级，契合消费者对清洁标签的追求；药食同源类芝麻制品将持续走红，满足消费者的养生需求。同时，芝麻产品的应用场景将不断拓展，从传统厨房调料延伸至烘焙、运动营养、婴幼儿辅食等领域，消费群体也将进一步年轻化，带动行业需求持续释放。

4、产业链协同与国际化布局深化

未来，芝麻行业将加快产业链上下游的协同整合，通过“公司+合作社+基地”的模式，实现种植、加工、销售环节的无缝衔接，降低原料波动和市场风险。同时，行业将进一步加强国际化布局，一方面优化进口渠道，实现进口来源的多元化，保障原料供应稳定；另一方面，我国芝麻种植技术、加工工艺将逐步向海外输出，参与全球芝麻产业协同发展，提升中国芝麻行业的国际影响力。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国芝麻行业市场供需规模及投资战略咨询报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。