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中国方便面产业发展历程、产量格局及需求量分析:2020年需求达到442.7亿份[图]

    方便面以其制作简单、烹调快捷、食用方便、经济实惠成为中国及亚洲其它一些国家和地区城乡最常见的传统面食,我国方便面发展历程自现代意义的方便面发明以来大体可分为5个阶段。

方便面发展历程

资料来源:智研咨询整理

    随着我国经济的快速增长和人民生活水平的逐步提高,方便面成为我国食品工业的重要支柱产业,带动了中国小麦产区农村经济的发展,2011-2017年我国方便面产量较为稳定,基本保持在1000万吨左右,近年来随着消费者对健康和食品营养性诉求的增强、网络外卖的发展以及各种新型营养代餐食品大量涌入市场,在一定程度上冲击了方便面市场,2018-2020年我国方便面产量呈现下降态势,2020年达到556.8万吨。

2011-2020年中国方便面产量走势

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国方便面行业市场运营态势及发展趋势研究报告》显示:按地区来看,我国中南地区方便面产量最大,其次为华东地区、华北地区,2020年中南地区产量为250.7万吨,占比为45.02%,华东地区121.6万吨,占比为21.85%。

2015-2020年中国方便面产量分地区

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    分省市来看,河南省方便面产量位居全国第一,远超其它省市,2020年为99.6万吨,占全国方便面产量的17.9%,其次为湖南省66.8万吨,占比为12.0%,排在第三位的是广东省56.8万吨。

2015-2020年中国方便面产量分省市:吨

地区
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
河 南
996002.63
1385363.83
2046712
4219716
4091702
3577914.01
湖 南
667984.77
601968.62
1027905
1042034
997969
997210.57
广 东
568475.55
500126.17
466251
453418
549372
528961.77
安 徽
388673
325251.25
391741
501603
519831
559545.14
陕 西
361039.78
448329.01
567371
499592
481495
464332.39
天 津
327831.84
292681.91
264705
240457
250776
257246.61
河 北
326491.1
296079.44
289279
1581106
1570469
1283377.36
浙 江
253162.67
224994.58
219332
258617
295907
282776.85
四 川
252086.25
261168.11
288028
267207
286268
291160.04
江 苏
241427
258798
232292
268500
275345
278298
湖 北
171841.47
208736
185217
188629
191409
173302.51
辽 宁
168310.03
156377.01
154057
153130
139688
170349
山 东
144507.98
141473.89
238849
265349
339028
337193.28
黑龙江
135070.35
118461.21
128430
121583
129886
128715.15
广 西
102612.88
42414.34
37201
463495
386719
293036
福 建
102406
111255.37
142010
140429
136670
133419
重 庆
88755.68
78333.39
63903
67578
61995
69269
上 海
86301.67
54131.74
24470
23315
36503
32747.6
云 南
63046.62
55484.71
31255
42362
49480
42176.6
新 疆
52289
55467.48
46858
43895
39908
48000
北 京
26893
32015
55307
55853
66324
75122
山 西
26367
19175
18935
23978
31337
38007.18
贵 州
16179.58
58553.3
63448
11576
15327
11944
青 海
275
4856
4183
3610
-
-
吉 林
-
-
4900
72015
76518
87612.67
江 西
-
1123
984
21751
18984
16309
宁 夏
-
-
1132
1244
-
-

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    我国方便面行业发展始于20世纪70年代,90年代开始快速增长,2011-2013 年方便面需求量快速上升,在2013年达到巅峰,需求量为462.2亿份,随后整个行业进入低迷期,2014-2016年需求持续下跌,直到 2017年市场才有所回暖,2020年方便面需求量达到442.7亿份。

2011-2020年中国方便面需求量走势

资料来源:世界方便面协会、智研咨询整理

本文采编:CY241
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