随着消费升级趋势的加快， 健康饮酒、理性饮酒的消费理念进一步深入人心，消费者的品牌意识增强，优质白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快；个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒产品逐渐成为消费的方向。随着宏观政策环境和消费结构变化， 白酒市场需求从金字塔型向橄榄型转变，高端市场疲软，中端、中高端市场需求受宏观政策影响相对较小，成为各大酒企竞争的主要战场，高端酒企的产品线下延，地域性酒企的产品线升级，积极参与该部分市场竞争。
2006-2015年度产量前十名省份
前十名省份 | |
2006 | 山东、四川、河南、江苏、安徽、辽宁、湖北、内蒙古、吉林、贵州 |
2007 | 四川、山东、河南、辽宁、内蒙古、江苏、安徽、湖北、河北、吉林 |
2008 | 四川、山东、河南、辽宁、湖北、江苏、安徽、内蒙古、河北、贵州 |
2009 | 四川、山东、河南、辽宁、湖北、吉林、内蒙古、江苏、安徽、河北 |
2010 | 四川、山东、河南、辽宁、江苏、安徽、吉林、湖北、内蒙古、河北 |
2011 | 四川、河南、山东、辽宁、江苏、内蒙古、吉林、安徽、河北、湖北 |
2012 | 四川、山东、河南、江苏、辽宁、湖北、内蒙古、吉林、安徽、黑龙江 |
2013 | 四川、山东、河南、江苏、湖北、内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、安徽 |
2014 | 四川、山东、河南、江苏、湖北、内蒙古、吉林、黑龙江、辽宁、安徽 |
2015 | 四川、山东、河南、江苏、湖北、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、辽宁、 |
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2006 年至 2015年，排名前十位的省份，其白酒产量占全国产量的比例分别为 77.07%、 77.41%、 77.79%、 79.47%、 82.14%、 82.51%、 82.38%、 82.11%、 81.37%，81.57%。整体呈现上升的趋势，白酒生产的区域集中度越来越高。
2014-2015年我国白酒产量产量对比（折65度，商品量，千万升）
2014-2015年我国白酒产量分省市产量对比（折65度，商品量，千万升）
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2006-2015年我国白酒产量前十大省市产量占全国比重
资料来源：公开资料、智研咨询整理
其中，产量最高的省份在过去九年中占全国总产量比例分别为 20.20%、17.45%、19.63%、22.06%、25.80%、30.17%、25.60%、27.43%、27.84%，28.25%，具有较为明显的地域集中特征（2007年四川省超越山东省成为我国第一大白酒生产区，多年稳居第一位）。
2006-2015年我国白酒产量最高省份占全国比重
资料来源：公开资料、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国高端白酒行业深度调研及投资前景预测报告》
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