2026年中国面条行业市场政策、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：市场格局高度分散[图]

内容概要：面条作为中式主食的核心品类，深度绑定中式饮食文化、根植于各地域长期形成的饮食习惯，且拥有刚性的日常消费频次，是我国居民的基础饮食选择，面条品类不易受短期消费潮流的大幅冲击，行业底层需求具备长期稳定的核心特质，不存在核心消费群体萎缩的底层风险，属于民生刚需型赛道，同时，面条行业实现全年龄段人群、全消费场景覆盖，既可满足家庭日常自烹、街边便捷快餐需求，也适配正餐餐饮门店、便携速食等多元场景，能够精准匹配不同群体的饮食诉求，消费渗透无显著盲区，行业基本盘稳固，据统计，2025年我国面条行业市场规模达2162亿元，同比增长3.6%，其中，方便面终端占比最大，超50%，其次为挂面终端，约占31.55%。

相关上市企业：康师傅控股（00322.HK）、金龙鱼（300999）、安井食品（603345）、千味央厨（001215）、统一企业中国（00220.HK）、三全食品（002216）、克明食品（002661）

相关企业：今麦郎食品股份有限公司、白象食品股份有限公司、河南厨香传奇食品有限公司、金沙河集团有限公司、想念食品股份有限公司、沈阳香雪面粉股份有限公司、博大面业集团有限公司、湖南裕湘食品有限公司

关键词：面条行业市场政策、面条行业产业链、面条市场规模、面条竞争格局、面条发展趋势

一、概述

面条是用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后压或擀制成片，再切成条，或使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可作为主食又可作为快餐的健康食品，为世界人民所接受与喜爱，按制作工艺和保鲜储存工艺不同，面条产品可以分为方便面、冷冻面和挂面。

二、市场政策

近年来，我国对食品安全高度重视，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《食品安全工作评议考核办法》《食品经营许可和备案管理办法》《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》《关于提升加工贸易发展水平的意见》《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》《食品经营许可审查通则》《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策，对面条的生产、加工、流通等各个环节都提出了严格要求，促使面条企业加强质量控制和管理，保障产品安全，推动我国面条行业往规范化、高质量方向发展。

三、产业链

面条行业上游主要包括面粉、饮用水、食用盐、鸡蛋、蔬菜汁、食品添加剂等原材料供应商以及和面机、压延机、烘干线、包装机、自动化生产线等生产设备供应商；行业中游为面条生产、加工等环节；行业下游主要包括粮油批发市场、农贸市场、超市、生鲜商超、便利店、餐饮、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。

国内居民可支配收入与整体消费能力的持续增长，构成主食消费升级的核心底层支撑，据国家统计局数据显示，2025年我国居民人均可支配收入、人均消费支出、人均食品烟酒支出分别达43377元、29476元、8631元，同比增长5.0%、4.4%、2.6%，随着国民收入端的稳步增长直接拉动餐饮消费预算扩容，消费者对面条类主食的价格敏感度降低，高端化、特色化产品的消费接受度与支付意愿显著提升，与此同时，消费者餐饮消费观念也发生变化，从单纯注重饱腹转向追求健康、营养、独特的用餐体验，面条企业需要不断创新产品，采用优质食材、研发新口味，以满足消费者需求，推动面条行业向高端化、品质化方向发展。

相关报告：智研咨询发布的《中国面条行业发展前景分析及市场需求预测报告》

四、发展现状

面条作为中式主食的核心品类，深度绑定中式饮食文化、根植于各地域长期形成的饮食习惯，且拥有刚性的日常消费频次，是我国居民的基础饮食选择，面条品类不易受短期消费潮流的大幅冲击，行业底层需求具备长期稳定的核心特质，不存在核心消费群体萎缩的底层风险，属于民生刚需型赛道，同时，面条行业实现全年龄段人群、全消费场景覆盖，既可满足家庭日常自烹、街边便捷快餐需求，也适配正餐餐饮门店、便携速食等多元场景，能够精准匹配不同群体的饮食诉求，消费渗透无显著盲区，行业基本盘稳固，据统计，2025年我国面条行业市场规模达2162亿元，同比增长3.6%，其中，方便面终端占比最大，超50%，其次为挂面终端，约占31.55%。

五、竞争格局

1、整体格局

面条作为我国历史悠久的传统食品产业，发展历史悠久，但由于行业准入门槛较低，导致我国面条市场参与主体数量庞大，且绝大多数企业以中小微形态为主、单体经营规模偏小，造就我国面条行业高度分散的市场格局，据企查查数据显示，截止2026年2月3日，我国注册资本在200万以下的面条相关企业占比超90%，而注册资本在5000万以上的面条相关企业占比不足1%。

从细分市场来看，我国面条市场可以分为方便面、冷冻面和挂面三大细分市场，各细分市场竞争格局不一，其中，方便面作为成熟速食面制品，主打即时便捷消费，行业发展周期长、品牌化程度较高，业内具备核心市场竞争力与品牌影响力的优质企业主要包括康师傅控股有限公司、统一企业中国控股有限公司、今麦郎食品股份有限公司、白象食品股份有限公司等；冷冻面依托冷链仓储与流通体系，聚焦家庭半成品烹饪、餐饮渠道定制化供应，行业内深耕产品创新与渠道覆盖的代表性企业有河南厨香传奇食品有限公司、安井食品集团股份有限公司、三全食品股份有限公司、郑州千味央厨食品股份有限公司等；挂面作为民生基础主食类面制品，覆盖全民日常居家消费，市场参与主体层次丰富，行业内凭借产能规模、品牌口碑、全国渠道布局建立优势的企业涵盖金沙河集团有限公司、陈克明食品股份有限公司、想念食品股份有限公司、沈阳香雪面粉股份有限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司、博大面业集团有限公司、湖南裕湘食品有限公司等。

2、行业内代表企业分析

（1）康师傅控股有限公司

康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面及饮品。本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，本集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。目前本集团的主要产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位，「康师傅」作为中国家喻户晓的品牌，经过多年的耕耘与积累，深受中国消费者喜爱和支持。2025年上半年康师傅控股营业总收入已完成400.9亿元，毛利润138.2亿元，毛利率为34.46%。

（2）陈克明食品股份有限公司

陈克明食品股份有限公司从事的主要业务包括食品和生猪两大板块，其中，食品业务板块主要产品有面条和方便食品， 面条代表品牌有“陈克明”“金麦厨”和“来碗面”，其中“陈克明”品牌定位中高端，“金麦厨”和“来碗面”品牌定位低端，公司研发了华夏软弹面健康营养系列，包括华夏软弹荞麦面、华夏软弹燕麦面、华夏软弹高钙面、华夏软弹富硒面四款产品，新品既保留了软弹面 Q 弹爽滑的口感，又调配不同添加配方满足消费者多样需求。2025年上半年克明食品营业总收入已完成21.38亿元，其中，面条业务收入11.48亿元，占营业总收入的53.70%。

六、发展趋势

1、健康化升级成为核心导向

未来，面条行业将彻底摆脱“基础主食”的单一定位，健康化成为产品创新的核心逻辑。原料端将突破传统小麦粉局限，更多融合杂粮、果蔬、植物蛋白等营养成分，兼顾口感与营养需求；工艺端将向低油、低盐、非油炸转型，摒弃冗余添加剂，推崇天然保鲜、真空锁鲜等绿色工艺，契合全民健康消费理念。同时，健康需求将从单纯的成分升级，转向更精准的功能性适配，贴合不同人群的饮食需求，推动健康理念从宣传转化为实际消费动力。

2、便捷化与场景化深度融合

消费场景的多元化将驱动面条产品向便捷化、定制化升级，适配现代人群快节奏的生活方式。产品形态将进一步丰富，半干面、速冻面、预制拌面等便捷品类持续迭代，简化烹饪流程，兼顾便捷性与口感还原度；场景细分更加精准，针对家庭正餐、工作午餐、加班简餐、一人食等不同场景，开发对应规格、口味的产品，打破传统面条的场景局限，实现“全时段、全场景”覆盖，让面条更贴合各类人群的饮食节奏。

3、品牌化集中与差异化突围并行

未来，面条行业竞争将从低端价格战转向品牌化、差异化竞争，市场集中度逐步提升。头部企业将依托产业链整合、工艺优势和渠道布局，强化品牌心智，扩大市场影响力；中小品牌则将避开同质化竞争，聚焦细分赛道突围，或深耕地域特色，推动地方风味面条工业化、标准化，挖掘地域饮食文化价值，或切入小众需求，打造个性化、特色化产品。同时，品牌营销将更注重真实体验传递，弱化过度依赖社交媒体的宣传模式，贴合消费决策习惯。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国面条行业发展前景分析及市场需求预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。