2026年中国食品电子商务行业发展历程、产业链、交易规模、重点企业及趋势研判：消费者需求多样化推动食品电子商务发展，交易规模已突破万亿元[图]

内容概况：随着信息技术的飞速发展和互联网的普及，电子商务已经渗透到各行各业，成为推动经济发展的重要力量。食品行业作为关乎国计民生的基础性产业，其电子商务的发展尤为引人注目。在当下数字化、智能化的时代背景下，食品电子商务行业呈现出蓬勃的发展态势。食品电子商务是利用互联网技术和电子商务平台，实现食品行业的商品交易、营销推广、客户服务等商业活动的新型商业模式。电子商务的兴起为食品行业带来了革命性的变革，打破了传统食品销售模式的局限，为消费者提供了更加便捷、个性化的购物体验。近年来，随着消费者对食品购买需求的多样化、个性化发展，食品电子商务市场规模不断扩大。从新鲜食品到加工食品，从地方特色小吃到国际美食，各类食品纷纷进军电商领域。与此同时，越来越多的消费者选择在线上购买食品。线上购物的便捷性、丰富的产品选择以及优惠促销活动等因素促使线上食品销售渗透率逐年提高。此外，随着物流体系的完善，食品配送速度越来越快，进一步推动了食品电子商务的发展。数据显示，中国食品电子商务行业市场规模从2016年的1300亿元增长至2025年的12794亿元，年复合增长率为28.93%。未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，食品电子商务行业将迎来更多发展机遇。

相关上市企业：京东集团-SW（09618）、阿里巴巴-W（09988）、西王食品（000639）、海天味业（603288）、海欣食品（002702）、安井食品（603345）、京粮控股（000505）、道道全（002852）、中粮糖业（600737）、北大荒（600598）等。

相关企业：中粮集团有限公司、杭州鼎好科技有限公司、北京本来工坊科技有限公司、北京当当网信息技术有限公司、亚马逊（中国）投资有限公司等。

关键词：食品电子商务的运作模式、食品电子商务行业发展历程、食品电子商务行业产业链、食品电子商务行业交易规模、食品电子商务网站及平台介绍、食品电子商务行业发展趋势

一、食品电子商务行业概述

食品电子商务简称“食品电商”，是指通过互联网平台进行食品销售的商业模式。随着互联网技术的飞速发展和人们生活水平的提高，食品电子商务逐渐兴起并迅速发展。食品电子商务运作模式主要包括B2C（商家对消费者）、C2C（消费者对消费者）和O2O（线上到线下）三种模式。

食品电子商务主要包括生鲜食品电子商务、进口食品电子商务、休闲食品电子商务、保健食品电子商务、母婴食品电子商务等。

二、食品电子商务行业发展历程

随着我国电子商务市场火爆发展，食品行业与电商市场融合加快，食品电子商务品牌不断崛起。食品电子商务已经成为我国电商行业发展的重点领域之一。回顾我国食品电子商务发展历程，主要有2005-2009年的探索期、2009-2012年的启动期、2012-2017年的发展期以及2017年至今的成熟期。

三、食品电子商务行业产业链

食品电子商务产业链上游主要包括食品供应商，计算机等硬件设备供应商，软件、第三方支付等技术支持提供商以及仓储、快递等物流服务商。产业链下游为消费者，即食品网络购物用户。消费者是产业链的终端环节，随着消费者对食品品质、购物体验及配送时效的要求不断提高，食品电子商务企业需要持续优化供应链效率、提升技术服务水平，并强化冷链物流等专业能力，以更好地满足市场需求、增强用户黏性，从而推动产业链向更高效、更智能、更以消费者为中心的方向演进。

网络购物是基于互联网平台完成的商品交易活动，消费者通过电子设备浏览商品信息、提交订单并完成支付，卖家依托物流体系将商品送达指定地点。近年来，随着互联网的迅猛发展，网络购物已经逐渐成为消费者偏爱的购物方式，网络购物用户规模也呈现持续快速增长的态势。数据显示，截至2025年6月，我国网络购物用户规模达9.76亿人，较2024年12月增长109万人，占网民整体的86.9%。庞大的用户群体为我国食品电子商务行业的发展提供了扎实的基础。

注：2019年的数据范围为上半年

相关报告：智研咨询发布的《中国食品电子商务行业市场调查研究及发展前景规划报告》

四、食品电子商务行业发展现状

随着信息技术的飞速发展和互联网的普及，电子商务已经渗透到各行各业，成为推动经济发展的重要力量。食品行业作为关乎国计民生的基础性产业，其电子商务的发展尤为引人注目。在当下数字化、智能化的时代背景下，食品电子商务行业呈现出蓬勃的发展态势。食品电子商务是利用互联网技术和电子商务平台，实现食品行业的商品交易、营销推广、客户服务等商业活动的新型商业模式。电子商务的兴起为食品行业带来了革命性的变革，打破了传统食品销售模式的局限，为消费者提供了更加便捷、个性化的购物体验。近年来，随着消费者对食品购买需求的多样化、个性化发展，食品电子商务市场规模不断扩大。从新鲜食品到加工食品，从地方特色小吃到国际美食，各类食品纷纷进军电商领域。与此同时，越来越多的消费者选择在线上购买食品。线上购物的便捷性、丰富的产品选择以及优惠促销活动等因素促使线上食品销售渗透率逐年提高。此外，随着物流体系的完善，食品配送速度越来越快，进一步推动了食品电子商务的发展。数据显示，中国食品电子商务行业市场规模从2016年的1300亿元增长至2025年的12794亿元，年复合增长率为28.93%。未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，食品电子商务行业将迎来更多发展机遇。

五、食品电子商务行业企业格局和重点企业分析

当前，中国食品电子商务行业参与者大致可分为四类：第一类是自营类食品电商，如中粮我买网、21CAKE蛋糕网等，以自主采购、仓储与配送为核心，注重供应链管控与品牌信誉；第二类是垂直型食品电商，如本来生活网、中国零食交易网等，聚焦于生鲜、零食等细分领域，依托专业化运营与供应链深耕形成差异化优势；第三类是综合型电商平台中的食品板块，如京东商城、当当网、亚马逊中国等，凭借平台流量、全品类布局与物流体系支撑食品销售；第四类是平台型食品电商，如淘宝、天猫、阿里巴巴等，以第三方商家入驻为主，构建了丰富的商品生态与多元服务模式。各类模式相互竞争、互补融合，共同推动行业向品质化、垂直化与生态化方向发展。

1、京东集团股份有限公司

京东集团股份有限公司成立于2020年5月22日，总部位于香港特别行政区，2014年5月在美国纳斯达克证券交易所上市，2020年6月于香港联交所完成二次上市。公司主营业务覆盖零售全品类，涉及供应链、数据及技术服务，拥有超1000万自营SKU及数百万企业客户。京东商城是中国自营式在线购物平台，主要经营家电、数码、家居百货等12大类商品。2011年，京东商城与支付宝合作到期，全面停用支付宝。2012年，占据中国自营B2C市场49%的份额，并与苏宁展开价格战；截至同年，已建立六大物流中心，在全国超过360座城市设置配送站。2013年，启用新域名及吉祥物狗造型LOGO。2018年，组建大快消、电子文娱、时尚生活三大事业群，同年北京市消协抽检显示其商品不达标率达44.6%。2019年，618购物节累计订单金额达2015亿元，覆盖全球消费者7.5亿人次。2021年，升级为3D立体LOGO。2024年，京东商城开通支付宝支付。2025年，推出的APP整合了购物、外卖、生活服务功能，包含百亿补贴、闪电退款等特色服务；同年推出大时尚品类新商扶持政策，包括0扣点、返佣100%等措施；京东物流计划未来5年部署超300万台机器人，构建智能化供应链体系。从企业经营情况来看，2025年前三季度，京东集团营业收入为9568.01亿元，同比增长17.86%。

2、阿里巴巴集团控股有限公司

阿里巴巴集团控股有限公司是中国领先的互联网科技企业，1999年6月28日由马云等18人在杭州创立。集团以电子商务为核心业务，旗下拥有淘宝、天猫、闲鱼、1688、AliExpress、菜鸟网络、饿了么、飞猪、阿里云、钉钉等多元化平台，涵盖零售、云计算、数字媒体、物流及本地生活服务等领域。2014年集团在纽约证券交易所上市，2019年实现港交所二次上市，2024年8月完成香港双重主要上市，成为两地挂牌的全球化企业。公司通过“1+6+N”组织架构变革形成六大业务集团及多家独立运营公司，其中阿里云、菜鸟等业务已启动分拆或上市筹备。集团以“让客户相会、工作和生活在阿里巴巴”为愿景，致力于成为一家持续发展102年的企业。阿里巴巴（1688.com）是全球企业间（B2B）电子商务的著名品牌，为数千万网商提供海量商机信息和便捷安全的在线交易市场，也是商人们以商会友、真实互动的社区平台。从企业经营情况来看，2026财年中期，阿里巴巴营业收入为4954.47亿元，同比增长3.27%。

六、食品电子商务行业发展趋势

1、技术驱动体验升级与全渠道融合

未来食品电子商务将深度融合物联网、人工智能与大数据技术，构建从生产源头到消费终端的全链路数字化追溯体系。通过智能传感与区块链技术，实现食品产地、加工、流通环节的透明化管理，增强消费者信任。同时，基于用户行为的动态分析与场景化推荐，平台将提供更精准的个性化购物体验。此外，线上线下一体化运营成为常态，通过门店即仓库、即时配送与沉浸式体验店等模式，打破渠道边界，实现流量互通与服务无缝衔接，满足消费者对便捷性、及时性与体验感的复合需求。

2、绿色可持续与供应链韧性强化

面对环境压力与消费意识转变，食品电子商务将推动绿色供应链建设，从包装减量、可循环材料使用到低碳物流配送，贯穿运营各环节。平台会优先与践行生态农业、节能减排的供应商合作，并通过碳足迹标签帮助消费者进行绿色选择。同时，为应对突发事件与市场波动，行业将加强供应链韧性布局，通过区域化仓储网络、多元化供应来源以及智能预测补货系统，提升应对风险能力，确保食品稳定供应与品质安全，实现商业效益与社会责任的平衡。

3、细分场景深耕与健康价值创新

随着消费需求日趋多元与专业化，食品电子商务将从泛品类经营转向垂直场景深度挖掘。针对健身人群、母婴家庭、银发世代、慢性病管理等特定群体，平台将开发定制化产品组合与营养解决方案，并与健康管理机构、营养师等专业角色协同提供服务。此外，功能性食品、药食同源产品、个性化营养套餐等创新形态将不断涌现，食品电子商务不仅扮演销售渠道，更成为健康生活方式的倡导者与支持者，推动食品消费从“满足需求”向“创造价值”升级。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国食品电子商务行业市场调查研究及发展前景规划报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。