研判2026！中国社区生鲜零售行业发展历程、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：市场格局高度分散[图]

内容概要：生鲜作为居民“一日三餐”的核心消费品类，凭借高频刚需、复购稳定的核心属性，具备穿越经济周期的抗风险能力，是社区商业的核心流量基石，近年来，伴随城镇化进程持续深化，居民对生鲜消费的“便利性、新鲜度、即时性”需求日益提升，消费渠道从传统菜市场、大型商超向社区门店、前置仓、社区团购等近场业态转移的趋势已不可逆转，尤其年轻家庭、老年群体对“家门口买菜”的依赖度持续走高，据统计，2025年我国社区生鲜零售行业市场规模达19039亿元，同比增长11.2%，其中，线上生鲜产品零售业态约占20.1%，线下生鲜产品连锁约占38.3%，线下生鲜产品非连锁约占41.6。

上市企业：百果园集团（02411.HK）、永辉超市（601933）、锅圈（02517.HK）、叮咚买菜（DDL）

相关企业：广州市钱大妈农产品有限公司、鲜丰水果股份有限公司、上海清美绿色食品（集团）有限公司、福州朴朴电子商务有限公司、湖南兴盛优选电子商务有限公司、上海盒马网络科技有限公司、安徽生鲜传奇商业有限公司

关键词：社区生鲜零售发展历程、社区生鲜零售产业链图谱、社区生鲜零售市场规模、社区生鲜零售竞争格局、社区生鲜零售发展趋势

一、概述

社区生鲜零售是以社区及周边1-3km居民为核心客群，依托线下门店（含前置仓）与线上渠道（小程序、APP、社群等），提供高频刚需生鲜产品及便民日用品，通过“最后一公里”近场服务满足即时性消费需求的零售业态，是生鲜零售向社区化、数字化转型的产物。

在社区场景中，消费者可以通过社区生鲜连锁门店、社区团购、即时电商（前置仓和前置店）、位于社区的非连锁夫妻店等购买生鲜产品，因此，按渠道形态不同，社区生鲜零售可以分为社区生鲜店、前置仓、社区团购、O2O融合店、社区非连锁夫妻店等类型。

二、发展历程

我国社区生鲜零售行业的发展，是一部从传统分散到现代集约、从线下单一到线上线下融合、从粗放经营到精细化运营的演进史，可清晰划分为萌芽起步期、探索成长期、爆发扩张期、生态化转型期四大阶段，2021年以来，随着资本退潮，我国社区生鲜零售行业从“规模扩张”转向“盈利优先”，单一模式逐步被“到店+到家+自提”的复合业态替代，前置仓向“店仓一体”转型，社区团购与社区店融合，头部企业从“单一生鲜零售”向“社区生活服务平台”转型，延伸至预制菜、社区服务、本地生活等领域，构建综合壁垒，行业进入高质量发展阶段，从“规模竞争”转向“效率与体验竞争”，盈利性与可持续性显著提升。

三、产业链

生鲜产品主要包括蔬菜、水果、肉类、水产、食用菌、即食食品等，因此，社区生鲜零售行业上游主要为蔬菜、水果、肉类、水产、食用菌、即食食品供应商，供应主体主要以农户、家庭农场、合作社、大型农业企业、食品加工企业为主；行业中游为社区生鲜店、前置仓、社区团购、O2O融合店、社区非连锁夫妻店等社区生鲜零售商；行业下游为消费者，以社区居民为主，聚焦家庭“一日三餐”高频刚需，消费习惯向“近场化、即时化、品质化”迁移。

我国作为农业大国，农产品品类繁多、产量规模庞大，供给基础十分坚实，根据国家统计局及中国食用菌协会发布的数据，2024年我国主要农产品产量保持稳步增长态势，肉类总产量完成9663万吨，其中，猪肉5706万吨，牛肉779万吨，羊肉518万吨；蔬菜产量达86113.98万吨，同比增长3.9%；水产品总产量达7357.59万吨，同比增长3.4%；水果产量达33965.81万吨，同比增长3.7%；食用菌产量达4419.90万吨，同比增长2.0%，我国蔬菜、水果、肉类、水产品、食用菌等核心农产品上游供给持续稳定，为社区生鲜零售行业的蓬勃发展筑牢了坚实的原材料保障基础。

相关报告：智研咨询发布的《中国社区生鲜零售行业市场运营态势及未来前景研判报告》

四、发展现状

生鲜作为居民“一日三餐”的核心消费品类，凭借高频刚需、复购稳定的核心属性，具备穿越经济周期的抗风险能力，是社区商业的核心流量基石，近年来，伴随城镇化进程持续深化，居民对生鲜消费的“便利性、新鲜度、即时性”需求日益提升，消费渠道从传统菜市场、大型商超向社区门店、前置仓、社区团购等近场业态转移的趋势已不可逆转，尤其年轻家庭、老年群体对“家门口买菜”的依赖度持续走高，据统计，2025年我国社区生鲜零售行业市场规模达19039亿元，同比增长11.2%，其中，线上生鲜产品零售业态约占20.1%，线下生鲜产品连锁约占38.3%，线下生鲜产品非连锁约占41.6%，未来，随着国民收入水平稳步提升，居民对生鲜消费的“安全、溯源、新鲜、细分”需求持续升级，有机果蔬、精品肉禽、预制菜、净菜等中高端品类需求将快速增长，推动行业从“低价走量”的粗放式发展，向“品质+服务”的精细化运营转型。

五、竞争格局

1、整体格局

随着我国城镇化进程持续推进，社区作为居民日常生鲜消费的核心场景，其数量庞大且分布广泛，从一二线城市的成熟社区，到三四线城市及县域的新兴社区，再到乡镇级的基层社区，形成了层级多元、覆盖广阔的消费网络，而社区生鲜零售资金投入门槛低、技术与供应链标准化要求不高、资质审批流程简单，个体商户、夫妻店、区域型小连锁均可轻松切入，因此，我国社区生鲜零售行业内参与者数量众多，且以中小微型企业为主，市场格局高度分散，行业集中度处于极低水平，据统计，2024年我国社区生鲜连锁领域CR5仅为7.3%。

2、行业内代表企业分析

（1）广州市钱大妈农产品有限公司

广州市钱大妈农产品有限公司一直致力于为消费者提供高度新鲜、高性价比的产品与聚焦「一日三餐」需求的便捷购物体验，钱大妈在行业中首创折扣日清销售模式（「折扣日清模式」），严格践行「不卖隔夜肉」标准并应用于所有生鲜产品供应，得到消费者的广泛认可，在消费者中树立了围绕「新鲜」的强大品牌知名度。截至2025年9月30日，钱大妈门店网络包括遍布中国14个省、直辖市及特别行政区的2,938家社区门店，拥有1,754名加盟商。通过我们的自有平台（如微信小程序和App）及第三方外卖配送平台，钱大妈亦已建立了线上销售渠道。钱大妈产品组合丰富，涵盖不同产品类型，包括动物蛋白（即猪肉产品、肉禽蛋（猪肉产品除外）及水产）、蔬菜及水果以及冷藏加工食品。2025年1-9月钱大妈营业总收入已完成83.59亿元，其中，猪肉产品占22.67%，肉禽蛋占14.85%，水产占7.23%，蔬菜占25.23%，水果占12.89%，冷藏加工食品占13.55%。

（2）深圳百果园实业（集团）股份有限公司

深圳百果园实业(集团)股份有限公司，2001年成立于深圳,是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业，公司从源头保障果品品质安全，从产地到配送到门店销售冷链控制、全面鲜度经营保障水果新鲜、好吃。2025年上半年百果园集团营业总收入已完成43.76亿元，毛利润2.16亿元，毛利率为4.93%。

六、发展趋势

1、场景融合深化，打造全链路便民体验

未来，我国社区生鲜零售将打破单一交易场景的局限，深度融合社区、社交与即时零售三大核心要素，构建“消费+服务”的闭环生态。不再局限于生鲜商品的售卖，而是将交易嵌入居民日常起居场景，结合邻里社交建立信任背书，依托即时履约能力实现分钟级送达，满足全时段、多场景的消费需求。同时，将逐步延伸便民服务边界，整合家政、代收代寄、生活咨询等配套服务，让社区生鲜门店从“卖商品”向“做服务”转型，成为社区居民的生活服务枢纽。

2、供应链精细化升级，筑牢品质与效率根基

供应链将成为我国社区生鲜零售行业竞争的核心壁垒，未来将从传统多级批发模式向精细化、短链化转型。企业将进一步深化产地直采布局，跳过中间流通环节，实现产地与社区终端的直接对接，从源头保障生鲜产品的新鲜度与品质稳定性。同时，冷链物流体系将持续完善，通过智能温控、智能分拣等技术优化，实现生鲜产品从产地到终端的全程可控，减少流通损耗。此外，供应链的数字化管理将成为常态，通过需求预判优化库存调配，实现精准备货，提升运营效率的同时降低成本。

3、数字化深度赋能，重构运营与获客逻辑

数字化技术将全面渗透社区生鲜零售的各个环节，推动我国社区生鲜零售行业从“流量思维”向“关系思维”转变。前端将通过大数据分析精准捕捉社区居民的消费偏好、购买频次等需求特征，实现个性化选品与精准推送；中端将借助数字化工具优化门店运营，实现智能定价、库存实时监控，提升门店坪效与人效；后端将搭建线上社群运营体系，通过邻里互动、口碑传播实现用户裂变，同时整合线上小程序、线下门店资源，实现线上下单、线下自提或即时配送的全渠道融合，提升用户粘性与复购率。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国社区生鲜零售行业市场运营态势及未来前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。