海底捞先是以独具特色的海底捞服务成为火锅界的网红,现在海底捞(新上市编号:06862)于2018年9月26日正式登陆香港资本市场,借此走上世界火锅品牌的快车道。海底捞此次全球发售4.25亿股,其中香港发售3820.8万股,国际发售3.86亿股,上市首日开盘价报18.8港元,较发行价大涨5.6%,市值达996.4亿港元,随后继续大涨,冲破千亿港元市值。
海底捞品牌创建于1994年,历经二十多年的发展,海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。到2017年底,海底捞已经在中国内地、香港、台湾等100多个城市以及新加坡、美国、澳洲、韩国、日本等国家经营 300多家直营门店,拥有超过50,000名员工。
截至2015年、2016年、2017年12月31日,海底捞分别拥有并经营146、176、273家海底捞餐厅,其中一线城市分别有50、55、65家,二线城市分别有71、83、120家,三线及以下城市分别有18、29、69家,中国内地以外地区分别有7、9、19家。海底捞餐厅逐渐向三线城市及以下城市下沉,2015至2017年间一线城市海底捞餐厅数量稳健增长,二线城市海底捞餐厅数量占比最高,三线城市海底捞餐厅数量高速增长。
从招股说明书可以看出,海底捞绝大部分的收入来源于餐厅经营,2015-2017年餐厅经营收入占比均超过97%,2017年餐厅经营收入为103.88亿元,其次海底捞也自外卖业务及销售调味料及食材赚取收入,2017年收入分别为21876万元和3031万元。
中国餐饮服务市场近年来持续稳步增长,火锅餐饮受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式,中国火锅餐厅数目由2013年约40.6万家增至2017年约60.1家,其中,海底捞的年客流量亦属最高,2017年约有1.03亿人次。此外,按若干关键绩效指标(翻台率、年度收入及收入增速等)计,海底捞在主要中式餐饮品牌中排名第一;火锅餐厅市场中,海底捞于2015-2017年市场份额排名第一,2017年达2.2%,高出第二名1.3个百分点;全球中式餐饮市场中,海底捞于2015-2017年市场份额排名第一。2017年海底捞海外收入排名第一,达7.03亿元,约为排名第二公司海外收入的3.8倍。
2021-2027年中国火锅餐饮行业市场深度分析及投资规划分析报告
《2021-2027年中国火锅餐饮行业市场深度分析及投资规划分析报告》共十四章,包含2021-2027年火锅餐饮行业投资机会与风险,火锅餐饮行业投资战略研究,研究结论及投资建议等内容。
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