智研咨询 - 产业信息门户

2019年中国马铃薯淀粉产量为45.5万吨,占淀粉总产量比重较小[图]

    一、概括

    马铃薯淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业,尤其国际国内食品市场的开拓,使高精马铃薯淀粉的需求猛增,加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性,使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品。

马铃薯淀粉产业链

资料来源:智研咨询整理

    马铃薯淀粉具有很强的粘结性能,其支链分子量均大于小麦预糊化淀粉、玉米预糊化淀粉和甘薯预糊化淀粉,在环境温度较低的情况下马铃薯淀粉具有一定的持水性,是制作冷冻布丁的最佳原料;利用强吸水性和优良增稠性的马铃薯原淀粉制成的马铃薯交联淀粉可以提高耐剪切能力并且增强其稳定性。

马铃薯淀粉特性

资料来源:智研咨询整理

    马铃薯淀粉加工工艺为洗涤→磨碎→筛分→流槽去杂→淀粉清洗回收→脱水干燥→马铃薯淀粉。

马铃薯淀粉加工过程

资料来源:智研咨询整理

    二、现状

    十七世纪初,美国生产提取了第一批马铃薯淀粉,从此投入大范围的生产。马铃薯作为许多食物的原材料,被许多国家直接或间接制作成各种各样的优良加产品。其中,马铃薯淀粉、马铃薯变性淀粉及其马铃薯相关的副产品已被大规模发明生产。

    马铃薯是中国第四大粮食作物和重要的工业原料作物,中国是马铃薯生产的第一大国,2018年中国马铃薯产量达1798.37万吨,较2017年同比增长1.62%。

2013-2018年中国马铃薯产量

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2020-2026年中国马铃薯淀粉行业市场现状调研及投资机会预测报告》数据显示:2019年中国淀粉产量达3213.4万吨,马铃薯淀粉产量为45.5万吨,较2018年减少13.7万吨,仅占淀粉总产量的1.42%。

2014-2019年中国马铃薯淀粉产量及占比

资料来源:中国淀粉协会、智研咨询整理

    中国马铃薯淀粉进口数量远大于出口数据,但近年来,马铃薯淀粉进口数量呈下降走势;2019年中国马铃薯淀粉出口数量仅为0.61万吨,进口数量为3.09万吨,较2018年减少1.78万吨。

2014-2019年中国马铃薯淀粉进出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2018年中国马铃薯淀粉出口金额为186.08万美元,进口金额为4105.03万美元;2019年中国马铃薯淀粉出口金额为591.50万美元,较2018年增加了405.42万美元,进口金额为3144.45万美元,较2018年减少960.58万美元。

2014-2019年中国马铃薯淀粉进出口金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2014-2019年中国马铃薯淀粉表观需求量波动幅度较大,2018年中国马铃薯淀粉表观需求量达到峰值,需求量为63.90万吨,2019年马铃薯淀粉表观需求量较2018年减少了15.92万吨,需求量仅为47.98万吨。

2014-2019年中国马铃薯淀粉表观需求量

资料来源:智研咨询整理

    三、发展方向

    为了将中国由马铃薯资源大国发展为马铃薯产业强国,必须规范产业健康、科学、有序、可持续发展;扶优扶强,限小限劣;加强食品安全监管和执法。

发展方向

资料来源:智研咨询整理

本文采编:CY353
10000 11605
精品报告智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国药用级马铃薯淀粉行业市场现状调查及发展趋向研判报告
2024-2030年中国药用级马铃薯淀粉行业市场现状调查及发展趋向研判报告

《2024-2030年中国药用级马铃薯淀粉行业市场现状调查及发展趋向研判报告》共十三章,包含中国药用级马铃薯淀粉投资风险及模式分析,2024-2030年药用级马铃薯淀粉行业发展前景策略分析,2024-2030年中国药用级马铃薯淀粉业投资机会分析等内容。

如您有其他要求,请联系:

文章转载、引用说明:

智研咨询推崇信息资源共享,欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则:

1.可全文转载,但不得恶意镜像。转载需注明来源(智研咨询)。

2.转载文章内容时不得进行删减或修改。图表和数据可以引用,但不能去除水印和数据来源。

如有违反以上规则,我们将保留追究法律责任的权力。

版权提示:

智研咨询倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。

在线咨询
微信客服
微信扫码咨询客服
电话客服

咨询热线

400-700-9383
010-60343812
返回顶部
在线咨询
研究报告
商业计划书
项目可研
定制服务
返回顶部