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未来几年中国乳制品销量情况预测及市场发展趋势分析[图]

    一、中国乳制品销量情况分析预测

    乳制品工业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,也是推动第一、二、三产业协调发展的重要战略产业。发展乳制品工业,对于改善城乡居民膳食结构、提高国民身体素质、丰富城乡市场、提高人民生活水平,以及优化农村产业结构、增加农民收入、促进社会主义新农村建设具有很大推动作用;对于带动畜牧业和食品机械、包装、现代物流等相关产业发展也具有重要意义。

    2012-2017年行业产销率均维持在98.74%-99.68%之间。其中,2017年为98.98%,2018年将达到99.16%,乳制品市场运行情况良好。

2012-2018年中国乳制品行业产销率走势

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国乳制品行业市场调查及发展趋势研究报告

    随着社会的发展和人民生活水平的提高,牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可,这使得全国牛奶销售额逐年增长,市场前景较为可观。

    根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标,到2020年,人均奶类消费量将达到28千克,到2030年将达到41千克。中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元,年均复合增长率为1.7%,中国牛奶市场规模将实现稳步增长。

2018-2022年中国牛奶产品销售额走势预测

数据来源:公开资料整理

    人均液态乳消费量的提升,必然带动乳制品产量进一步扩大。预计2018-2023年,我国乳制品产量年复合增速约为4%,到2023年,我国乳制品产量将达到3808.51万吨。

2018-2023年中国乳制品行业产量规模预测(单位:万吨)

数据来源:公开资料整理

    2018年中国酸奶产品销售量960万吨增长至2022年的1360万吨,年均复合增长率达9%;2018年酸奶产品销售额1400亿元增长至2022年的2205亿元,年复合增长率11.67%,中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。

2018-2022年中国酸奶产品销量走势预测


数据来源:公开资料整理

2018-2022年中国酸奶产品销售额走势预测

数据来源:公开资料整理

    2017年7月12日,在荷兰合作银行发布的2017年度“全球乳业20强”中,伊利集团蝉联亚洲乳业第一,位居全球乳业8强,连续第四次入围全球乳业前十,体现了企业在亚洲乃至全球全方位的综合领先优势。

    长期以来,我国乳制品制造企业普遍存在产品同质化严重、缺乏实质性创新等问题,导致各乳品生产企业将竞争的重点放在产品价格和规模扩张方面。随着近年来乳品企业产业布局的逐步确定,低端奶市场价格的逐步透明化,行业巨头纷纷发力高端乳制品市场,未来高端奶市场将成为乳制品企业新的利润增长点。从竞争格局来看,伊利以市场份额23.6%占据第一,其次是蒙牛22.4%。

2018年中国乳制品牌市场占比

数据来源:公开资料整理

    受益于我国城镇化加速以及近年来棚改货币化带来农村与低线城市居民财富提升以及供给侧改革带来部分上游工厂员工薪资水平改善,令低线区域消费能力呈现加速上行态势。受益于国家供给侧改革以及棚改货币化等政策,农村及低线城市居民财富提升明显,同时城镇化的加速也带来了人均收入的提高。我国城镇居民消费支出约为农村居民消费支出的3.5倍,两者近年来均保持5%以上的稳定增长。城镇化率的加速推行则更进一步的拉升了消费能力,2008年我国城镇化率为46.99%,2017年达到58.52%,平均每年约有1900万人由农村人口转变为城镇人口。

    三四线城市人均收入跃上消费升级拐点,消费升级加速。根据报告,2017年人均GDP达到8836美元,分区域看,一线城市人均GDP约为20000-25000美元,二线城市人均GDP约为10000-15000美元,三四线城市人均GDP普遍在3000-7000美元之间。从全球主要发达国家的经验数据来看,人均GDP达到3000-5000美元的区间是消费升级的关键收入拐点值,我国三四线城市消费升级有望加速进行。

    乳制品线上销售增速超过45%,80、90后是消费主力

    随着近年来电商行业爆发,乳制品线上销售快速放量,液态奶线上销售占比从2010年的0.3%快速提升到2017年9.4%,同时连续季度销售保持45%以上增长。婴幼儿奶粉是线上乳制品销售主要贡献者,成人奶粉规模较小但增长最迅速,2018Q1同比增长约120%。液态奶领域,高端奶依旧占据主导位臵,酸奶品类逐步增多,市场份额逐步加大。80、90后为线上消费主力群体,线上消费持续高增拉动乳制品行业放量。

    二、中国乳制品未来市场发展趋势

    长期以来,我国乳制品制造企业普遍存在产品同质化严重、缺乏实质性创新等问题,导致各乳品生产企业将竞争的重点放在产品价格和规模扩张方面。随着近年来乳品企业产业布局的逐步确定,低端奶市场价格的逐步透明化,行业巨头纷纷发力高端乳制品市场,未来高端奶市场将成为乳制品企业新的利润增长点。

    随着乳制品行业竞争格局的变化,乳制品行业的市场发展出现新了的趋势:

    1、渠道扁平化,电商成为新亮点

    渠道扁平化是多年来快消品企业一直在做的事情,以往的渠道扁平化只是不断的减少中间环节,而当前的扁平化,是不断的缩小和消费者间的距离。让产品更快的进入到消费者的购物篮中,将成为未来渠道扁平化的原则。借助于互联网的崛起,电商渠道成为满足消费群体新需求的载体。

    2、新产品多元化,满足甚至超越消费所需

    由于消费群体的多样性,在竞争激烈的市场环境中,必定会出现满足不同类型消费者的产品,如伊利金典和蒙牛特仑苏已经成为了高端人群的主要选择对象,在常温酸奶领域,也陆续出现了光明“莫斯利安”和伊利“安慕希”等品牌。

    3、包装媒体化,营销手段多样化

    所谓包装媒体化,就是把产品的包装当做一个传播的媒体来设计,通过包装能够准确的传递出产品的核心信息,让消费者能够在接触产品的同时获得更多有效信息。随着二维码技术的普及,已经有越来越多的企业开始应用此项技术。此外,越来越多的乳品生产企业开始注重在产品的包装设计上体现产品格调。

    4、新型品牌传播方式兴起

    随着微信、微博的兴起,借助于官方微博、微信平台进行市场推广已经成了各大乳业的普遍采用的方式,通过较低的投入,带来话题性的品牌推广,最终形成良好的品牌效应。预计未来将会有更多的乳品生产企业借助于微博、微信等传播平台进行低成本的传播,消费者在哪里,企业的传播就出现在哪里。

    5、乳制品行业竞争状况

    从产品来看,由于巴氏杀菌乳需要一定的运输半径,受制于冷链运输设备不足的影响,尽管其营养价值较高,但短期内无法进行全国性推广。与此同时,常温奶由于不受运输条件的限制且保质期较长(一般为30天)而获得了快速发展,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司和内蒙古伊利实业集团股份有限公司通过不受运输限制的常温奶实现了全国市场的开拓,成为全国乳制品领导企业。预计未来一段时间常温奶依然是中国乳制品行业的主导产品。近年来,低温酸奶由于口感好、种类多,销量逐步增加,市场占有率逐步提高。

    目前行业内液态奶的同质化现象严重,巴氏杀菌乳和常温奶由于其所需原料、生产工艺基本一致,且均为大宗商品,使得产品本身的差异化并不明显,但是对于本身种类繁多的低温酸奶市场,

    产品的同质化现象依然很严重,如原味酸奶、红枣酸奶等产品几乎所有的乳品企业都在生产。产品的同质化使得乳制品企业的竞争手段主要集中在规模扩张、价格竞争和广告宣传方面,这种现象在低端奶市场尤为明显。

    在低端奶价格逐渐透明,竞争日趋激烈的情况下,各大乳品企业纷纷瞄准了高端乳制品市场,通过建立或者并购专属牧场,发展冷链技术,大力推广更为新鲜、营养物质因未经过高温杀菌处理而保留更多的巴氏奶产品,得到了高端消费群体的认可并逐步形成了高端奶市场。在酸奶生产领域,各大乳企通过自主研发特色菌种,以提高产品的特色和营养价值。

    从竞争主体来看,目前乳制品行业通过并购、政策引导等逐步形成了寡占型的竞争格局,大型乳品生产企业依托其资金、品牌、资源等优势,利用政策引导,逐步并购奶源基地和其他品牌,市场占有率和品牌影响力不断提升。 

本文采编:CY315
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2024-2030年中国乳制品行业市场运营态势及投资前景趋势报告
2024-2030年中国乳制品行业市场运营态势及投资前景趋势报告

《2024-2030年中国乳制品行业市场运营态势及投资前景趋势报告》共十五章,包含乳制品行业发展趋势预测, 我国乳制品行业发展策略探讨, 乳制品行业投资前景与风险控制等内容。

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