2026年中国阿胶食品行业市场政策、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：产品形态逐步向零食化、便携化方向转型[图]

内容概要：随着我国人口老龄化进程持续加快、女性健康意识全面觉醒、年轻群体养生需求快速崛起，阿胶行业迎来消费升级新机遇，其市场认知正从传统 “补血” 单一功效，向气血调理、美容养颜、抗疲劳、改善睡眠等多元化健康场景延伸，消费群体与消费频次实现显著扩容，与此同时，阿胶深度融入大健康产业生态，与功能食品、营养补充、慢病管理等领域加速融合，产品形态与应用场景持续创新拓展，市场边界不断拓宽，据统计，2025年我国阿胶食品行业市场规模达682亿元，同比增长10.6%，其中，阿胶保健食品约占59.33%，阿胶普通食品约占40.67%。

相关上市企业：东阿阿胶（000423）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制药（002644）、九芝堂（000989）、同仁堂（600085）

相关企业：山东福牌阿胶股份有限公司、山东宏济堂制药集团股份有限公司、 山东东阿胶城阿胶生物技术有限公司、山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司、聊城市福临堂阿胶制品有限公司、雷允上药业集团有限公司、东阿生力源阿胶股份有限公司、山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司、杭州胡庆余堂药业有限公司、山东滨州健源食品有限公司、山东鲁润阿胶药业有限公司

关键词：阿胶食品市场政策、阿胶食品产业链、阿胶食品市场规模、阿胶食品竞争格局、阿胶食品发展趋势

一、概述

阿胶食品是以驴皮为核心原料（经煎煮、浓缩制成阿胶），按食品标准添加药食同源食材、食品辅料与添加剂，经现代工艺制成的即食/方便食用的食品，属于药食同源范畴。区别于药用阿胶（中药材/饮片），阿胶食品以食用、日常滋补为目的，执行食品生产与安全标准。按产品形态不同，阿胶食品可以分为阿胶块（原胶）、阿胶糕、阿胶粉、阿胶颗粒/速溶粉、阿胶口服液/阿胶浆、阿胶膏、阿胶胶囊/片剂等类型。

二、市场政策

近年来，我国对食品安全高度重视，相继发布《食品安全工作评议考核办法》《食品经营许可和备案管理办法》《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》《关于提升加工贸易发展水平的意见》《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》《食品经营许可审查通则》《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》《食品召回管理办法（征求意见稿）》等一系列政策，对阿胶食品的生产、加工、流通等各个环节都提出了严格要求，促使阿胶食品企业加强质量控制和管理，保障产品安全，推动我国阿胶食品行业往规范化、高质量方向发展。

三、产业链

阿胶食品行业上游主要包括驴皮、黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、冰糖、黄酒等原材料供应商以及生产设备和包装材料供应商；行业中游为阿胶食品生产企业；行业下游主要包括药店、商超、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者，近年来，随着国民健康意识的不断提升，阿胶食品消费已从产后调养、冬季进补，延伸到日常滋补、礼品馈赠、健康调理等场景，从“药用”向“日常健康消费品”转型，推动市场需求持续扩容。

在上游原材料中，驴皮为最核心的原材料，由于国内农业机械化普及使役用驴需求减少，且驴养殖周期长、经济效益低，国内驴存栏量持续下降，据国家统计局数据显示，2024年我国驴存栏量降至129.9万头，同比减少11.0%，其中，甘肃占17.27%，内蒙古占16.07%，辽宁占14.64%，因此，我国即食阿胶多通过海外采购从埃塞俄比亚、肯尼亚等国进口驴皮，同时部分企业尝试“公司+合作社+农户”模式建设养殖示范基地，提升自给能力。而黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、冰糖、黄酒等辅料，供应渠道广泛，多来自国内农产品基地及食品配料企业，供应较为稳定。

相关报告：智研咨询发布的《中国阿胶食品行业市场运行状况及投资潜力研究报告》

四、发展现状

随着我国人口老龄化进程持续加快、女性健康意识全面觉醒、年轻群体养生需求快速崛起，阿胶行业迎来消费升级新机遇，其市场认知正从传统 “补血” 单一功效，向气血调理、美容养颜、抗疲劳、改善睡眠等多元化健康场景延伸，消费群体与消费频次实现显著扩容，与此同时，阿胶深度融入大健康产业生态，与功能食品、营养补充、慢病管理等领域加速融合，产品形态与应用场景持续创新拓展，市场边界不断拓宽，据统计，2025年我国阿胶食品行业市场规模达682亿元，同比增长10.6%，其中，阿胶保健食品约占59.33%，阿胶普通食品约占40.67%。

五、竞争格局

1、整体格局

目前，我国阿胶食品市场呈现“一超一强、梯队分明”的寡头垄断竞争格局，行业集中度处于高位，东阿阿胶与福牌阿胶构成双寡头领跑态势，头部效应极为显著，其中，东阿阿胶牢牢占据高端市场主导地位，而福牌阿胶则深耕中低端市场并占据主力份额，二者在价格定位与市场布局上形成稳定分层，其余品牌多聚焦细分赛道，通过差异化竞争实现突围。

2、行业内代表企业分析

（1）东阿阿胶股份有限公司

东阿阿胶股份有限公司主要从事阿胶和阿胶系列及其他中成药等产品的研发、生产和销售，是阿胶行业标准制定的引领者，是滋补健康引领者和中药企业高质量发展的典范。公司主要产品包括阿胶、复方阿胶浆、“桃花姬”阿胶糕、阿胶速溶粉、“皇家围场 1619”、“壮本”阿胶肉苁蓉原浆等，2025年上半年东阿阿胶营业总收入已完成30.51亿元，其中，阿胶及系列产品收入28.45亿元，占营业总收入的93.2%。

（2）山东福牌阿胶股份有限公司

山东福牌阿胶股份有限公司经过70多年创新发展，已发展成为一家以阿胶产业为核心，涵盖医药制造、中药饮片和中药颗粒生产、中药材种植加工、康养器械研发制造、旅游、文化、康养于一体的健康产业集团。2024年，山东福牌阿胶股份有限公司实现营业收入21.04亿元，增长5%；上缴税金1.04亿元，增长2%；非阿胶块类产品销量占比超40%。连续15年阿胶产销量全国第一，连续10年位列中国制药工业百强企业、中国中药20强企业以及中华民族医药15强企业，品牌价值高达60.44亿元，成功入选2024中国品牌价值中华老字号TOP10榜，通过第七批济南市绿色工厂、第二批济南市绿色供应链管理企业认定，获评山东省2024“专精特新”中小企业、2024年全国质量月质量诚信倡议企业、2024乌镇健康大会VIP战略合作企业。

六、发展趋势

1、产品形态零食化、便携化转型

传统阿胶食用流程繁琐，未来将进一步打破这一局限，向轻量化、便捷化、零食化方向升级，摒弃复杂加工步骤，推出开袋即食的阿胶糕、速溶阿胶粉、阿胶饮品等产品，适配通勤、办公、下午茶等碎片化消费场景，贴合快节奏生活下消费者的便捷性需求，让阿胶从传统滋补品融入日常饮食。

2、品牌年轻化与文化赋能深度融合

未来，阿胶食品行业将逐步摆脱“中老年专属”的固有标签，聚焦年轻消费群体的需求，通过情感营销、IP联名、国潮设计等方式拉近与年轻消费者的距离。同时，深挖阿胶的中医药文化底蕴，借助文化节目、纪录片等形式，将传统滋补理念与现代生活方式结合，实现文化传承与品牌焕新的双向赋能。

3、渠道多元化与品类跨界延伸

线上线下融合的渠道模式将成为主流，线上依托直播电商、社交平台实现精准触达，线下深耕药店、商超、社区门店等场景，构建全方位销售网络。同时，行业将突破单一产品局限，拓展“阿胶+”跨界品类，结合养生、美妆、饮品等领域需求，开发多元化产品，同时规范原料供应链，保障产业可持续发展，拓宽行业发展边界。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国阿胶食品行业市场运行状况及投资潜力研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。