2025年中国无骨鸡爪行业市场政策、产业链、发展现状、竞争格局及发展趋势研判：年轻消费者已成为推动行业发展的主力军[图]

内容概要：随着国民收入水平的不断提高，消费者对于休闲食品的需求日益增加，且更加注重食品的品质和口感，无骨鸡爪作为一种美味、便捷的休闲食品，吸引了众多消费者的青睐，从年轻人到中老年人，从上班族到学生群体，都有大量的无骨鸡爪爱好者，特别是年轻消费者，他们对新口味、新品牌的接受度高，且消费频次较高，是推动无骨鸡爪市场发展的主力军，据统计，2024年我国无骨鸡爪行业市场规模达146.6亿元，同比增长17.75%。

上市企业：有友食品（603697）、良品铺子（603719）、三只松鼠（300783）、来伊份（603777）、温氏股份（300498）、禾丰股份（603609）、圣农发展（002299）、立华股份（300761）、益客食品（301116）、仙坛股份（002746）

相关企业：安徽卓希食品有限责任公司、重庆市辣媳妇食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、四川邹小和文化传播有限公司、成都肖三婆食品有限公司、自贡市谭八爷商贸有限公司、四川品品食品有限公司、湖北小胡鸭食品有限责任公司、北京王小卤网络科技有限公司

关键词：无骨鸡爪市场政策、无骨鸡爪产业链、无骨鸡爪市场规模、无骨鸡爪竞争格局、无骨鸡爪发展趋势

一、概述

无骨鸡爪是指以新鲜鸡爪为原料，经过清洗、煮熟、去骨等多道工序，将鸡爪中的骨头去除后再以泡椒、小米辣、蒜等调料腌制而成的美食，它既保留了鸡爪原有的风味和营养价值，又具有食用便捷、口感鲜嫩滑爽等特点，深受消费者喜爱。按口味不同，无骨鸡爪可以分为麻辣口味、蒜香口味、五香口味、柠檬口味、泡椒口味等类型；按包装形式不同，无骨鸡爪可以分为袋装、盒装、礼盒装等类型。

二、市场政策

近年来，我国食品安全监管日益严格，相继发布一系列政策对无骨鸡爪生产企业在原材料采购、加工工艺、卫生标准等方面提出了更高要求，有利于规范市场秩序，保障消费者权益，促进整个行业的健康可持续发展，如：2025年3月，国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法》，指出：规范食品标识标注，加强食品标识监督管理，保护消费者合法权益。2025年3月，中共中央 国务院发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，指出：进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

三、产业链

无骨鸡爪行业上游主要包括生鸡爪、调味品、食品添加剂、包装材料等行业；行业中游为无骨鸡爪生产环节；行业下游主要包括商场、超市、便利店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者，无骨鸡爪消费群体广泛，涵盖各个年龄段和不同消费层次的人群，消费场景丰富多样，包括家庭休闲、办公零食、外出旅行、聚会聚餐等。

从下游销售渠道来看，目前，包括商场、超市、便利店在内的线下渠道是我国无骨鸡爪最主要的销售渠道，占比超60%，但近年来随着电商市场的发展，线上渠道凭借便捷、高效、覆盖范围广等优势，吸引了大量消费者，占比逐年攀升，已成为我国无骨鸡爪重要的销售渠道之一。

相关报告：智研咨询发布的《中国无骨鸡爪行业市场发展态势及产业需求研判报告》

四、发展现状

随着国民收入水平的不断提高，消费者对于休闲食品的需求日益增加，且更加注重食品的品质和口感，无骨鸡爪作为一种美味、便捷的休闲食品，吸引了众多消费者的青睐，从年轻人到中老年人，从上班族到学生群体，都有大量的无骨鸡爪爱好者，特别是年轻消费者，他们对新口味、新品牌的接受度高，且消费频次较高，是推动无骨鸡爪市场发展的主力军，据统计，2024年我国无骨鸡爪行业市场规模达146.6亿元，同比增长17.75%。

五、竞争格局

1、整体格局

无骨鸡爪产品是2019年左右在天猫上火起来的，其爆发期主要是在抖音平台上，几乎所有卖吃的直播都会涉及到这个单品，此后，无论是街边的卤味小店，还是高档餐厅的配菜，甚至是火锅餐饮、商区网红小吃、旅游景点、外卖、团餐、佐餐卤味等场景，都能看到无骨鸡爪的身影，庞大的市场需求吸引众多企业纷纷开始布局无骨鸡爪业务，也使得我国无骨鸡爪市场竞争日趋激烈，目前，我国无骨鸡爪行业内代表企业主要包括安徽卓希食品有限责任公司、良品铺子股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、北京王小卤网络科技有限公司、三只松鼠股份有限公司、四川邹小和文化传播有限公司、成都肖三婆食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、自贡市谭八爷商贸有限公司、湖北小胡鸭食品有限责任公司等。

2、行业内代表企业分析

（1）安徽卓希食品有限责任公司

脱骨侠是安徽卓希食品有限责任公司旗下的品牌，成立于2020年，脱骨侠始终坚持“口味至上，品质为先"的产品理念，致力于做新鲜好吃的无骨鸡爪，并努力成为国民鸡爪品牌，脱骨侠无骨鸡爪是—款近年来备受年轻人喜爱的零食品牌。它经过特殊处理，去掉了骨头，使得消费者在享受鸡爪的美味的同时，无需担心吐骨头的过程，食用起来更加方便。脱骨侠无骨鸡爪不仅口感丰富，提供了蒜香、麻辣、酸辣等多种口味以满足不同消费者的需求，而且选材严格，注重食材品质，确保消费者能够食用到健康、美味的鸡爪。

（2）四川邹小和文化传播有限公司

邹三和是一个坚持“古法传承”、“品质至上”，专注于食品研发、生产与销售为一体的新锐国货品牌，品类涵盖调味制品、卤制品、休闲食品等快消类食品，其中酸辣粉、无骨鸡爪、夹江腐乳等产品颇为知名。目前，邹三和品牌销售渠道已覆盖全平台电商。

六、发展趋势

未来，随着消费者健康意识增强，低脂、低钠、高蛋白以及无添加的无骨鸡爪产品将更受青睐，无骨鸡爪企业会注重开发此类健康配方产品，使用天然香料和调味料，减少人工添加剂，此外，产品口味将更加多元化，除了常见的麻辣、柠檬、泡椒等口味，无骨鸡爪企业会不断研发新口味，如泰式甜辣、藤椒、蒜香蜂蜜等，以吸引更多消费者。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国无骨鸡爪行业市场发展态势及产业需求研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。