味精
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![研判2025！中国味精生产工艺、发展历程、市场政策、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：阜丰集团、梅花生物稳居第一梯队[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
研判2025！中国味精生产工艺、发展历程、市场政策、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：阜丰集团、梅花生物稳居第一梯队[图]
味精是商品名称，化学成分为谷氨酸钠，根据《GB/T 8967-2007谷氨酸钠（味精）》，谷氨酸钠（味精）是以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶精制而成的谷氨酸钠含量等于或大于99.0%、具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。由此可见，我们通常所说的“味精”，指的是谷氨酸钠含量99%以上的单一产品，而加盐味精和增鲜味精，指的是谷氨酸钠含量80%以上的复合型调味品。
智研观点
2025-12-07
![2021年中国味精行业全景速览：市场规模扩大，云南省为最大出口省[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国味精行业全景速览：市场规模扩大，云南省为最大出口省[图]
随着行业生产技术的提高，行业产能不断扩大，近年来我国味精产量维持在200吨以上，2021年我国味精产量为237.5万吨，同比下降3.05%。
智研观点
2022-09-24
![2021年中国味精行业上市企业对比分析：莲花健康VS加加食品[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国味精行业上市企业对比分析：莲花健康VS加加食品[图]
2021年莲花健康味精产品收入为11.43亿元，同比增长15.74%，加加食品味精产品收入为0.62亿元，同比增长4.93%。
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2022-09-21
![2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析[图]
2021年中国味精产量为238万吨，同比下降3.1%；2021年中国味精出口数量为22853.2吨，同比增长17.7%；出口金额为2886.2万美元，同比增长47.2%。
智研观点
2022-05-10
![2019年中国味精行业供需概况及未来发展趋势分析 消费量稳中有降[图]](http://img.chyxx.com/2020/09/20200925131846.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中国味精行业供需概况及未来发展趋势分析 消费量稳中有降[图]
由于国家产业政策的扶持和市场需求的扩大，以及行业生产技术水平的提高，行业产能不断扩大，我国味精产量的也不断增加，目前中国成为味精的第一大生产国和消费国。2018年中国味精产量220万吨，较上年增长5万吨，同比增长2.33%；2019年中国味精产量205万吨，较上年减少15万吨，同比下降6.82%。
智研观点
2020-09-25
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