三文鱼
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![2026年中国三文鱼行业产业链、产量、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：消费扩容，进口主导，国产追赶待突破[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2026年中国三文鱼行业产业链、产量、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：消费扩容，进口主导，国产追赶待突破[图]
三文鱼是鲑科鱼类的统称，市场主流为大西洋鲑，2024年淡水养殖鲑鱼产量1887吨，同比下降6.68%；2026年1-8月大西洋鲑进口12.64万吨、12.62亿美元，同比分别增长33.48%和41.80%，量额齐增且均价上行。竞争格局呈“上游外资寡头主导、中游本土企业追赶、下游渠道分散竞争”特征。
智研观点
2026-10-24
![2023年中国三文鱼行业市场概况：优质动物蛋白需求旺盛，行业发展前景广阔[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国三文鱼行业市场概况：优质动物蛋白需求旺盛，行业发展前景广阔[图]
三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
智研观点
2023-10-29
![2021年全球三文鱼行业供应情况分析：美威（Mowi）为全球最大的三文鱼供应商，市场占比近20%[图]](http://img.chyxx.com/2022/01/U8380FTD88_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年全球三文鱼行业供应情况分析：美威（Mowi）为全球最大的三文鱼供应商，市场占比近20%[图]
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
智研观点
2022-01-13
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