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2021年全球三文鱼行业供应情况分析:美威(Mowi)为全球最大的三文鱼供应商,市场占比近20%[图]

一、供应情况

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

根据美威(Mowi)发布的《三文鱼养殖产业手册2021》数据:2020年,全球养殖鲑鱼(含大西洋鲑、大鳟鱼、小鳟鱼、银鲑等)产量超265万吨(GWT),较2019年增加了11万吨,其中养殖大西洋鲑产量为223万吨,占鲑鱼总产量的84%。

2019-2020年全球鲑鱼产量

资料来源:Salmon Farming Industry Handbook 2021、智研咨询整理

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国三文鱼行业市场行情动态及发展趋向分析报告

2020年全球野生捕捞鲑鱼产量(含狗鲑、红鲑等)约占养殖鲑鱼产量的1/5,超50万吨。

2020年全球野生捕捞三文鱼产量

资料来源:Salmon Farming Industry Handbook 2021、智研咨询整理

挪威为全球最大的大西洋鲑供应地,2020年挪威大西洋鲑产量达123.22万吨,占全球总产量的55%;其次智利占比31%,产量为70.06万吨;英国、北美产区产量分别为16.05万吨、14.18万吨。

2020年主要地区大西洋鲑产量(万吨)

资料来源:Salmon Farming Industry Handbook 2021、智研咨询整理

2020年全球三文鱼主要消费市场养殖三文鱼交易量为233.10万吨/WFE,较2019年的218万吨/WFE增长6.9%,全球三文鱼养殖企业2020年销售量总体亦呈增长态势。欧洲、北美洲等地一直是全球主要的三文鱼消费市场之一,长期以来具有三文鱼消费习惯。从人均消费量看,中国市场人均消费量为0.06公斤(WFE),远低于法国市场的3.24公斤,具有巨大的增长潜力。

2019-2020年全球三文鱼交易量

资料来源:Salmon Farming Industry Handbook 2021、智研咨询整理

二、企业格局

美威(Mowi)是全球最大的三文鱼供应商,向全球70多个地区提供三文鱼产品。根据年报数据:2020年美威(Mowi)总营业收入为37.6亿欧元,大西洋鲑鱼捕捞量为44.0万吨,2021年前三季度美威(Mowi)总营业收入为30.6亿欧元,大西洋鲑鱼捕捞量为35.1万吨。

2016-2021年前三季度美威(Mowi)总营业收入及大西洋鲑鱼捕捞量

资料来源:公司官网、智研咨询整理

从大西洋鲑鱼捕捞量来看,2020年美威(Mowi)大西洋鲑鱼市场占有率达19.7%,较2019年的19.0%提升了0.7个百分点。

2019-2020年美威(Mowi)大西洋鲑鱼市场占有率

资料来源:智研咨询整理

2020年在挪威、英国、北美等地区,美威(Mowi)大西洋鲑均占据较大市场份额;其中在挪威市场,美威(Mowi)占比21%;在英国市场,美威(Mowi)占比32%;在北美市场,美威(Mowi)占比31%;在智利市场,美威(Mowi)占比9%。

2020年美威(Mowi)大西洋鲑在各地区市场份额

资料来源:Salmon Farming Industry Handbook 2021、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《2022-2028年中国三文鱼行业市场行情动态及发展趋向分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY353

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标签: 三文鱼
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