2025年食品制造业企业有11070个，亏损企业占比24.74%

上市公司：黑芝麻（000716），双汇发展（000895），千味央厨（001215），青岛食品（001219），三全食品（002216），得利斯（002330），金字火腿（002515），洽洽食品（002557），克明食品（002661），煌上煌（002695），海欣食品（002702），麦趣尔（002719），龙大美食（002726），桂发祥（002820）

相关报告：智研咨询发布的《2026-2032年中国食品饮料制造行业发展动态及投资前景评估报告》

一、企业数

2025年1-12月，食品制造业企业数（以下数据涉及的企业，均为规模以上工业企业，从2011年起，规模以上工业企业起点标准由原来的年主营业务收入500万元提高到年主营业务收入2000万元）为11070个，和上年同期相比，增加了445个，同比增长13.26%，占工业总企业的比重为2.11%。

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

二、营业指标

2025年1-12月，食品制造业企业营业收入为21915.6亿元，营业收入累计增长6.92%，平均用工人数为165.1万人；2025年1-12月，食品制造业企业营业成本为17220.3亿元，其毛利润为21.55%，每百元营业收入中的成本费用为78.45元；2025年1-12月食品制造业企业销售费用为1775.7亿元，管理费用为994.3亿元，财务费用为83亿元，销售费用累计下降1.7%。

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

注：2015年-2018年营业收入参考的主营业务收入数据，以上涉及的公式毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%，每百元营业收入中的成本费用=成本费用/营业收入×100，1月无数据，图中涉及的2月均为1-2月累计数据。

三、利润指标

2025年1-12月，食品制造业企业利润总额为1687亿元，利润总额累计下降4.6%，营业利润累计值1660.1亿元，营业收入利润率为6.69%；2025年1-12月，食品制造业企业亏损企业数为2739个，占食品制造业企业数的24.74%，亏损企业亏损总额累计值为183.7亿元，平均每家亏损企业亏损670.68万元。

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

注：营业收入利润率=利润总额/营业收入×100%

四、资产指标

2025年1-12月，食品制造业企业总资产为24062.4亿元，流动资产为13114.2亿元，流动资产占总资产比率为54.5%；2025年1-12月，食品制造业企业应收账款为2613.4亿元，应收账款百分比为10.86%，应收账款占营业收入的比重为11.92%；2025年1-12月，食品制造业企业存货为2658.2亿元，产成品为1089.3亿元，存货占流动资产比为20.27%，存货占总资产比为11.05%；2025年1-12月，食品制造业企业负债为12481.5亿元，产权比率为107.78%，资产负债率为51.87%。

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

数据来源：国家统计局，智研咨询整理

注：流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，应收账款百分比=应收账款÷总资产×100%，应收账款占营业收入的比重=应收账款÷营业收入，流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，产权比率=负债总额/所有者权益总额×100%，资产负债率=负债合计/资产总计×100%

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