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2020年北京餐饮行业经济运行情况分析:北京地区餐饮收入871.7亿元,限额以上餐饮业占71.78%[图]

    2020年一季度北京限额以上餐饮业法人单位数2049个;到二季度北京限额以上餐饮业法人单位数2051个,比一季度增加2个;到三季度,北京限额以上餐饮业法人单位数2066个,比一季度增加15个;四季度,北京限额以上餐饮业法人单位数2066个,与上一季度持平。

2020年北京限额以上餐饮业企业单位数

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国北京餐饮行业供需态势分析及竞争格局预测报告》显示:2020年1-12月北京地区餐饮收入871.7亿元,同比下降29.9%。12月份北京地区餐饮收入完成103.9亿元,同比下降9.6%。

2020年1-12月北京地区餐饮收入情况

资料来源:北京市餐饮行业协会、智研咨询整理

    2020年1-12月北京地区餐饮收入871.7亿元,其中:北京限额以上餐饮业营业收入625.7亿元,占71.78%。

2020年北京限额以上餐饮业营业收入

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    2020年1-3月北京限额以上餐饮业营业收入103.88亿元;第二季度当季北京限额以上餐饮业营业收入128.97亿元;第三季度当季北京限额以上餐饮业营业收入179.66亿元;第四季度当季北京限额以上餐饮业营业收入213.19亿元。

2020年各个季度北京限额以上餐饮业营业收入(单位:亿元)

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    从限额以上餐饮业营业收入按行业来看,2020年1-12月北京限额以上餐饮业正餐服务完成营业收入336.15亿元;快餐服务完成营业收入185.12亿元;饮料及冷饮服务完成营业收入45.18亿元;餐饮配送及外卖送餐服务完成营业收入18.68亿元;其他餐饮业完成营业收入40.61亿元。

2020年北京限额以上餐饮业营业收入按行业分布

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    2020年一季度,北京限额以上餐饮业营业成本54.13亿元;1-6月,北京限额以上餐饮业营业成本118.32亿元,二季度当季北京限额以上餐饮业营业成本64.19亿元;1-9月,北京限额以上餐饮业营业成本201.72亿元,三季度当季北京限额以上餐饮业营业成本83.4亿元;1-12月,北京限额以上餐饮业营业成本304.6亿元,四季度当季北京限额以上餐饮业营业成本102.88亿元。

2020年北京限额以上餐饮业营业成本

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

2020年各个季度北京限额以上餐饮业营业成本

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    2020年,餐饮行业受新冠肺炎疫情影响严重,一部分餐饮企业选择关门停业,但部分餐饮行业继续响应国家号召,扎实推进复工复产,虽然目前是负增长,但亏损持续收窄。

    2020年1-3月,北京限额以上餐饮业亏损25.74亿元;1-6月,北京限额以上餐饮业亏损37.21亿元;1-9月,北京限额以上餐饮业亏损30.20亿元;1-12月,北京限额以上餐饮业亏损23.12亿元。

2020年北京限额以上餐饮业利润总额

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    为抗击疫情,大量餐饮商户主动或被动暂停营业,2020年北京限额以上餐饮业从业人员平均人数也是由1-3月的26.5万人减少到24.7万人。

2020年北京限额以上餐饮业从业人员人数

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

    从事餐饮业活动的从业人员平均人数按行业来看,1-12月,北京正餐服务从业人员平均人数为13.8万人;快餐服务从业人员平均人数为7.8万人;饮料及冷饮服务从业人员平均人数为1.1万人;餐饮配送及外卖送餐服务从业人员平均人数为0.4万人;其他餐饮业从业人员平均人数为1.5万人。

2020年北京从事餐饮业活动的从业人员平均人数按行业分布

资料来源:北京统计局、智研咨询整理

本文采编:CY315
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