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2020年中国鲫鱼养殖种类、养殖模式、产量格局及养殖前景分析[图]

2020年12月03日 14:41:00字号:T|T

    鲫鱼作为大宗淡水鱼类品种深受我国消费者欢迎,广泛分布在我国大部分水域,是我国古老的人工养殖品种之一,在淡水鱼中养殖产量仅次于草、鲢、鳙、鲤,雌核发育的特殊性及人工杂交育种的应用产生了许多养殖品种,如方正银鲫、彭泽鲫、丰产鲫、异育银鲫、湘云鲫、高背鲫、先科巨鲫、中科“三号”异育银鲫、黄金鲫等等。

鲫鱼养殖种类

资料来源:智研咨询整理

    鲫鱼品种多样性决定了养殖模式的多种多样,目前主要包括网箱、池塘、稻田、湖泊(水库)等养殖不同品系、品种(杂交种)的各种养殖模式。

鲫鱼养殖模式

资料来源:智研咨询整理

    鲫鱼肉质细嫩,营养价值高,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,为我国重要食用鱼类之一,目前已经成为我国淡水养殖的热门品种,随着养殖技术的不断发展,我国鲫鱼淡水养殖产量整体呈现增长态势,2019年达到275.56万吨。

2010-2019年中国鲫鱼淡水养殖产量走势

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国鲫鱼行业市场研究分析及投资战略规划报告》显示:全国各地水域常年有鲫鱼生产,但是鲫鱼淡水养殖主要集中在华东及中南地区,尤其是江苏、湖北、湖南、江西等省份,2019年我国华东地区鲫鱼淡水养殖产量为128.8万吨,占全国鲫鱼淡水养殖产量的46.76%,其次中南地区产量为81.5万吨,占比为29.58%。

2016-2019年中国鲫鱼淡水养殖产量分地区

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    2019年中国鲫鱼淡水养殖产量集中度

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    2016-2019年间我国鲫鱼淡水养殖产量排名前两位的省市没有变化,分别为江苏和湖北,其中江苏省2016-2019年产量位居全国第一,份额均在20%以上,江西省除2017年产量在湖南省之下,位居第四位,其他三年均位居第三。

2016-2019年中国鲫鱼淡水养殖产量主要省市份额变动

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    按省市来看我国江苏、湖北、江西及湖南是鲫鱼养殖的主要区域,产量均在20万吨以上,2019年分别为62.4万吨、35.6万吨、22.8万吨及20.1万吨;四川、安徽、广东、重庆、黑龙江、山东及浙江等省份也是我国鲫鱼养殖的大省,产量均维持在10万吨以上。

2016-2019年中国鲫鱼淡水养殖产量分省市

地区
2019年:吨
2018年:吨
2017年:吨
2016年:吨
江苏
623991
634902
622471
627628
湖北
356117
363161
398368
412345
江西
228079
214314
195533
190694
湖南
200962
200932
212207
174974
四川
196972
193664
187787
168400
安徽
188063
189082
185233
181106
广东
170418
158235
147787
138221
重庆
113095
110408
108800
103220
黑龙江
110664
104823
107574
80100
山东
101689
112855
128500
129282
浙江
100262
101703
103307
96389
辽宁
58874
64906
71883
75223
河南
52364
57250
54504
52155
云南
40818
39003
35632
35403
福建
36919
33751
31651
29652
广西
34714
33285
32676
31040
天津
29403
40075
49942
46018
吉林
26822
26885
24718
20911
河北
21528
24189
27096
30088
内蒙古
12760
13824
16667
17030
新疆
12000
12809
12477
11594
宁夏
11611
13246
12880
13149
贵州
9691
8670
9408
8269
上海
9491
10509
30655
42400
陕西
4523
5234
5245
5024
山西
1242
1238
1465
1432
北京
1154
1184
1763
2019
甘肃
740
760
859
847
海南
567
612
853
1204
青海
89
53
46
22
西藏
10
3
2
2

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    我国冠以“鲫”名称的鲫鱼养殖模式丰富多彩,均取得较好的效果,鲫鱼为大众品种,销售对象群体大,市场前景好,将推动鲫鱼养殖的不断发展。

鲫鱼养殖前景

资料来源:智研咨询整理 

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