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2019年中国鲟鱼种类及其分布、养殖模式、养殖产量统计、发展问题及可持续发展策略分析[图]

2020年11月07日 14:19:07字号:T|T

    鲟鱼体型较大,寿命较长,是较为古老的鱼类品种,素有水中活化石和水中熊猫之称,具有较高的营养价值和经济价值,受到消费者的青睐和追捧,目前现存鲟形目有2科6属27种,其中栖息于长江之中的中华鲟、达氏鲟和白鲟都已处于濒危状态,被列为国家I级保护野生动物。

中国野生鲟鱼主要种类及分布

资料来源:智研咨询整理

    由于环境污染、捕捞强度过大等因素,我国野生鲟鱼捕捞产量逐渐降低,在此情况下鲟鱼的人工养殖逐渐发展起来。我国鲟鱼的人工繁殖和养殖从上世纪50年代起便开始了,当前我国鲟鱼养殖品种主要是史氏鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇及其杂交种,对于湖北来说主要是通过网箱来进行养殖,山东则偏向于小作坊式的养殖方法,也存在一部分的流水养殖,而背景则大多数为工厂化的养殖,具有多种养殖模式。

三种鲟鱼养殖模式比较

养殖方式
优点
缺点
网箱养殖
投资少、产量高等
污染养殖水体环境
工厂化养殖
节省空间、节约水资源、养殖水质可控性强等
投资成本高、运行成本较高
池塘流水养殖
水质稳定、养殖产品品质高等
水源依赖性强

资料来源:智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国鲟鱼行业产销情况分析及竞争战略分析报告》显示:当前我国鲟鱼的人工养殖业已经具有了初步的规模,形成了较为完整的产业链,市场中有负责苗种生产、培育苗种、养殖小规格商品鱼、养殖大规格商品鱼等专门人员,2012年-2015年是我国是鲟鱼养殖产业发展的爆发期,淡水养殖产量增产均在1万吨左右,2016年产量出现近几年首次负增长,2017-2019年鲟鱼淡水养殖产量恢复增长态势,2019年我国鲟鱼淡水养殖产量首次突破十万吨达到102042吨,较2010年增加了2.39倍。

2010-2019年中国鲟鱼淡水养殖产量走势

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    我国鲟鱼淡水养殖主要集中在西南地区及华东地区,随着国家产业政策调整以及物流运输技术的发展,鲟鱼养殖产业基地开始出现转向,向冷水资源优势更加突出的云贵川地区转移,2016-2019年我国西南地区鲟鱼淡水养殖产量增长较为迅速,2019年为42550吨,较2016年增加了1.9倍,占全国鲟鱼淡水养殖产量的41.70%。

2016-2019年中国鲟鱼淡水养殖产量分地区

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    按省市来看我国云南、贵州、山东是鲟鱼养殖的优势区域,产量均突破万吨,2019年分别为1.95万吨、1.41万吨以及1.26万吨;湖南、河北、四川、浙江、湖北等省份也是我国鲟鱼养殖的大省,产量均维持在5000吨以上。

2016-2019年中国鲟鱼淡水养殖产量分省市

省市
2019年:吨
2018年:吨
2017年:吨
2016年:吨
云南
19501
18178
9647
8624
贵州
14101
10512
7857
5811
山东
12632
13292
11448
11642
湖南
7200
6435
6533
6813
河北
6863
7182
6455
5646
四川
6288
7571
8054
5950
浙江
6049
5818
5674
5807
湖北
5364
5600
4871
6075
江西
4025
3820
3555
3184
福建
3709
3387
3345
3421
陕西
3585
1960
1954
1914
重庆
2660
2442
1957
1963
广东
1437
2176
2954
2390
河南
1317
1146
1127
1264
辽宁
1281
1263
1240
1190
山西
1153
1060
1092
906
江苏
1145
786
1070
1064
广西
1035
1036
921
859
北京
821
1598
1856
2552
新疆
738
684
463
466
甘肃
591
545
535
518
安徽
322
282
255
249
宁夏
191
87
64
438
吉林
31
54
131
18
青海
3
0
0
0
天津
0
0
0
0
内蒙古
0
0
0
0
黑龙江
0
0
0
0
上海
0
0
0
0
海南
0
0
0
0
西藏
0
0
0
0

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    2016-2019年间,我国鲟鱼淡水养殖产量排在前三位的养殖地区变化较大,其中山东省2016和2017年产量位居全国第一;云南省2018和2019年产量位居第一,尤其是2018年鲟鱼淡水养殖产量较2017年增加了88.43%;贵州省发展较为迅速,2016年产量为5811吨,2019年增加至14101吨。

2016-2019年我国鲟鱼淡水养殖产量前八的地区

资料来源:中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    虽然我国鲟鱼的人工养殖已经发展已久,但是在产业化发展上仍然存在一定的缺陷和不足,对此要给予养殖产业充分的重视,制定相应的倾斜政策来营造鲟鱼养殖发展的良好氛围,同时加强配套企业建设,降低养殖所需成本,提高鲟鱼的商业价值,实现鲟鱼人工养殖的可持续发展。

鲟鱼人工养殖存在问题及发展策略

资料来源:智研咨询整理 

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