未焙烤咖啡就是还没经过烘焙的咖啡生豆,含有催吐成分,如丙酸、丁酸和戊酸,如果把咖啡生豆直接煮水喝,很容易反胃甚至呕吐,经过烘焙后,上述的这些成分都被中和了,反而会衍生出更多迷人的香气,和更加丰富的口感来。
2014年来,全球未焙烤咖啡进口额呈现波动下降趋势。2018年全球未焙烤咖啡进口额46.64亿美元,同比下降10.01%;2019年全球未焙烤咖啡进口额46.17亿美元,同比下降1.01%。
2014-2019年全球未焙烤咖啡进口额及增长
资料来源:美国农业部、智研咨询整理
2019年全球未焙烤咖啡进口额中哥伦比亚进口额最大,为1138796千美元;其次是巴西,进口额为1034636千美元;第三是越南,进口额为308028千美元。
2019年全球未焙烤咖啡进口额TOP10国家
资料来源:美国农业部、智研咨询整理
相关报告:智研咨询发布的《2020-2026年中国互联网+咖啡行业市场经营风险及发展前景分析报告》
2018年全球未焙烤咖啡进口量149.39万吨,同比下降2.46%;2019年全球未焙烤咖啡进口量159.22万吨,同比增长6.58%。
2014-2019年全球未焙烤咖啡进口量及增长
资料来源:美国农业部、智研咨询整理
2019年巴西未焙烤咖啡进口量461570.4吨;哥伦比亚未焙烤咖啡进口量343107.1吨;越南未焙烤咖啡进口量170203.4吨。
2019年全球未焙烤咖啡进口量TOP10国家
资料来源:美国农业部、智研咨询整理



