研判2025！中国智能炒菜机（炒菜机器人）行业发展背景、市场现状、投融资动态及未来趋势分析：B端市场发展迅速，预计到2030年行业规模将超110亿元[图]

内容概要：智能炒菜机是指通过人工智能技术实现烹饪过程自动化的设备，拥有炒、煎、煮、炖、蒸、煲等功能。用户仅需将准备的食物原材料及调料手动投进智能炒菜机，轻触“开始”操作功能键，自动炒菜机即可实现自动烹饪的过程。我国餐饮市场庞大，2025年上半年全国餐饮收入27480亿元，同比增长4.3%。而在餐饮行业繁荣的背后，餐饮企业却面临着人力成本不断攀升、厨师人才短缺等一系列严峻的挑战。此外，餐厅菜品被消费者抱怨没有锅气、用餐高峰期出餐效率跟不上等，也是摆在餐饮店面前的难题。在此背景下，智能炒菜机作为一种解决方案应运而生，智能炒菜机具有提高烹饪效率、降低人力成本、保证菜品质量稳定等优势，为餐饮行业的发展带来了新的机遇。受餐饮行业自动化升级需求增加、中央厨房和连锁餐饮标准化运营、C端客户对智能炒菜机了解度提升的推动，中国智能炒菜机（炒菜机器人）市场从早期探索到快速发展的阶段，行业呈现出明显的增长态势。数据显示，2024年中国智能炒菜机行业市场规模已超过30亿元；预计到2030年，中国智能炒菜机市场规模将超过110亿元。目前智能炒菜机以B端为主，呈现出“商用先行，家用探索”的特点，已经在部分餐饮企业中得到了应用，并取得了不错的效果。伴随着智能炒菜机的市场化推广，相关企业也获得越来越多的资本关注。围绕智能炒菜机的融资事件密集发生，从早期试水到如今的大额战略投资，资金的持续涌入正在推动行业加速成熟，2025年以来，有不停科技、橡鹿科技、熊喵大师等企业相继获得融资。未来，智能炒菜机的发展应聚焦三个趋势方向：一是软硬件协同，构建生态平台；二是规模化量产驱动成本下探；三是差异化应用层深度挖掘。

上市企业：科沃斯集团(603486)、拓邦股份(002319)、苏泊尔(002032)、美的集团(000333)、瑞德智能(301135)、小米集团-W(01810)等

相关企业：北京橡鹿科技有限公司、四川熊喵大师科技有限公司、深圳市不停科技有限公司、杭州乐串科技有限公司、上海爱餐机器人（集团）有限公司、深圳市智谷天厨科技有限公司、深圳拓邦股份有限公司、深圳市饭立得科技有限公司、深圳市繁兴科技股份有限公司、珠海优特智厨科技有限公司、佛山市赛米控电子科技有限公司、上海长膳智能科技有限公司、添可智能科技有限公司、上海发现者机器人集团有限公司、浙江小管事机器人有限公司

关键词：智能炒菜机产业链、智能炒菜机发展背景、智能炒菜机市场规模、智能炒菜机企业格局、智能炒菜机投融资动态、智能炒菜机发展趋势

一、智能炒菜机行业相关概述

智能炒菜机是指通过人工智能技术实现烹饪过程自动化的设备，拥有炒、煎、煮、炖、蒸、煲等功能。用户仅需将准备的食物原材料及调料手动投进智能炒菜机，轻触“开始”操作功能键，自动炒菜机即可实现自动烹饪的过程。从自动化程度角度，自动炒菜机可分为半自动和全自动；从应用场景角度，可分为商用与家用。

从智能炒菜机产业链来看，上游为生产所需的原材料及零部件，包括塑料、钢材等原材料，主板、传感器、燃烧器、电源等零部件。中游为智能炒菜机生产制造，生产制造企业主要通过上游原材料供应商采购所需原材料与零部件，再加入算法，实现智能炒菜机自动化控制功能、机电一体化设计等，最终完成智能炒菜机的生产制造。下游应用场景包括餐厅、家庭。

相关报告：智研咨询发布的《中国智能炒菜机(炒菜机器人) 行业市场竞争现状及投资机会研判报告》

二、智能炒菜机行业发展背景

1、餐饮市场规模庞大

中国餐饮行业从传统餐饮阶段的“温饱为主”，到初步发展阶段的“便宜好吃”，再到连锁化与品牌化阶段的“体验至上”，数字化与互联网化阶段的“品牌至上”，以及后疫情时代与新餐饮阶段的“新餐饮模式”，经历了多次变革与升级。随着经济的发展、技术的进步和消费者需求的变化，餐饮行业不断调整和创新，以适应市场的变化。2023年我国餐饮业明显复苏，全国餐饮收入首次突破5万亿元，同比增长20.4%。2024年，全国餐饮收入达到5.57万亿元，同比增长5.3%。2025年上半年全国餐饮收入27480亿元，同比增长4.3%。中国庞大的餐饮市场为智能炒菜机发展提供了肥沃土壤。

2、餐饮厨师成本高昂

然而，在餐饮行业繁荣的背后，餐饮企业却面临着人力成本不断攀升、厨师人才短缺等一系列严峻的挑战。据中国饭店协会数据，餐饮企业的成本构成中，原材料进货成本、人力成本分别占比42.1%、22.2%。更依赖厨师手艺的中餐，人力成本占比会更高。以小菜园为例，2024年其员工成本占到总收入的27.3%，一位厨师长的月薪约1.9万元，一位副厨师长月薪约1.1万元。此外，餐厅菜品被消费者抱怨没有锅气、用餐高峰期出餐效率跟不上等，也是摆在餐饮店面前的难题。在此背景下，智能炒菜机作为一种解决方案应运而生，智能炒菜机具有提高烹饪效率、降低人力成本、保证菜品质量稳定等优势，为餐饮行业的发展带来了新的机遇。

三、智能炒菜机行业发展现状

1、市场规模

受餐饮行业自动化升级需求增加、中央厨房和连锁餐饮标准化运营、C端客户对智能炒菜机了解度提升的推动，中国智能炒菜机（炒菜机器人）市场从早期探索到快速发展的阶段，行业呈现出明显的增长态势。数据显示，2024年中国智能炒菜机行业市场规模已超过30亿元；预计到2030年，中国智能炒菜机市场规模将超过110亿元。整体来看，行业发展仍面临技术瓶颈、价格高昂、产品局限性较多、消费认知度较低、产业生态尚不完善等挑战，未来仍需加强技术与产品研发。

餐饮行业降本增效需求迫切，炒菜机器人正在B端餐饮市场掀起巨浪。目前智能炒菜机以B端为主，呈现出“商用先行，家用探索”的特点，已经在部分餐饮企业中得到了应用，并取得了不错的效果。例如，小菜园部分门店从2023年开始就已经使用炒菜机器人，其在港股上市后计划出资1亿元采购2000台炒菜机器人；乡村基集团旗下快餐品牌大米先生，已在多个门店使用炒菜机器人来帮助餐厅运营等。部分餐饮更是自主研发了智能炒菜机，如霸碗自研炒菜机器人迭代至第三代，500余家门店均配置3台设备，实现“1人+3机”标准化炒制。

整体来看，当前家用智能炒菜机销售规模仍比较小，线上为家用智能炒菜机主要销售渠道。数据显示，2024年家用智能炒菜机线上零售量为13.9万台，同比增长54.2%。目前产品使用过程中仍存在诸多问题遭消费者诟病，如使用前，大部分产品无法解决最耗费时间的洗菜备菜问题；使用中，大部分产品仍需手动添加菜品与调料，且菜谱配料规定无法个性化定制；使用后，具备自清洁功能的产品，实际上并不能真正解决“清洁”问题。

2、布局企业

市场需求增加吸引了越来越多企业布局智能炒菜机领域，市场涌现了大批智能炒菜机企业，商用智能炒菜机主要品牌包括美膳狮（橡鹿机器人）、赛米控、繁兴科技、优特智厨、智谷天厨等；家用智能炒菜机领域，苏泊尔、小米、美的等大型家电企业纷纷推出了相关产品。

3、投融资动态

伴随着智能炒菜机的市场化推广，相关企业也获得越来越多的资本关注。围绕智能炒菜机的融资事件密集发生，从早期试水到如今的大额战略投资，资金的持续涌入正在推动行业加速成熟。如2025年4月，不停科技宣布完成B轮融资，融资金额数千万美元，是2024年继A++轮后在半年内完成的又一笔融资。7月，橡鹿科技宣布再获京东近2亿元战略投资，双方达成全面合作；8月，锅圈食品宣布完成对炒菜机器人品牌熊喵大师的数千万级战略投资，并同步发布了由炒菜机器人现炒实现中餐到家的“锅圈小炒”项目。

四、智能炒菜机行业发展趋势

未来，智能炒菜机的发展应聚焦三个趋势方向。其一，软硬件协同，构建生态平台：将云端菜谱、视觉识别、MES系统与设备硬件深度嵌合，实现数据闭环与持续优化；其二，规模化量产驱动成本下探：随着产能扩张，设备价格有望从5万元区间下探至3万元甚至更低，薄型品牌或以此切入中小餐企；其三，差异化应用层深度挖掘：针对中式快炒、日式铁板、中央厨房配送等细分场景开发专属解决方案，增强设备适配性和灵活性。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国智能炒菜机(炒菜机器人) 行业市场竞争现状及投资机会研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。