研判2025！中国卡拉胶行业PEST分析、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：食品工业为最大消费市场，占比超70%[图]

内容概要：随着国民生活水平和健康意识的提高，健康饮食观念深入人心，卡拉胶作为天然、健康的食品添加剂，符合消费者追求健康、绿色、无添加的生活理念，在食品行业的需求持续增加，此外，在医药领域，卡拉胶因其生物相容性和可降解性，可作为药物载体、伤口敷料等，随着医药技术的发展，有望在新药研发等方面发挥更多作用，目前，我国已成为卡拉胶生产和消费大国，据统计，2024年我国卡拉胶销量达6.73万吨，但受产品价格下滑影响，2024年我国卡拉胶市场规模有所下滑，降至28.72亿元。

上市企业：艾德森（873084.NQ）、环海生物（838114.NQ）、绿新亲水胶体（01084.HK）

相关企业：浙江上方生物科技有限公司、福建绿力生物科技有限公司、成都协力魔芋科学种植加工园有限公司、普宁市惠翔海藻工业有限公司、青岛聚大洋藻业集团有限公司、广州市莱檬生物科技有限公司

关键词：卡拉胶PEST分析、卡拉胶产业链、卡拉胶供需现状、卡拉胶进出口贸易、卡拉胶竞争格局、卡拉胶发展趋势

一、概述

卡拉胶是一种是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶可以分为K型、I型和L型，其中，K型卡拉胶形成更坚硬而易碎的凝胶，广泛用于糖浆增稠剂，而I型卡拉胶则形成柔软的凝胶，可用作稳定剂，有别于K型卡拉胶与I型卡拉胶，L型卡拉胶用作增稠剂，为饮料产生更佳口感。

二、发展背景

随着我国经济不断发展，居民收入水平提高，食品、化妆品、医药等下游行业对卡拉胶的需求不断增加，其中，食品工业作为卡拉胶的主要应用领域，其规模的扩大和消费升级，推动了对高品质卡拉胶的需求，同时，随着全球经济一体化，国际市场对卡拉胶的需求也为中国企业提供了更广阔的市场空间，有利于出口型企业的发展，此外，随着消费者健康意识不断提升，对天然、绿色的食品添加剂和化妆品原料等需求增加，卡拉胶作为天然的海洋生物提取物，符合消费者的健康需求，在食品、化妆品等领域的市场认可度不断提高，市场前景广阔。

三、产业链

卡拉胶行业上游主要包括麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草养殖与采集以及辅助试剂和加工设备的供应，行业下游为应用市场，涵盖食品、医疗、化妆品、农业等诸多领域，在食品行业，卡拉胶被广泛应用于饮料、糖果、肉类加工等各类食品中，起到增稠、稳定、改善口感等作用；在医疗行业，因其生物相容性和可降解性，被用作药物载体、伤口敷料等；在化妆品行业，作为天然保湿成分，受到越来越多消费者的青睐，此外，在农业领域，卡拉胶还可作为土壤改良剂和植物生长调节剂等，有着较为广阔的应用前景。

从下游消费结构来看，目前，食品工业为我国卡拉胶最大消费市场，占比超70%，据国家统计局数据显示，2025年1-5月我国规模以上食品制造企业营业收入达8944.9亿元，同比增长2%，利润总额完成723.9亿元，下游市场持续繁荣为我国卡拉胶行业发展带来广阔的增长空间。

相关报告：智研咨询发布的《中国卡拉胶行业市场发展形势及未来前景研判报告》

四、发展现状

随着国民生活水平和健康意识的提高，健康饮食观念深入人心，卡拉胶作为天然、健康的食品添加剂，符合消费者追求健康、绿色、无添加的生活理念，在食品行业的需求持续增加，此外，在医药领域，卡拉胶因其生物相容性和可降解性，可作为药物载体、伤口敷料等，随着医药技术的发展，有望在新药研发等方面发挥更多作用，目前，我国已成为卡拉胶生产和消费大国，据统计，2024年我国卡拉胶销量达6.73万吨，但受产品价格下滑影响，2024年我国卡拉胶市场规模有所下滑，降至28.72亿元。

在满足内需的同时，部分产品主要用于出口，据中国海关数据显示，2024年我国卡拉胶出口量达2.52万吨，出口额完成20839.52万美元，出口均价为8.28美元/千克。从出口目的地来看，我国卡拉胶主要出口至西班牙、俄罗斯、菲律宾、丹麦、德国、智利、墨西哥、越南、韩国、印度尼西亚等地，出口额分别为3571.94万美元、2611.13万美元、1910.03万美元、1177.88万美元、1139.17万美元、885.98万美元、703.39万美元、684.98万美元、629.83万美元和607.76万美元。

五、竞争格局

1、整体格局

受市场前景吸引，众多企业纷纷开始布局卡拉胶业务，使得市场竞争也日益激烈，目前，我国卡拉胶行业内代表企业主要包括绿新亲水胶体海洋科技有限公司、浙江上方生物科技有限公司、福建绿力生物科技有限公司、成都协力魔芋科学种植加工园有限公司、山东艾德森生物科技股份有限公司、普宁市惠翔海藻工业有限公司、青岛聚大洋藻业集团有限公司、广州市莱檬生物科技有限公司、福建环海生物科技股份有限公司等，其中，绿新亲水胶体海洋科技有限公司卡拉胶产品于我国国卡拉胶生产商中排名前列。

2、行业内代表企业分析

（1）绿新亲水胶体海洋科技有限公司

绿新亲水胶体海洋科技有限公司，是香港绿新亲水胶体海洋科技有限公司在中国大陆投资兴建的集团公司，拥有规模庞大的生产基地，集团旗下拥有“绿新藻胶生产基地、绿麒藻胶生产基地、绿宝藻胶生产基地、印尼藻胶生产基地、海乙魔芋胶生产基地、绿麒商贸(上海)有限公司、绿麒(厦门)海洋生物科技”7家全资子公司，大陆总部位于福建省漳州龙海区紫泥镇安山工业园，是红藻加工技术研发专业中心、高新技术企业、省级企业工程技术研究中心，绿新集团专门从事卡拉胶、琼脂、魔芋胶及复配产品的研究、开发与生产。2024年绿新亲水胶体营业总收入完成9.89亿元，毛利润2.23亿元，毛利率为22.49%。

（2）山东艾德森生物科技股份有限公司

山东艾德森生物科技股份有限公司是一家致力于为全球食品企业提供优质食品添加剂的高新技术企业，公司以亲水胶体为核心，根据终端产业需求开发特异化产品，以技术带动产品创新，进而满足不同客户的需求，形成了集技术研发、产品生产、销售与技术服务于一体的产业链。2024年艾德森营业总收入完成19017.03万元，其中，卡拉胶类产品收入10058.01万元，占营业总收入的52.89%。

六、发展趋势

未来，除了在食品行业作为增稠剂、稳定剂广泛应用于乳制品、饮料等领域外，卡拉胶在生物技术领域的应用有望增加，可作为生物材料用于组织工程和再生医学等方面，在医药领域，其作为生物粘合剂和药物载体的应用前景广阔；在化妆品行业，基于其保湿和成膜特性，在护肤品中的应用也会越来越普遍，此外，随着环保意识的提升及可持续发展政策的推动，卡拉胶行业将更加注重绿色生产，企业会在生产过程中采用绿色技术和环保材料，开发可生物降解的卡拉胶产品，以满足市场对环保产品的需求，同时响应国家对于绿色经济、循环经济的倡导。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国卡拉胶行业市场发展形势及未来前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。