近年来，随着乳品企业的持续市场教育和产品创新，人们对于营养和健康的需求日益增加，奶酪因其营养和健康特性已悄然成为中国饮食消费界的新宠，需求量不断增长。2022年国内奶酪产量增长至16.36万吨，进口量为14.54万吨，出口量0.01万吨，国内奶酪需求总量增长至30.89万吨。
