酒精
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![2023年中国酒精行业全景速览：行业多元化发展，市场需求空间不断拓展[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国酒精行业全景速览：行业多元化发展，市场需求空间不断拓展[图]
乙醇液体密度是0.789g/cm³（20℃），乙醇气体密度1.59kg/m³，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
智研观点
2024-01-22
![2020年中国发酵酒精行业现状分析：产量逐年增加[图]](http://img.chyxx.com/2021/05/20210510135717.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中国发酵酒精行业现状分析：产量逐年增加[图]
酒精发酵在酒精工业、酿酒工业和食品工业中都有大量应用。葡萄酒、果酒、啤酒等都是利用酒精发酵制成的产品。在蔬菜腌制过程中也存在着酒精发酵，不过酒精产量较低，为0.5%～0.7%，这对蔬菜腌制过程中的主要发酵过程——乳酸发酵影响不大，反而还起到了增香作用。2020年中国发酵酒精产量为924.3万千升，同比增长33.6%。
智研观点
2021-05-10
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