中国作为全球主要的酵母生产国之一，酵母生产能力强，国内供应充足。近年来，我国酵母产量呈现稳步上升态势，2024年中国酵母行业产量增长到50万吨，同比上涨4.60%。这主要得益于我国在酵母菌种选育、生产加工等方面取得了显著进展。通过筛选和优化菌种，提高了酵母的发酵效率和产品质量。同时，生产设备和技术水平也在不断提升，使得酵母的产量和质量稳步提高。
