2025-2031年中国粉丝行业市场行情监测及前景战略研判报告

智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国粉丝行业市场行情监测及前景战略研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2024年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了粉丝行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对粉丝行业的未来前景进行研判。

本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、贸易态势、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计7章。涉及粉丝产量、市场规模、需求量、进口数量、出口数量、进口金额、出口金额、价格等核心数据。

报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！

粉丝是一种以豆类、薯类等为原料，经磨浆、糊化、成型等工艺制成的丝状食品，粉丝类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是有“丝”之名的由来。按原料不同，粉丝可以分为绿豆粉丝、红薯粉丝、豌豆粉丝和其他豆类粉丝；按制作工艺不同，粉丝可以分为传统手工粉丝和机制粉丝。

粉丝是中华民族的传统食品，作为人们日常生活食品由来已久，利用绿豆、豌豆等农作物制成淀粉后加工为粉丝后食用，在国内至少有1000年以上的历史，按照粉丝生产组织的经营模式不同，我国粉丝行业的发展可以分为起步阶段、集体化生产阶段、快速发展阶段、产业整合阶段和全球化发展阶段五个阶段。

粉丝作为中国传统饮食文化代表之一，是中国及亚洲各地区的传统食品，由于受地域气候和水质、土壤等自然条件的限制，目前95%以上的粉丝生产企业集中在中国，其它国家如越南、泰国等仅有少量生产，据统计，2024年我国粉丝产量达155.57万吨，与此同时，市场需求也在稳步增长，据统计，2024年我国粉丝需求量达144.03万吨，市场规模达217.49亿元，产品均价约为15.10元/千克。

在满足内需的同时，部分产品主要用于出口，据中国海关数据显示，2024年我国粉丝出口数量达115510.8吨，出口金额完成20557.1万美元，出口均价为0.18万美元/吨。从出口目的地来看，我国粉丝主要出口至日本、韩国、菲律宾、美国、俄罗斯、中国香港、中国台湾、马来西亚、印度尼西亚、荷兰等地，2024年出口额分别完成4994.1万美元、2888.5万美元、2043.4万美元、1353.1万美元、1204.5万美元、693.2万美元、692.9万美元、668.5万美元、640.6万美元和583.4万美元。未来，随着中国饮食文化在世界范围内的影响力不断扩大，粉丝作为特色美食，有望吸引更多的外国消费者，出口市场有望成为行业新的增长点。

粉丝行业上游主要包括豌豆、绿豆、红薯等农产品供应商，增稠剂、防腐剂等食品添加剂供应商以及生产设备和包装材料供应商；行业重要为粉丝生产制造环节；行业下游为消费市场，主要包括餐饮以及家庭消费，其中，家庭消费约占46.47%，餐饮及其他约占53.53%，近年来，我国国民收入水平不断提高，消费者对健康、方便、美味食品的需求日益增加，粉丝作为传统美食，营养丰富、附味性好、口感爽滑，契合当下消费趋势，因此市场需求持续增长，此外，疫情后时代，我国餐饮业迎来全面复苏，据国家统计局数据显示，2024年我国餐饮收入达55718亿元，同比增长5.3%，粉丝常作为火锅、汤品、凉拌菜的食材，随着餐饮业的强势复苏，其用量也持续上升。

与其他农副食品加工工业一样，我国粉丝产业存在加工规模和整体水平较小、行业技术装备水平较落后、产品标准和质量控制体系不完善等不足，行业呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，行业内大型企业较少，以中小型企业为主，甚至还存在部分家庭式生产作坊，行业集中度较低。据企查查数据显示，截止2025年4月21日，我国注册资本在100万以内的粉丝相关企业占比超90%，而注册资本在5000万以上的粉丝相关企业占比不足1%。

作为一个见证了中国粉丝十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与粉丝行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。

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