2018年中国进口食品行业发展回顾及2019年中国进口食品市场发展前景分析[图]

    随着中国经济的飞速发展，居民生活水平的不断提升，进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要组成部分。根据调查数据显示，当前57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%。

中国进口食品占居民食品消费金额比例占比

数据来源：公开资料整理

    2009-2018年十年间，进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长，2018年首次超过700亿美元。得益于中国经济的快速发展，国民生活水平的不断提升，开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善，进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。

2009-2018年中国进口食品规模

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    一、 现状

    随着消费观念的转变和生活品质的提升，进口食品不再是奢侈的象征，而是已经逐渐融入居民的日常生活当中被越来越多的消费者所接受。当前，57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%，这一比例比一年前增长了近5%。

    中国国民生活水平有了质的飞跃，人民收入水平大幅增长，2018年居民人均可支配收入达28228元，中产阶级不断壮大，消费形态转型升级。居民对食品的需求也从简单的温饱升级为健康、享受的层次，安全性与品质已成为消费者在购买食品时最关注的因素。

2014-2018年中国居民人均可支配收入

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2019年中国居民购买食品时重点关注的因素

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    线上渠道通过数字化高效对接供需双方，简化了传统进口贸易复杂冗长的供应链流程。在提升效率的同时，降低了中间成本，让进口食品更容易地被广大消费者所接受。此外，线上购物方便快捷，打破了时间和空间的限制，已经逐步成为消费者购买进口食品最重要的渠道。

    随着国内生鲜电商行业的不断发展，各大平台的运营模式日益成熟，供应链从源头到流通全方位升级。以中粮我买网为例：采购环节，下属四家海外公司，进口食品覆盖46个国家、6大洲、157个品牌，海外直采覆盖16个国家、63个品牌，为消费者提供全球精选美食；物流仓储环节，建立多品类分布式仓储，生鲜食品全程无缝冷链，全流程保障食品安全与品质。

2019年中国进口食品供应链升级

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    越来越多国家和地区的美食登上我国居民日常生活的餐桌，进口食品品种和来源越来越多元。1997年-2017年20年的时间，中国进口食品来源国（地区）从108个增至170个，覆盖了全球73.9%的国家和地区，中国进口食品的来源日益丰富，满足消费者多元化的饮食需求。

    产地的多元化给了消费者更多的选择。以车厘子为例，在中国5-6月的成熟期过去之后，6-9月北美洲车厘子接档上市，11月至次年1月是智利车厘子的最佳赏味时期。消费者可以足不出户在一年的各个季节品尝到新鲜的时令车厘子。

    从消费品类来看，营养健康类的食品是消费者购买进口食品的主要选择，23.2%的用户最经常购买的进口食品为牛奶乳品。

2019年消费者最经常购买进口食品的品类TOP3

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    生活品质进阶，进口水果需求旺盛；酒水消费多元化，洋酒、啤酒、葡萄酒各有所爱；产地标签化，德国的牛奶、澳洲的牛肉、东南亚的零食和水果受追捧。
安全质优，吸引众多消费者成为进口食品人群。

2019年中国消费者购买进口食品的原因

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    二、行业趋势

    由于食品尤其是生鲜食品易腐的特性，冷链物流成为进口食品流通的关键，只有冷链得到保障，才能保证消费者收到的食品的品质和安全。从内容来看，冷链物流主要包括仓储、运输、加工打包等其他服务三大组成部分。长期以来，我国冷链行业面临着供给不足、分布不均、流通率不高等多方面的问题。随着我国生鲜电商行业的快速发展，冷链行业在稳定且可调节的温度控制、产品可追溯性以及分拣和配送速度等方面升级的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驱动下，越来越多的冷链供应商正积极扩大规模、提升服务的质量，冷链市场逐步扩容提质升级。

2012-2020年中国冷库容量及增速

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    渠道进一步下沉，全球美食汇集，进入更多三四线城市家庭菜篮。新鲜化：冷链物流快速发展奠定基础，水产品、肉类等生鲜品类增势迅猛，进口食品鲜不可挡。“一带一路”利好进口市场开放繁荣，东南亚、中东等地区进口食品发展潜力大。

2013-2018年中国各大类进口食品复合增长率对比

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    相关报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国进口食品市场全景调查及发展前景预测报告》