2019年我国鲜鸡蛋消费需求持续扩大，蛋鸡养殖业将快速发展，标准化、自动化、智能化养殖成为趋势 [图]

    蛋鸡健康养殖的基本概念：因传统蛋鸡养殖受到各种因素影响，存在一些弊端，这样会导致鸡蛋的质量与品质下降，直接影响其销量以及人们的身体健康，对于蛋鸡养殖模式来说，传统模式要迎合时代发展，不断引入更为有效的健康养殖技术，健康养殖技术不仅顺应时代发展，同时对蛋鸡养殖业提出了新要求，通过对科学理论的引入，实现技术的创新，从而为蛋鸡提供更加优质、绿色、经济的饲料，保证蛋鸡处于健康的生长环境，最大化的提高蛋鸡的生产能力，给养殖户提供更可观的经济价值。同时，蛋鸡健康养殖是对人们身体健康的有效保证，可以增加鸡蛋的营养价值，形成有效的产业化循环，当人们开始接收健康技术养殖而生产出来的鸡蛋时，必然会推动该产业发展。

    蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。

蛋鸡养殖生产工艺流程

资料来源;公开资料整理

    多年来我国蛋鸡养殖和鲜蛋消费总量规模已处于世界第一，但整个行业仍处于“大而不强”的尴尬地位。小规模无序、非标准化的“农户散养”、“小规模家庭饲养”的养殖模式不仅制约着整个行业的现代化发展。

    近几年，受国家各项政策支持，农业供给侧结构性改革会不断加强，整个蛋鸡养殖行业由数量增长型向质量效益型的转变的要求加快，行业将积极推动实现“品种良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、粪污无害化”的现代畜牧业标准。同时，通过产业整合、联合与兼并，优化产业格局，大大提高了集约化、规模化水平，引领蛋鸡养殖业向现代化、标准化快速转型升级。

    智研咨询发布的《2019-2025年中国蛋鸡养殖市场专项调查及发展趋势分析报告》据统计2018年底我国蛋鸡存栏量下滑至11.57亿羽左右，其中产蛋鸡存栏量规模为9.06亿羽。

2010-2018年我国蛋鸡存栏量走势图

资料来源：智研咨询整理

2010-2018年我国产蛋鸡存栏量走势图

资料来源：智研咨询整理

    我国是世界第一鸡蛋生产大国， 2010年我国鸡蛋产量为2360万吨，2016年我国鸡蛋产量增长至2686万吨，2017年我国鸡蛋产量下滑至2632万吨，2018年鸡蛋产量回升至2659万吨。

2012-2018年我国鲜鸡蛋表观消费量统计图

资料来源：智研咨询整理

    2017年我国禽肉产量2344.82万吨，鸡肉占到63%。其中，白羽鸡肉产量781万吨，占所有鸡肉产量的53%；黄羽肉鸡产量443万吨，817系列106万吨，淘汰蛋鸡139.01万吨，2018年我国淘汰鸡产量为147万吨。

2010-2018年我国淘汰鸡产量走势图

资料来源：智研咨询整理

    据测算，2018年我国鸡蛋市场规模为2795亿元，2018年我国淘汰鸡市场规模约为155.5亿元。

2010-2018年我国鸡蛋及淘汰鸡市场规模统计图

资料来源：智研咨询整理

    我国蛋鸡行业长期的“小规模大群体”饲养，使得疫病控制在蛋鸡生产密集区成为影响行业发展的最大因素，因此单场高密度和大规模的蛋鸡饲养模式已经不适合目前我国行业的生产现状，中等规模鸡场将成为主流。
未来，我国蛋鸡养殖存栏量5-50万只的养鸡场，将成为未来鸡蛋来源的主要提供者，存栏1万只以下的养鸡场，将逐步退出蛋鸡养殖行业。

    随着国内设备制造业的发展，以及近两年世界各国的养殖设备进入中国，养殖设备行业的竞争也越来越激烈，养殖设备的在整个养殖环节的相对投入不断地在降低，使得自动化鸡舍在全国各地大范围的普及。加之人工成本及管理成本的不断增加，养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“人管机器，机器养鸡”将越来越普遍，未来智能化必然成为行业的选择。