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2018年中国社区生鲜行业发展概况及未来发展趋势分析【图】

2019年02月22日 13:23:27字号:T|T

    1、以社区为入口,生鲜高频且刚性,市场空间较大

    供给端和需求端双重提升,为生鲜行业发展奠定良好的基础。①需求端:改革开放以来,中国经济飞速发展,人均收入不断上升,2017 年城镇及农村居民可支配收入分别达 3.64 和 1.34 万元,2013-2017年 CAGR 达 8.3%和 9.2%,同时最终消费占 GDP 的比重也从 2010 年的 48%提升至 2017年的 53.6%。 消费进入品质消费时代,消费者越来越注重食品安全、健康和便捷等,据调查显示,2016年我国 63%的消费者希望对生鲜品类进行升级,认为优质健康的生鲜产品的需求将持续提升。

    ②供给端:我国生鲜总产量不断提升,从2007年的 9.05 亿吨逐年稳步提升至 2017年的 12.9 亿吨,2007-2017年 CAGR 为 3.59%。2017年我国农产品批发市场成交金额达 1.84 亿元,2008-2017年CAGR 达 10.97%。同时,从农产品冷链物流端看,2017 年我国农产品冷链物流总额 4 万亿元,同比增长 14.29%,全国冷链物流仓库面积超 1亿立方米,冷链车辆达 13.4 万辆,2017 年全年新增 1.9 万辆,冷链建设日益成熟,可以有效降低生鲜产品的在运输和存储过程中的损耗,提升产品的鲜度和品质。

我国城镇及农村人均可支配收入(万元)

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国生鲜电商行业市场运营模式分析及发展趋势预测研究报告

最终消费支出占 GDP 比重(%)

数据来源:公开资料整理

我国生鲜农产品产量(万吨)

数据来源:公开资料整理

农产品批发市场交易额(2008-2017)

数据来源:公开资料整理

    刚需+高频消费品,生鲜交易规模稳步提升。由于生鲜刚需及高频的消费特征,其消费者粘性相对较高,目前我国鲜食的周购买频次约为3 次, 高于全球的 2.5 次,同时果蔬的周购买频次约 4.5 次,鱼类等水产的购买频次相对较低,但也达到 2.4 次/周的频率。2017 年我国生鲜市场的交易规模达 1.8 万亿元,2011-2017 年 CAGR 约 8.13%,考虑到我国庞大的人口基数及生鲜高频刚需的特性,认为生鲜行业未来仍将保持稳定增长,行业空间较大。

我国生鲜市场交易规模及增速

数据来源:公开资料整理

我国消费者购买生鲜的平均频次(次/周)

数据来源:公开资料整理

    2、市场参与者众多,业态创新层出不穷

    2015年生鲜传奇开出第一家社区生鲜店,到2017年京东投资钱大妈,以及以好邻居为代表的“生鲜+便利店”业态的兴起,2015年社区生鲜行业进入快速发展期,跟踪57家社区生鲜品牌样本成立时间,2015-2018年4年内新创立品牌达40家,占比达70%。

社区生鲜品牌创办时间(家)

数据来源:公开资料整理

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