2017年中国牛肉产量为726万吨 牛肉进口依存度提高【图】

    牛肉是我国第二大肉类产品，2007年以来牛肉产量稳定在600万吨以上并保持增长，参与肉牛养殖的户企数量约1300万户，肉牛产业是保障肉类供给的重要产业。近年来，牛肉需求增加拉动了牛肉进口快速增长，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。牛肉进口激增挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。因此，研究我国牛肉进口对产业的影响及肉牛业的健康发展具有重要意义。

    智研咨询发布的《2018-2024年中国生鲜牛肉行业市场供需预测及投资战略研究报告》显示：2017全年我国猪牛羊禽肉产量8431万吨，比上年增长0.8%，2017年我国牛肉产量达到726万吨。

2007-2017年我国牛肉产量走势图

资料来源：国家统计局

2016年我国各省市牛肉产量统计

资料来源：国家统计局

    近年来，随着人口持续增长和人均收入提高，居民对牛肉需求不断增长，国内牛肉产不足需，牛肉进口激增，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。从历年牛肉进出口数据来看，1992年我国牛肉净出口2.34万吨，2009年转变为净进口0.08万吨，2017年净进口增至69.42万吨。

2006-2017年我国牛肉贸易逆差走势图

资料来源：中国海关

    虽然我国牛肉进口量占产量的比重低，但增长快，牛肉进口依存度提高。2006年我国牛肉进口依存度仅0.02%，2017年增至8.74%。进口依存度提高增强了国内外市场的联动性，国际牛肉供需和价格波动极易传导到国内，加大了经营主体面临的市场风险。此外，牛肉进口增加也将提高我国动物疫病防控难度。在供需缺口和国内外牛肉差价驱动下，我国牛肉进口和走私量都较大。据报道，2013年我国走私牛肉近300万吨，而同期从正规途径进口的牛肉不到30万吨，仅是走私渠道的十分之一。走私牛肉规避了对普通肉类通用的检验检疫程序，一旦进入流通领域，将脱离海关与进口检验检疫的监管范围，给我国食品安全造成隐患。

2006-2017年我国牛肉对外依存度分析

资料来源：中国海关

    根据中国海关统计数据：2017年我国肉牛进口数量为69.51万吨，进口总金额为30.65亿美元；年度出口数量为0.09万吨，出口总金额为789.75万美元。

    以此推算2016年我国牛肉消费量为774.47万吨，2017年国内牛肉表观消费量为795.42万吨。

2007-2017年我国牛肉供需平衡统计图

资料来源：国家统计局、中国海关