小火锅

研判2025！中国小火锅行业发展历程、市场政策、产业链、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：“一人食”消费场景占比高达44.2%[图]

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围的一种火锅饮食方式。它既保留了火锅乐融融的就餐氛围，又可以让食客各取所好选择自己喜爱的锅底，具有卫生、方便的特点。