水产品加工
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![2026年中国水产品加工行业发展现状、竞争格局、主要上市企业对比及未来竞争趋势分析：规模以上加工企业仅占28.99%，市场格局较为分散[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
2026年中国水产品加工行业发展现状、竞争格局、主要上市企业对比及未来竞争趋势分析：规模以上加工企业仅占28.99%，市场格局较为分散[图]
水产品加工是以鱼类、甲壳类（虾蟹）、贝类、头足类、水生藻类等水产动植物为原料，依托冷藏、腌制、蒸煮、灭菌、萃取、干燥等物理、化学、生物工艺，对原料进行保鲜贮藏、风味改造、形态改制、营养提取，制成食用商品或饲料、医药、化工原料的加工产业，是水产养殖、捕捞通向消费端的关键环节。按原料来源不同，水产品加工可以分为淡水水产品加工和海水水产品加工。
智研观点
2026-06-24
![2020年中国水产品加工产业发展概况及发展趋势分析[图]](http://img.chyxx.com/2021/08/K853228OSB_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中国水产品加工产业发展概况及发展趋势分析[图]
截至2020年年底，我国水产加工品总量2090.79万吨，较上年减少80.62万吨，同比下降3.71%。其中，海水加工产品1679.27万吨，较上年减少96.82万吨，同比下降5.45%；淡水加工产品411.51万吨，较上年增加16.19万吨，同比增长4.09%。
智研观点
2021-08-10
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