近两年，我国双孢菇产能较为稳定，据中国食用菌协会数据显示，2023年我国双孢菇产量共计完成156.25万吨，从产区分布来看，我国双孢菇产区主要集中分布在福建、江苏、广西、安徽、江西等地，上述五省双孢菇产量占全国双孢菇总产量的比例高达68.0%，其中，福建占比最大，高达20.7%，其次为江苏和广西，分别占17.7%和13.8%，2024年随着双孢菇工厂化生产比例的提升，我国双孢菇产量有望突破160万吨。从价格来看，双孢菇的价格与鹿茸菇相当，属于工厂化品种中较高的水平，其淡旺季不明显，全年价格较稳定。
