寿司

2025年中国寿司行业相关政策、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：三四线城市有望成为行业新的增长点[图]

寿司是指用醋调味的饭团，再搭配新鲜海鲜、蛋或蔬菜等制成的料理，是一种极具日本特色的美食，可以分为握寿司、卷寿司、押寿司等类型，其中，握寿司是寿司最经典的形式，由醋饭与鱼生搭配而成，将醋饭握成椭圆形，上面摆放新鲜的鱼片、贝类或其他食材，如金枪鱼、三文鱼、甜虾、海胆、章鱼等，通常会搭配一刷酱油或山葵，以突出食材的原味。