泡椒凤爪

研判2025！中国泡椒凤爪行业政策汇总、产业链图谱、市场规模及发展趋势分析：15-35岁年轻消费者占比超70%[图]

泡椒凤爪是起源于成都的川菜小吃，后流行于四川、重庆等地，以酸辣爽口、皮韧肉香为特色。它是以鸡爪为主料，搭配泡椒和其他调料制作而成，通常将精选的肉鸡爪经过清洗、预煮、浸漂、去骨等工序后，放入由泡椒、食盐、白酒等调料制成的卤汁中浸泡入味，腌制而成。